Мненията за кафето варират значително - някои го смятат за здравословно и енергизиращо, докато други твърдят, че то пристрастява и вреди.
И все пак, когато погледнете доказателствата, повечето изследвания за кафето и здравето установяват, че това е полезно.
Например кафето е свързано с намален риск от диабет тип 2, чернодробни заболявания и Алцхаймер.
Много от положителните ефекти върху здравето на кафето може да се дължат на впечатляващото му съдържание на мощни антиоксиданти.
Всъщност проучванията показват, че кафето е един от най-големите източници на антиоксиданти в човешката диета.
Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за впечатляващото съдържание на антиоксиданти в кафето.
Заредена с няколко мощни антиоксиданти
Тялото ви е подложено на постоянна атака от така наречените свободни радикали, които могат да увредят важни молекули като протеини и ДНК.
Антиоксидантите могат ефективно да обезоръжат свободните радикали, като по този начин предпазват от стареене и много заболявания, които са частично причинени от оксидативен стрес, включително рак.
Кафето е особено богато на няколко мощни антиоксиданти, включително хидроцинатни киселини и полифеноли.
Хидрокинамените киселини са много ефективни при неутрализиране на свободните радикали и предотвратяване на оксидативен стрес.
Нещо повече, полифенолите в кафето могат да предотвратят редица състояния, като сърдечни заболявания, рак и диабет тип 2.
РЕЗЮМЕКафето е много богато на антиоксиданти - включително полифеноли и хидроцинатни киселини - които могат да подобрят здравето и да намалят риска от няколко заболявания.
Най-големият хранителен източник на антиоксиданти
Повечето хора консумират около 1-2 грама антиоксиданти на ден - предимно от напитки като кафе и чай.
Напитките са много по-голям източник на антиоксиданти в западната диета от храната. Всъщност 79% от хранителните антиоксиданти идват от напитки, докато само 21% идват от храната.
Това е така, защото хората са склонни да консумират повече порции богати на антиоксиданти напитки, отколкото храни.
В едно проучване изследователите са разгледали съдържанието на антиоксиданти в различните храни, като ги поднасят.
Кафето се класира на 11-то място в списъка зад няколко вида плодове.
И все пак, тъй като много хора ядат малко плодове, но пият няколко чаши кафе на ден, общото количество антиоксиданти, предоставени от кафето, далеч надхвърля това на плодовете - въпреки че плодовете могат да съдържат по-големи количества на порция.
В норвежки и финландски проучвания е доказано, че кафето е най-големият източник на антиоксиданти - осигурява около 64% от общия прием на антиоксиданти на хората.
В тези проучвания средният прием на кафе е бил 450–600 ml на ден или 2–4 чаши.
Освен това проучвания от Испания, Япония, Полша и Франция стигат до извода, че кафето е най-големият хранителен източник на антиоксиданти.
РЕЗЮМЕХората са склонни да получават повече антиоксиданти от напитки, отколкото храни, а проучвания от цял свят показват, че кафето е най-големият хранителен източник на антиоксиданти.
Свързан с намален риск от много заболявания
Кафето е свързано с намален риск от много заболявания.
Например пиещите кафе имат 23–50% по-нисък риск от диабет тип 2. Всяка дневна чаша е свързана със 7% намален риск.
Кафето също изглежда много полезно за черния дроб, тъй като хората, които пият кафе, имат много по-малък риск от чернодробна цироза.
Нещо повече, това може да намали риска от рак на черния дроб и дебелото черво и няколко проучвания са наблюдавали намален риск от сърдечни заболявания и инсулт.
Редовното пиене на кафе може също да намали риска от болестта на Алцхаймер и Паркинсон с 32–65%.
Някои изследвания показват, че кафето може да бъде от полза и за други аспекти на психичното здраве. Жените, които пият кафе, са по-малко склонни да изпаднат в депресия и да умрат от самоубийство.
Преди всичко пиенето на кафе е свързано с по-дълъг живот и до 20–30% по-нисък риск от преждевременна смърт.
И все пак, имайте предвид, че повечето от тези изследвания са наблюдателни. Те не могат да докажат, че кафето е причинило намаляване на риска от заболяване - само че хората, които пият кафе, са по-малко склонни да получат тези заболявания.
РЕЗЮМЕПиенето на кафе е свързано с множество ползи за здравето, включително намален риск от диабет тип 2 и чернодробни, сърдечни и неврологични заболявания. Това може също да е от полза за психичното здраве и да ви помогне да живеете по-дълго.
Долния ред
Има много видове диетични антиоксиданти, а кафето е много добър източник на някои от тях.
Въпреки това, той не предлага същите антиоксиданти като пълноценните растителни храни като плодове и зеленчуци - така че докато кафето може да е най-големият хранителен източник на антиоксиданти, то никога не трябва да бъде единственият ви източник.
За оптимално здраве е най-добре да си набавяте разнообразие от витамини, минерали, антиоксиданти и растителни съединения от много различни източници.
.jpg)
