Фурмите са сладките, месести плодове на финиковата палма. Те обикновено се продават като сушени плодове и се наслаждават сами или в смутита, десерти и други ястия.
Поради естествената им сладост, въздействието им върху кръвната захар може да бъде проблем за тези с диабет.
Тази статия изследва дали хората с диабет могат безопасно да ядат фурми.
Защо датите са проблем?
Фурмите опаковат много сладост в относително малка хапка. Те са естествен източник на фруктоза, вид захар, намиращ се в плодовете.
Всяка изсушена фурна с костилки (около 24 грама) съдържа 67 калории и приблизително 18 грама въглехидрати.
Нивата на кръвната захар могат да бъдат предизвикателни за управление сред хората с диабет, а тези със заболяване обикновено се препоръчват да са наясно с приема на въглехидрати.
Като се има предвид тяхното високо съдържание на въглехидрати, датите могат да предизвикат опасения.
Въпреки това, когато се ядат умерено, фурмите могат да бъдат част от здравословната диета, ако имате диабет.
Една изсушена фурма съдържа почти 2 грама фибри, или 8% от дневната стойност (DV).
Това е важно, тъй като диетичните фибри помагат на тялото ви да усвоява въглехидратите с по-бавни темпове, което е особено важно за хората с диабет. Колкото по-бавно се усвояват въглехидратите, толкова по-малко вероятно е кръвната Ви захар да скочи след хранене.
обобщениеДатите могат да се похвалят с впечатляващ хранителен профил, но са доста сладки. И все пак те са пълни с фибри, които помагат на тялото ви да усвоява по-бавно захарите си. Когато се ядат умерено, те са безопасен и здравословен избор за хора с диабет.
Как фурмите влияят на кръвната захар
Гликемичният индекс (GI) е начин за измерване на ефекта на въглехидратите върху нивата на кръвната Ви захар.
Измерва се по скала от 0 до 100, като чистата глюкоза (захар) е определена като 100 - най-високата кръвна захар може да скочи след ядене на храна.
Въглехидратите с нисък GI имат GI 55 или по-ниски, докато тези с висок GI се класират на 70 или по-висока. Средните GI въглехидрати седят точно в средата с GI от 56–69.
С други думи, храна с нисък GI причинява по-малко значителни колебания в нивата на кръвната захар и инсулина.
От друга страна, храна с висок GI бързо повишава кръвната захар. Това често може да доведе до срив в кръвната захар, особено при хора с диабет, чиито тела по-трудно контролират тези вариации.
Хората с диабет обикновено трябва да се опитват да се придържат към храни с по-нисък ГИ. Това им помага да управляват нивата на кръвната си захар. При тези с диабет тип 2 захарта може да се натрупва в кръвта и да се повиши до опасно високи нива.
За щастие, въпреки сладостта си, фурмите имат нисък ГИ. Това означава, че когато се ядат умерено, те са безопасни за хора с диабет.
Едно проучване изследва GI от 1,8 грама (50 грама) от 5 често срещани сорта фурми. Установено е, че те обикновено имат нисък GI, между 44 и 53, който може да се различава леко в зависимост от вида на датата.
Няма значителна разлика в GI на датите при измерване при хора със и без диабет.
Друга полезна мярка за ефекта на храната върху кръвната захар е гликемичното натоварване (GL). За разлика от GI, GL отчита изядената порция и количеството въглехидрати в тази конкретна порция.
За да изчислите GL, умножете GI на храната по грамовете въглехидрати в количеството, което ядете, и разделете това число на 100.
Това означава, че 2 сушени фурми (48 грама) биха имали около 36 грама въглехидрати и GI около 49. Това се изчислява на GL от около 18.
Въглехидратите с нисък GL са между 1 и 10; средните GL въглехидрати са между 11 и 19; докато въглехидратите с високо съдържание на GL се измерват при 20 или повече. Това означава, че лека закуска, състояща се от 2 фурми, съдържа среден GL.
Ако имате диабет, стремете се да ядете не повече от 1 или 2 дати едновременно. Яденето им заедно с източник на протеин - като шепа ядки - също позволява на неговите въглехидрати да се усвояват малко по-бавно, което допълнително помага за предотвратяване на скокове в кръвната захар.
обобщениеДатите имат нисък GI, което означава, че е по-малко вероятно да повишат нивата на кръвната Ви захар, което ги прави безопасен избор за хора с диабет. Освен това фурмите имат среден GL, което означава, че 1 или 2 плода наведнъж са добър избор.
Долния ред
Фурмите могат да се похвалят с впечатляващ хранителен профил и естествена сладост.
Тъй като те са естествен източник на фруктоза, те може да са проблем за хората с диабет.
Тъй като обаче имат нисък GI и среден GL, те са безопасни за тези с диабет в умерени количества - което означава не повече от 1 до 2 дати наведнъж.
.jpg)
