Мангото е костилков плод със сочна, сладка, жълта плът.
Родени в Южна Азия, те се отглеждат днес в тропиците. Зрелите манго могат да имат зелена, жълта, оранжева или червена кожа.
Този плод се предлага в няколко разновидности и е богат на фибри, калий, витамин С и много други хранителни вещества.
Мангото обаче може да изглежда тромаво поради голямата си яма, така че може да се чудите как да ги нарежете.
Ето 6 лесни начина за изрязване на прясно манго.
Основи на манго
Всички части на манго - месото, кожата и ямката - са годни за консумация. Въпреки това, тъй като ямата има тенденция да бъде твърда и горчива в узряло манго, тя обикновено се изхвърля.
Ямката е плоска и се намира в центъра на плода. Тъй като не можете да го нарежете, трябва да го нарежете.
Докато много хора белят този плод, намирайки кожата жилава и горчива, кожата от манго е годна за консумация. Въпреки че вкусът му не е толкова сладък, колкото плътта, той осигурява фибри и други хранителни вещества.
1. На половина и с лъжица
Един от най-лесните начини за изрязване на манго е да държите кожата върху себе си и да отрязвате вертикално всяка половина от ямата.
След това използвайте голяма лъжица, за да извадите плътта и да я прехвърлите в купа, за да я нарежете или ядете.
Като алтернатива можете да извадите по-малки лъжици, за да ядете една по една като лека закуска.
2. На филийки
За да направите тънки филийки манго, използвайте остър нож, за да отрежете вертикално всяка половина от плодовете от костилката.
След това вземете една от половинките в дланта си и с другата ръка изрежете дълги резени в плътта. Внимавайте да не счупите кожата. Повторете с другата половина.
Като алтернатива можете да нарежете всяка половина на дъска за рязане, вместо в ръцете си.
Използвайте лъжица, за да загребете внимателно филийките върху купа или чиния.
3. На кубчета
Нарязването на манго също е известно като метод на таралеж.
Използвайте нож, за да разделите плодовете вертикално, след това задръжте едната половина и вкарайте решетъчен модел в плътта. Уверете се, че не пробивате кожата. Повторете с другата половина.
След това обелете кожата обратно на всяка половина, за да изскочат плодовете на кубчета (така че мангото да прилича на таралеж) и вземете парчетата с ръце. Можете също така да лъжица кубчетата в купа.
4. С белачка
Ако искате да нарежете манго на по-тънки филийки, използвайте белачка за зеленчуци или нож.
Отстранете кожата и след това прокарайте белачката или ножа си през плътта, правейки тънки стърготини. Спрете, когато ударите ямата и повторете с другата половина.
5. С манго сплитер
Мангоразделителят е инструмент, специално проектиран за намаляване наполовина на манго при премахване на ямата.
За да използвате такъв, поставете плодовете си вертикално върху дъска за рязане и центрирайте сплитера върху него. Използвайте ръцете си, за да избутате овалната резачка в средата на мангото, за да извадите двете половини от ямата.
6. С чаша за пиене
За да спестите време, докато приготвяте манго, опитайте да използвате чаша за пиене.
Първо отрежете всяка половина с помощта на остър нож. След това, като държите едната половина в дланта си, натиснете ръба на чаша за пиене между плътта и кожата с другата си ръка. Продължете с това движение, докато плътта бъде отстранена и е вътре в стъклото.
Изсипете месото в купа и повторете с другата половина.
Идеи за прясно нарязано манго
Невероятно сочно и сладко, мангото може да се използва по няколко различни начина.
Ето няколко начина да се насладите на това тропическо лакомство, след като го отрежете:
- върху кисело мляко или овесени ядки
- смесени в салати или пюре в
дресинг за салата - смесен в смути с ядка
масло, мляко и кисело мляко - разбърква се в салса с царевица, звънец
чушки, халапеньо, кориандър и лайм - смесен в сладък оризов пудинг
- на скара и с наслада отгоре
такос или бургери - хвърлена с
краставици, лайм, кориандър и зехтин за освежаваща салата
Долния ред
Мангото са костилкови плодове със сладка, сочна плът.
Можете да изрежете манго по много различни начини. Опитайте да използвате нож, белачка или дори чаша за пиене следващия път, когато жадувате за този тропически плод.
На прясно манго можете да се наслаждавате самостоятелно или да го добавяте към кисело мляко, салати, овесени ядки, смутита, салси или ястия с ориз.
