Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Акациевият мед се произвежда от пчели, които опрашват цветята на дървото черен скакалец, роден в Северна Америка и Европа.
Твърди се, че може да се похвали с няколко ползи за здравето, които вероятно се дължат на високото му съдържание на антиоксиданти.
Тази статия прави преглед на храненето, ползите, употребите и потенциалните недостатъци на акациевия мед.
Какво е акациев мед?
Акациевият мед се извлича от нектара на Robinia pseudoacacia цвете, известно като черен скакалец или фалшиво акациево дърво.
Този уникален мед обикновено е етикетиран и се продава като акациев мед в Европа, но често се среща като американски акациев или рожков мед в САЩ.
В сравнение с традиционния мед, той често е много по-светъл на цвят и изглежда почти прозрачен.
Има аромат, подобен на цвете, и сладък, деликатен вкус.
Удобно е, че акациевият мед остава течен по-дълго и кристализира много по-бавно от традиционния мед. Това вероятно се дължи на по-високото му съдържание на фруктоза.
Тъй като се въздържа от втвърдяване за по-дълго време, този мед е много популярен и може да бъде по-скъп от традиционните видове мед.
ОбобщениеАкациевият мед се произвежда от нектар, получен от дървото черен рожков. По-светъл е на цвят и кристализира по-бавно от традиционния мед.
Хранителен профил на акациев мед
Подобно на традиционния мед, 1 супена лъжица (21 грама) акациев мед осигурява около 60 калории и 17 грама захар.
Акациевият мед включва захарите глюкоза, захароза и фруктоза, въпреки че фруктозата е най-разпространена.
Хранително не осигурява протеини, мазнини или фибри. От друга страна, той съдържа малки количества от няколко витамини и минерали, като витамин С и магнезий.
Най-впечатляващото при акациевия мед е високото му съдържание на мощни растителни съединения като флавоноиди, които действат като антиоксиданти.
ОбобщениеХранително, акациевият мед се състои предимно от въглехидрати под формата на захари и е богат на мощни растителни съединения с антиоксидантни свойства.
Ползи от акациев мед
Акациевият мед не е полезен само за кулинарни цели. Въпреки че споделя обикновените ползи за здравето от традиционния мед, той също има свои уникални свойства.
Ето някои от ползите за здравето от акациев мед.
Богат на антиоксиданти
Акациевият мед доставя много важни антиоксиданти, които могат да допринесат за потенциалните му ползи за здравето.
Антиоксидантите предпазват клетките ви от щети, причинени от свободните радикали. С течение на времето увреждането от свободните радикали може да допринесе за заболяване.
Флавоноидите са основният вид антиоксиданти в акациевия мед. Диета с високо съдържание на флавоноиди може да намали риска от хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и някои видове рак.
Въпреки че не е толкова разпространен като флавоноидите, този мед съдържа и бета каротин, вид растителен пигмент с мощни антиоксидантни свойства.
Храненето с богати на бета-каротин храни и добавки е свързано с подобрена мозъчна функция и здраве на кожата.
Едно изследване на епруветки дори показа, че акациевият мед ефективно спира разпространението на белодробни ракови клетки.
Естествени антибактериални свойства
Много от лечебните способности на акациевия мед вероятно се дължат на неговата антибактериална активност.
Медът съдържа компоненти, необходими за производството и бавното освобождаване на малки количества водороден прекис.
Водородният пероксид е вид киселина, която убива бактериите, като разрушава клетъчните им стени.
Едно проучване установи, че акациевият мед се оказва ефективен срещу Стафилококус ауреус и Pseudomonas aeruginosa, два вида устойчиви на антибиотици бактерии. Той заключи, че високите нива на мощен водороден прекис вероятно са отговорни за това.
Може да подпомогне зарастването на рани
Медът се използва за лечение на рани от древни времена.
Поради антиоксидантните и антибактериални свойства на акациевия мед, той може да помогне за ускоряване на зарастването на рани и да предотврати бактериално замърсяване и инфекция.
Освен това този мед помага за поддържане на влажна среда, като същевременно осигурява защитна бариера, и двете могат да подпомогнат зарастването на рани.
Потвърждавайки ефикасността на тази древна практика, както епруветките, така и проучванията върху животни показват, че акациевият мед ускорява зарастването на рани.
Може да предотврати и лекува акне
Научните доказателства са ограничени относно способността на акациевия мед да се бори с акнето.
Въпреки това се предлагат търговски кремове и лосиони за борба с акнето, съдържащи смес от акациев мед и кисели съставки.
Поради силната си антибактериална активност, акациевият мед може да помогне да запазите кожата си без бактерии, което може да подобри или предотврати често срещани кожни заболявания като акне.
В крайна сметка са необходими повече изследвания, за да се определи дали акациевият мед е ефективно домашно средство срещу акне.
ОбобщениеАкациевият мед има мощни антиоксидантни и антибактериални свойства. Той може да подпомогне зарастването на рани и да подобри акнето.
Предпазни мерки при употреба
За повечето хора акациевият мед е безопасен за консумация.
Някои популации обаче може да се наложи да избягват или ограничават акациевия мед, включително:
- Кърмачета. Поради риска от ботулизъм, рядко заболяване, предавано с храна, не се препоръчва да се дава какъвто и да е вид мед на бебета на възраст под една година.
- Тези с диабет. Въпреки че доказателствата за меда и диабета са смесени, всички видове мед са с високо съдържание на естествена захар. Акациевият мед трябва да се консумира умерено, тъй като може да повлияе нивата на кръвната захар.
- Тези, които са алергични към пчели или мед. Ако сте алергични към традиционния мед или пчелите, може да получите алергична реакция към ядене или локално прилагане на акациев мед.
Освен това, въпреки че акациевият мед може да донесе ползи за здравето, имайте предвид, че той - както всеки подсладител - трябва да се консумира умерено поради високото съдържание на калории и захар.
Яденето на твърде много подсладители от всякакъв вид може да допринесе за увеличаване на теглото, да повиши нивата на кръвната захар и да има цялостно негативно въздействие върху вашето здраве.
ОбобщениеАкациевият мед е безопасен за повечето хора на възраст над една година. Въпреки това, алергичните към пчели или мед и хората с диабет трябва да говорят със своя доставчик на здравни грижи, преди да го използват.
Долния ред
Акациевият мед, известен също като рожков мед, се получава от нектара на Robinia pseudoacacia цвете.
Има лек, почти прозрачен цвят и остава течен за по-дълго, удължавайки срока на годност.
Акациевият мед може да подпомогне зарастването на рани, да подобри акнето и да предложи допълнителни ползи, благодарение на мощните си антиоксиданти.
Необходими са обаче по-нататъшни изследвания в подкрепа на тези предполагаеми полезни свойства.
Ако искате да изпитате цветната сладост на акациевия мед и да изпробвате потенциалните му ползи, можете да го закупите на място или онлайн.
