Придържането към диета с ниско съдържание на въглехидрати при хранене може да бъде трудно, особено в ресторантите за бързо хранене.
Това е така, защото тези ястия често се основават на хляб, тортили и други продукти с високо съдържание на въглехидрати.
И все пак повечето ресторанти за бързо хранене предлагат някои добри опции с ниско съдържание на въглехидрати и много елементи могат лесно да бъдат модифицирани, за да отговарят на вашия начин на живот.
Ето 14 вкусни бързи храни, които можете да ядете на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
1. Суб във вана
Подводните сандвичи са с много високо съдържание на въглехидрати. Типичната подложка има най-малко 50 грама въглехидрати, повечето от които идват от кок.
Поръчването на вашата подложка "във вана" (в купа или контейнер), а не на кок, може да ви спести повече от 40 грама въглехидрати.
Броят на въглехидратите за опциите под ваната може да изглежда по следния начин:
- Пуешки гърди и проволон: 8 грама въглехидрати, 1 от които фибри
- Club supreme: 11 грама въглехидрати, 2 от които са фибри
- Пилешка салата: 9 грама въглехидрати, 3 от които фибри
- Калифорнийски клуб: 9 грама въглехидрати, 4 от които са фибри
Въпреки че терминът „под вана“ произхожда от Jersey Mike’s, можете да поръчате храната си по този начин от всеки магазин за сандвичи, включително Subway.
Просто поискайте да се приготви като салата със зехтин и оцет за дресинга.
РЕЗЮМЕ За да сведете до минимум въглехидратите, като същевременно поддържате висок прием на протеини, поръчайте любимия си подсандвич „във вана“ или като салата.
2. KFC пиле на скара
Пърженото пиле не е здравословен избор. Като за начало пилето поема много масло по време на пържене.
Загряването на растителни масла до високи температури произвежда вредни съединения, които могат да увеличат риска от сърдечни заболявания, рак и други здравословни проблеми.
В допълнение, пърженото пиле съдържа около 8-11 грама въглехидрати на парче среден размер.
Пиле на скара е много по-добър вариант и се предлага в много франчайзи на Кентъки пържено пиле (KFC). Всяко парче пиле KFC на скара има по-малко от 1 грам въглехидрати.
Що се отнася до гарнитурите, зеленият фасул съдържа 2 грама смилаеми въглехидрати на порция и е най-добрият вариант. На следващо място е зелевата салата с 10 грама смилаеми въглехидрати.
Щракнете тук за пълна информация за храненето на всички опции и страни от пилешкото, налични в KFC.
РЕЗЮМЕ Изберете 3 парчета пиле на скара със страна зелен фасул за балансирано хранене, което съдържа по-малко от 10 грама въглехидрати.
3. Кафе или чай със сметана или половина и половина
Кафето и чаят са напитки без въглехидрати.
Те също са богати на кофеин, което осигурява някои впечатляващи ползи.
Кофеинът може да подобри вашето настроение, скоростта на метаболизма и умственото и физическото представяне.
Ако харесвате мляко в чашата си с кафе, кафенетата и заведенията за бързо хранене често предлагат половин и половина. Еднократният контейнер съдържа около 0,5 грама въглехидрати.
Тежкият крем е почти без въглехидрати и понякога се предлага. Той обаче съдържа около 50 калории на супена лъжица (15 ml), в сравнение с 20 калории за половина и половина.
Някои кафенета предлагат и соево или бадемово мляко. Неподсладените версии на тези заместители на мляко осигуряват минимални въглехидрати на порция от 2 супени лъжици (30 ml).
РЕЗЮМЕ Ако предпочитате да пиете кафе с мляко или сметана, поискайте половин и половина, тежка сметана или неподсладено соево или бадемово мляко.
4. Чипотла салата или купа
Chipotle е мексикански ресторант за бързо хранене, който е станал изключително популярен.
Много хора го смятат за по-здравословен от другите вериги, тъй като той използва висококачествени съставки и подчертава хуманното отношение към животните и устойчивите земеделски практики.
Chipotle също улеснява създаването на ястия с ниско съдържание на въглехидрати.
Салата с месо или пиле, зеленчуци на скара и гуакамоле съдържа 14 грама въглехидрати, 8 от които са фибри.
Това хранене също така осигурява около 30 грама висококачествен протеин.
Високият прием на протеини и фибри може да увеличи производството на чревните хормони пептид YY (PYY) и холецистокинин (CCK), които казват на мозъка ви, че сте сити и помагат да се предотврати преяждането.
Въпреки че се предлага винегрет, щедрите порции гуакамоле и салса правят дресинга за салати ненужен.
Освен това Chipotle разполага с полезен онлайн калкулатор за хранене, който ви позволява да видите точното съдържание на въглехидрати в храната си.
РЕЗЮМЕ Изберете салата с месо, зеленчуци, салса и гуакамоле за задоволително хранене с 6 грама смилаеми въглехидрати.
5. Бургер, обвит в маруля
Бургер без коктейли, увит в маруля, е стандартно ястие за бързо хранене с ниско съдържание на въглехидрати. Той е с високо съдържание на протеини, по същество без въглехидрати и е достъпен във всички заведения за бързо хранене.
Можете допълнително да персонализирате вашия бургер, като добавите следните добавки или добавки с ниско съдържание на въглехидрати, в зависимост от наличността и личните предпочитания:
- Сирене: По-малко от 1 грам въглехидрати на парче
- Бекон: По-малко от 1 грам въглехидрати на парче
- Горчица: По-малко от 1 грам въглехидрати на супена лъжица
- Майо: По-малко от 1 грам въглехидрати на супена лъжица
- Лук: 1 грам смилаеми въглехидрати на парче
- Домат: По-малко от 1 грам смилаеми въглехидрати на парче
- Гуакамоле: 3 грама смилаеми въглехидрати на 1/4 чаша (60 грама)
РЕЗЮМЕ Залейте своя бургер без подправки с подправки и допълнителни топинги, за да добавите вкус, като същевременно намалите приема на въглехидрати.
6. Кутия за закуска Panera Bread power
Panera Bread е ресторант в стил кафене, включващ сандвичи, сладкиши, супи, салати и кафе.
Повечето продукти за закуска са с високо съдържание на въглехидрати. Две селекции от менюто им обаче работят добре за сутрешно хранене с ниско съдържание на въглехидрати.
Яйцата за закуска Power Snack със пържола включва пържола, домати, авокадо и 2 яйца. Той осигурява 5 грама въглехидрати и 20 грама протеин.
Купата с бяла яйца с пуйка съдържа яйчен белтък, спанак, чушки и босилек за 7 грама въглехидрати и 25 грама протеин.
Започването на деня с високо протеинова закуска насърчава чувството за ситост и намалява апетита чрез намаляване на нивата на хормона на глада грелин.
РЕЗЮМЕ Изберете закуска на базата на яйца с месо и зеленчуци в Panera Bread, за да поддържате ниския прием на въглехидрати и да контролирате нивата на глад.
7. Биволски крила
Биволските крила са вкусни и забавни за ядене.
Те могат да бъдат и вариант с ниско съдържание на въглехидрати в пицариите и спортните барове, в зависимост от начина, по който са подготвени.
Традиционно биволските крила са покрити с пикантен червен сос, приготвен от оцет и люти червени чушки.
Поръчка от тези биволски крила обикновено съдържа 0–3 грама въглехидрати на порция.
За разлика от това, други сосове могат да добавят значителен брой въглехидрати, особено сладки видове, като барбекю, терияки и всичко, приготвено от мед.
Понякога крилата са панирани или очукани и пържени, което е особено често при крилете без кости. Затова не забравяйте да попитате как са направени крилата и да поръчате вашите без паниране или тесто.
Биволските крила също се сервират обикновено с моркови, целина и дресинг от ранчо.
Въпреки че са с по-високо съдържание на въглехидрати, отколкото много други зеленчуци, морковите е добре да се ядат в малки количества. Половин чаша (60 грама) ленти от моркови съдържа около 5 грама нетни въглехидрати.
РЕЗЮМЕ Изберете непанирани биволски крилца с традиционен сос, целина и няколко ленти от моркови, за да създадете храна с под 10 грама нетни въглехидрати.
8. Бекон или наденица и яйца
Понякога най-простият вариант за закуска може да бъде най-вкусен, като бекон или наденица и яйца.
Тази традиционна комбинация от закуски се предлага в повечето ресторанти за бързо хранене и съдържа минимално количество въглехидрати.
Нещо повече, яйцата могат да ви помогнат да сте сити и доволни с часове.
В едно проучване при млади жени с наднормено тегло, яденето на наденица и яйца за закуска спомага за намаляване на апетита.
Той също така понижава кръвната захар и инсулина, като същевременно намалява приема на калории по време на обяд, в сравнение с нискобелтъчна закуска с по-високо съдържание на въглехидрати.
Втвърденият бекон и колбаси обаче са преработени месни продукти, които са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания и рак.
Поради тази причина повечето здравни специалисти съветват да не се приема висок прием на тези храни.
РЕЗЮМЕ Бекон или наденица с яйца осигурява много малко въглехидрати, намалява глада и ви помага да се чувствате сити с часове. И все пак ограничете приема на преработени меса, тъй като те са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания и рак.
9. Сандвич на Арби без кок или хляб
Arby’s е една от най-големите вериги за сандвичи за бързо хранене в САЩ.
Въпреки че Roast Beef Classic е оригиналният и най-популярен артикул, Arby’s има много други опции, включително гърди, пържола, шунка, пиле и пуйка.
Всяко от тях може да бъде поръчано без хляба за вкусно ястие с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини.
Уебсайтът на компанията предлага хранителен калкулатор, така че можете да персонализирате вашата поръчка, за да запазите въглехидратите в рамките на целевия диапазон.
Например можете да изберете Smokehouse Brisket със сирене Gouda, сос и странична салата за 5 грама смилаеми въглехидрати и 32 грама протеин.
РЕЗЮМЕ Използвайте хранителния калкулатор на Arby, за да създадете високо протеиново хранене в рамките на целевия диапазон на въглехидратите.
10. Салата Антипасто
Италианските ресторанти за бързо хранене са най-известни с храни с високо съдържание на въглехидрати като пица, тестени изделия и подправки.
Салата Antipasto предлага вкусна алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати.
Тази салата традиционно се сервира като предястие, състоящо се от различни меса, сирене, маслини и зеленчуци, покрити с дресинг на основата на зехтин. Въпреки това може да се поръча в по-голяма порция като предястие.
Сервираната предястие антипасто салата е богата на протеини и съдържа по-малко от 10 грама смилаеми въглехидрати.
РЕЗЮМЕ Изберете антипасто салата за пълнещо, нисковъглехидратно ястие в италиански ресторант за бързо хранене.
11. Метро двойна пилешка нарязана салата
Subway е най-популярният сандвич за бързо хранене в света.
През последните години веригата предлага нарязани салати, които могат да бъдат персонализирани с протеини и зеленчуци по ваш избор.
Един от най-удовлетворяващите и хранителни варианти е салатата с двойно пилешко месо и авокадо. Съдържа 10 грама въглехидрати, 4 от които са фибри, плюс огромен 36 грама протеин.
Авокадото е богато на здравословни за сърцето мононенаситени мазнини и фибри. Яденето им на обяд може дори да доведе до по-нисък прием на калории при следващото ви хранене.
Списък със салатите в метрото, заедно с пълна информация за храненето, можете да намерите тук.
РЕЗЮМЕ Поръчайте салата с двойно месо, зеленчуци и авокадо за вкусно и задоволително ястие в метрото.
12. Купа Бурито
Много хора смятат буррито за любима храна.
Те обикновено съдържат месо, зеленчуци, ориз и боб, увити в голяма тортила от брашно. Това води до хранене, в което лесно могат да се опаковат повече от 100 грама въглехидрати.
Въпреки това, почти всеки мексикански ресторант ви позволява да оставите тортилата и други продукти с високо съдържание на въглехидрати.
Това е известно като купичка за бурито или „гола” буррито.
Купа за буррито, приготвена с месо, лук на скара, чушки и салса, е вкусно и задоволително ястие, което осигурява по-малко от 10 грама смилаеми въглехидрати.
РЕЗЮМЕ Изберете купа за буррито или „голо“ буррито за страхотния вкус на традиционното бурито с много малко въглехидрати.
13. Сандвич за закуска McDonald’s без хляба
McDonald’s е най-популярната верига за бързо хранене в света, с повече от 36 000 ресторанта по целия свят към 2018 г.
Въпреки че е най-известен с бургери като Big Mac и Quarter Pounder, неговите сандвичи за закуска Egg McMuffin и Sausage McMuffin също са много популярни.
Тези предястия за закуска се състоят от английска кифла с едно яйце, парче американско сирене и шунка или наденица.
Всеки сандвич съдържа 29 грама въглехидрати. Въпреки това, поръчването на някой от тези артикули без кифла ще намали съдържанието на въглехидрати до 2 грама или по-малко.
Също така е добра идея да поръчате 2 сандвича с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като всеки от тях ще съдържа само около 12 грама протеин.
РЕЗЮМЕ В McDonald’s поръчайте 2 яйца или колбаси McMuffins без хляба за задоволително хранене с 4 грама или по-малко въглехидрати и 24 грама протеин.
14. Салата от печена пуйка на Arby’s
Както беше посочено по-горе, поръчването на сандвич Arby’s без кок е чудесен вариант с ниско съдържание на въглехидрати.
Освен това, Arby’s предлага салата с печена пуйка, включваща печена пуйка, бекон, сирене, смесени зеленчуци и домати.
Съдържа само 8 грама въглехидрати, 2 от които са фибри, заедно с 22 грама протеин.
Само не забравяйте да го объркате със салатата от хрупкави пилешки ферми, която включва панирано и пържено пиле. Съдържа 26 грама от въглехидратите.
РЕЗЮМЕ Изберете салата от селскостопанска къща с печена пуйка от Arby’s за прекрасна комбинация от вкусове и текстури с 6 грама смилаеми въглехидрати.
Долния ред
Дори ако в менюто виждате само елементи с високо съдържание на въглехидрати, вкусно ястие с ниско съдържание на въглехидрати може да се създаде в повечето ресторанти за бързо хранене, като се правят прости замествания.
Въпреки че бързата храна със сигурност не е толкова здравословна, колкото храната, която можете да приготвите у дома, добре е да знаете какво да поръчате, в случай че това е единствената ви възможност.
