Аткинс и кето са две от най-известните диети с ниско съдържание на въглехидрати.
И двете предвиждат драстично намаляване на храни с високо съдържание на въглехидрати, включително сладкиши, сладки напитки, хляб, зърнени храни, плодове, бобови растения и картофи.
Въпреки че тези диети са сходни, те също имат разлики.
Тази статия сравнява диетите на Аткинс и кето, за да ви помогне да решите коя може да е по-подходяща.
Диетата на Аткинс
Диетата на Аткинс е една от най-известните диети в световен мащаб. Това е диета с ниско съдържание на въглехидрати, умерено протеини и мазнини.
Въпреки че Atkins еволюира, за да предложи разнообразни планове, оригиналната версия (сега се нарича Atkins 20) все още е най-популярната. Той е разделен на четири фази, които се основават на дневната норма на нето въглехидрати (общо въглехидрати минус фибри и захарни алкохоли):
- Фаза 1 (индукция). Тази фаза дава възможност за 20-25 грама нетни въглехидрати на ден, докато не достигнете 15 паунда (7 кг) от целевото си тегло.
- Фаза 2. По време на тази фаза вие консумирате 25–50 грама нетни въглехидрати на ден, докато не станете 5 паунда (5 кг) от желаното тегло.
- Фаза 3. Вашата нетна надбавка на въглехидрати се повишава до 50–80 грама на ден, докато не постигнете целевото си тегло и го поддържате в продължение на 1 месец.
- Фаза 4. По време на последната фаза консумирате 80–100 грама нетни въглехидрати на ден за непрекъснато поддържане на теглото.
С наближаването на целевото тегло и напредването през тези фази дневната доза въглехидрати се увеличава, което ви позволява да включите по-голямо разнообразие от храни.
Въпреки това, дори по време на Фаза 4, която позволява до 100 грама нетни въглехидрати на ден, консумирате значително по-малко въглехидрати, отколкото повечето хора обикновено ядат.
Повечето американци получават около 50% от дневните си калории от въглехидрати, което се равнява на около 250 грама въглехидрати, ако ядете 2000 калории на ден.
ОбобщениеAtkins е една от най-популярните диети с ниско съдържание на въглехидрати в света. Той работи на фази, които ви позволяват постепенно да увеличавате приема на въглехидрати, докато напредвате към целевото си тегло.
Кето диетата
Кето или кетогенната диета е диета с много ниско съдържание на въглехидрати, умерено протеини и високо съдържание на мазнини.
За първи път се използва за лечение на деца, които са претърпели гърчове, но изследователите откриват, че това може да бъде от полза и за други хора.
Целта на кето диетата е да вкара тялото ви в метаболитно състояние на кетоза, по време на което тя използва мазнини, а не захар от въглехидрати като основен енергиен източник.
При кетоза тялото ви работи върху кетони, които са съединения, които се образуват при разграждането на мазнините във вашата храна или мазнините, съхранявани в тялото ви.
За да се постигне и поддържа кетоза, повечето хора трябва да ограничат общия си прием на въглехидрати до 20-50 грама на ден. Диапазоните на макроелементите за кето диетата обикновено са под 5% от калориите от въглехидрати, 10-30% от протеините и 65-90% от мазнините.
Някои хора следят производството на кетони, като използват тестове за кръв, урина или дишане.
ОбобщениеНа кето диетата ограничавате общия прием на въглехидрати до по-малко от 50 грама на ден. Това кара тялото ви да влезе в кетоза и да изгаря мазнините за енергия.
Прилики и разлики
Кето и Аткинс споделят някои прилики, но също така се различават значително в някои отношения.
Прилики
Тъй като и двамата са диети с ниско съдържание на въглехидрати, Аткинс и кето си приличат в някои отношения.
Всъщност фаза 1 (индукция) от диетата на Аткинс е подобна на кето диетата, тъй като ограничава нето въглехидрати до 25 грама на ден. По този начин тялото ви вероятно навлиза в кетоза и започва да изгаря мазнините като основен източник на гориво.
Нещо повече, и двете диети могат да доведат до загуба на тегло, като намалят броя на приетите калории. Много въглехидрати - особено рафинирани въглехидрати като сладкиши, чипс и сладки напитки - са с високо съдържание на калории и могат да допринесат за увеличаване на теглото.
Както Atkins, така и keto изискват от вас да премахнете тези висококалорични храни, богати на въглехидрати, което улеснява намаляването на калориите и отслабването.
Разлики
Аткинс и кето също имат определени разлики.
Докато кетото е умерено протеинов подход, като около 20% от калориите идват от протеини, диетата на Аткинс позволява до 30% от калориите от протеини, в зависимост от фазата.
Освен това, при кето диетата искате да поддържате тялото си в кетоза, като изключително ограничите приема на въглехидрати.
От друга страна, диетата на Аткинс ви кара постепенно да увеличавате приема на въглехидрати, което в крайна сметка ще изгони тялото ви от кетоза.
Поради тази гъвкава граница на въглехидрати, Аткинс позволява по-голямо разнообразие от храни, като повече плодове и зеленчуци и дори някои зърнени храни.
Като цяло Аткинс е по-малко ограничителен подход, тъй като не е нужно да наблюдавате кетони или да се придържате към определени макронутриентни цели, за да останете в кетоза.
ОбобщениеКето и Аткинс са диети с ниско съдържание на въглехидрати, които могат да помогнат за отслабване чрез изгаряне на мазнини и намаляване на приема на калории. Въпреки това, при Аткинс постепенно увеличавате приема на въглехидрати, докато той остава много нисък на кето диетата.
Потенциални ползи
Въпреки че някога са били смятани за нездравословни, диетите с ниско съдържание на въглехидрати сега показват, че предлагат различни ползи за здравето.
Отслабване
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да доведат до по-голяма загуба на тегло, отколкото други диетични планове.
В преглед на шест популярни диети, включително Аткинс, диетата на зоната, диетата на Орниш и Джени Крейг, Аткинс доведе до най-голяма загуба на тегло след шест месеца.
Подобно проучване установи, че Аткинс е най-вероятната от 7 популярни диети да доведе до значителна загуба на тегло 6–12 месеца след започване на плана. .
Макар и по-рестриктивна от Аткинс, кето диетата може да помогне и за отслабване. Изследванията показват, че престоя в кетоза намалява апетита, като по този начин премахва една от най-големите бариери пред загубата на тегло - постоянният глад.
Кетогенните диети също запазват вашата мускулна маса, което означава, че по-голямата част от загубеното тегло е по-вероятно да бъде резултат от загуба на мазнини.
В едно 12-месечно проучване участниците на нискокалорична кето диета са загубили около 20 килограма с малко загуби в мускулната маса в сравнение със стандартната нискокалорична група, която е загубила само 7 килограма.
Освен това кетогенните диети поддържат метаболизма ви в покой (RMR) или броя на калориите, които изгаряте в покой, докато други нискокалорични диети могат да доведат до намаляване на RMR.
Контрол на кръвната захар
Изследванията показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да се възползват от контрола на кръвната захар.
Всъщност Американската диабетна асоциация наскоро преразгледа стандартите за медицинско обслужване, документ, описващ как доставчиците на здравни услуги трябва да управляват и лекуват диабет, за да включат диети с ниско съдържание на въглехидрати като безопасна и ефективна възможност за хората с диабет тип 2.
Доказано е, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати намаляват нуждата от лекарства за диабет и подобряват нивата на хемоглобин А1с (HgbA1c), маркер за дългосрочен контрол на кръвната захар.
Едно 24-седмично проучване при 14 затлъстели възрастни с диабет тип 2 на диетата на Аткинс установява, че в допълнение към отслабването, участниците понижават нивата на HgbA1c и намаляват нуждата си от лекарства за диабет.
Друго 12-месечно проучване при 34 възрастни с наднормено тегло отбелязва, че участниците на кето диета имат по-ниски нива на HgbA1c, преживяват по-голяма загуба на тегло и са по-склонни да прекратят лекарствата за диабет, отколкото тези на диета с ниско съдържание на мазнини с умерено въглехидрати
Други облаги
Изследванията показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на мазнини могат да подобрят някои рискови фактори за сърдечни заболявания.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да намалят нивата на триглицеридите и да увеличат HDL (добрия) холестерол, като по този начин намаляват съотношението на триглицеридите към HDL холестерола.
Високото съотношение на триглицеридите към HDL е индикатор за лошо здраве на сърцето и е свързано с повишен риск от сърдечни заболявания.
Преглед, включващ над 1300 души, установи, че тези на диетата на Аткинс са имали по-голямо намаление на триглицеридите и по-значително повишаване на HDL холестерола от хората след диета с ниско съдържание на мазнини.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати се свързват и с други ползи, включително подобряване на психичното здраве и храносмилането. И все пак са необходими повече изследвания.
ОбобщениеДиетите с ниско съдържание на въглехидрати като кето и Аткинс могат да доведат до по-голяма загуба на тегло, отколкото други диетични планове. Те също могат да ви помогнат да подобрите кръвната си захар и да намалите риска от сърдечни заболявания.
Кое е по добре?
Както Atkins, така и keto имат предимства и недостатъци.
Кетогенната диета е изключително ограничителна и може да е трудно да се придържате към нея. Ограничаването на приема на протеин до 20% от калориите, като същевременно се поддържа много ниско съдържание на въглехидрати и много висок прием на мазнини, може да бъде предизвикателство, особено в дългосрочен план.
Нещо повече, някои хора може да почувстват необходимостта да следят нивата на кетоните си, което може да бъде предизвикателство и скъпо. Също така, спазването на ограничителна диета като кето диетата може да доведе до недостиг на хранителни вещества, ако не обърнете внимание на качеството на вашата диета.
Освен това доказателствата за дългосрочната безопасност или ефективност на кето диетата са ограничени, така че нейните дългосрочни рискове за здравето са неизвестни.
Повечето хора могат да извлекат няколко от предимствата на диетите с ниско съдържание на въглехидрати, без да са в кетоза. Следователно, умереното ограничаване на въглехидратите при диета с ниско съдържание на въглехидрати като диетата на Аткинс - за разлика от строгия кето подход - обикновено е достатъчно.
Като цяло е най-важно да се съсредоточите върху избора на здравословни храни, независимо от съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати, които ядете. Например, диетите с по-високо съдържание на въглехидрати, богати на растителни храни, като зеленчуци и плодове, са известни като полза за здравето по безброй начини.
Въпреки че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са здравословни и безопасни за повечето хора, важно е да се отбележи, че диетите с по-високо съдържание на въглехидрати, които се фокусират върху пълноценни храни, са също толкова полезни за здравето, колкото и диетите с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини.
Вашите цели за отслабване, цялостното здраве и диетичните предпочитания трябва да бъдат взети предвид при избора на най-добрия начин на хранене за себе си.
ОбобщениеАткинс е по-малко рестриктивен от кето. Освен това дългосрочните ефекти на кето диетата не са добре известни. Изборът на здравословни храни и ограничаването на рафинираните въглехидрати е чудесен начин за подобряване на здравето, независимо от приема на въглехидрати.
Долния ред
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати, особено тези, фокусирани върху висококачествени, питателни храни, могат да бъдат от полза. Не забравяйте да говорите с Вашия лекар, преди да направите някакви драстични промени в диетата си.
Atkins и keto са диети с ниско съдържание на въглехидрати, които могат да се възползват от загуба на тегло, управление на диабета и здравето на сърцето.
Основната им разлика е, че постепенно увеличавате приема на въглехидрати на Аткинс, докато той остава много нисък в кето диетата, позволявайки на тялото ви да остане в кетоза и да изгаря кетони за енергия.
Въпреки че някои хора могат да се възползват от по-рестриктивната кето диета, умереното ограничаване на въглехидратите - както по време на по-късните фази на диетата на Аткинс - е достатъчно за повечето, за да изпитат предимствата на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
