Много хора се стремят към диети с ниско съдържание на мазнини, за да им помогнат да отслабнат и да увеличат изгарянето на мазнини.
Независимо от това, нововъзникващите изследвания показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат също толкова ефективни. Нещо повече, доказано е, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати увеличават загубата на мазнини, намаляват глада и балансират нивата на кръвната захар.
Ето защо може да се чудите кое е най-доброто за отслабване.
Тази статия сравнява диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, за да ги оцени за ефекта им върху теглото.
Основи на всяка диета
Въпреки че и двете са предназначени да ви помогнат да отслабнете, диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини са структурирани по различен начин.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати ограничават приема на въглехидрати в различна степен. Те включват :
- Диети с много ниско съдържание на въглехидрати: по-малко от 10% от общите дневни калории или 20-50 грама на ден при диета с 2000 калории
- Диети с ниско съдържание на въглехидрати: по-малко от 26% от общите дневни калории или по-малко от 130 грама на ден при диета с 2000 калории
- Умерените въглехидратни диети: 26–44% от общите дневни калории
Имайте предвид, че диетите с много ниско съдържание на въглехидрати често са кетогенни, което означава, че те значително ограничават приема на въглехидрати, за да предизвикат кетоза, метаболитно състояние, при което тялото ви използва мазнини за енергия вместо въглехидрати.
Като цяло диетите с ниско съдържание на въглехидрати ограничават храни като подсладени захарни напитки, хлебни изделия, бонбони и сладкиши. Някои версии също могат да ограничат здравословните източници на въглехидрати, като зърнени храни, нишестени зеленчуци, плодове с високо съдържание на въглехидрати, тестени изделия и бобови растения.
Едновременно с това трябва да увеличите приема на протеини и мазнини от полезни източници като риба, месо, яйца, ядки, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, непреработени масла и зеленчуци без нишесте.
Диета с ниско съдържание на мазнини
Диетите с ниско съдържание на мазнини включват ограничаване на приема на мазнини до по-малко от 30% от общите дневни калории.
Храните с високо съдържание на мазнини като масла за готвене, масло, авокадо, ядки, семена и млечни продукти с пълномаслено мляко обикновено са ограничени или забранени.
Вместо това трябва да ядете естествено храни с ниско съдържание на мазнини като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, белтъци, бобови растения и домашни птици без кожа. Понякога са разрешени и храни с намалено съдържание на мазнини като кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, обезмаслено мляко и постни разфасовки говеждо и свинско месо.
Важно е да се отбележи, че някои продукти с намалено съдържание на мазнини като кисело мляко могат да съдържат добавена захар или изкуствени подсладители.
обобщениеДиетите с ниско съдържание на въглехидрати ограничават храни като зърнени храни, тестени изделия и бобови растения, докато диетите с ниско съдържание на мазнини ограничават храни като масла, масло, ядки, семена и млечни продукти с пълномаслено мляко.
Кое е по-добро за вашето здраве?
Многобройни проучвания сравняват ефектите от диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини върху загубата на тегло, както и няколко други аспекта на здравето.
Отслабване
Повечето изследвания показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат по-ефективни за краткосрочна загуба на тегло, отколкото диетите с ниско съдържание на мазнини.
Според по-старо 6-месечно проучване при 132 души със затлъстяване, тези, които са спазвали диета с ниско съдържание на въглехидрати, са загубили над 3 пъти повече тегло от тези, които са спазвали диета с ниско съдържание на мазнини и калории.
В малко, 12-седмично проучване, юноши с наднормено тегло, които са спазвали диета с ниско съдържание на въглехидрати, са загубили средно 21,9 паунда (9,9 кг), в сравнение с едва 9 паунда (4,1 кг) за тези на диета с ниско съдържание на мазнини.
По същия начин, двугодишно проучване дава на 322 души със затлъстяване или диета с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати или средиземноморска диета. Групата с ниско съдържание на въглехидрати е загубила 10,4 паунда (4,7 кг), групата с ниско съдържание на мазнини 6,4 паунда (2,9 кг), а групата от Средиземно море 9,7 паунда (4,4 кг).
Други изследвания обаче показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини могат да бъдат с подобна ефективност в дългосрочен план.
Според преглед на 17 проучвания участниците са загубили значително повече тегло при диета с ниско съдържание на въглехидрати, отколкото при диета с ниско съдържание на мазнини. Въпреки че диетата с ниско съдържание на въглехидрати все още е по-ефективна след 12 месеца, разликата между двете бавно намалява с течение на времето.
Освен това, двугодишно проучване при 61 души с диабет установи, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини водят до подобни промени в теглото.
Голям мета-анализ от 48 проучвания също установи, че както диетите с ниско съдържание на мазнини, така и нисковъглехидратни води до подобна загуба на тегло и отбелязва, че намирането на диета, на която можете да се придържате, може да бъде най-важният фактор за успешното управление на теглото.
Отслабване
Повечето изследвания показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са по-полезни за загуба на мазнини.
Малко, 16-седмично проучване установи, че тези, които следват диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на калории за по-голямо намаление на общата мастна маса и мазнини в корема, отколкото тези, които следват диета с ниско съдържание на мазнини.
Едногодишно проучване при 148 души наблюдава подобни резултати.
Нещо повече, няколко други проучвания показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати намаляват мазнините в корема в по-голяма степен, отколкото диетите с ниско съдържание на мазнини.
Освен това, един анализ от 14 проучвания установява, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати - и особено диетите с много ниско съдържание на въглехидрати - намаляват мастната маса при лица със затлъстяване.
Глад и апетит
Проучванията обикновено показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на протеини намаляват чувството на глад и подобряват настроението в сравнение с диетите с ниско съдържание на мазнини, което потенциално ги прави по-лесни за поддържане в дългосрочен план.
Например, едно проучване при 148 души свързва диета с ниско съдържание на мазнини с по-голямо намаляване на нивата на пептид YY - хормон, който намалява апетита и насърчава пълнотата, отколкото диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Това може да се дължи на запълващите ефекти на протеините и мазнините. И двата макронутриента забавят изпразването на стомаха ви, за да ви помогнат да се чувствате по-дълго време сити.
Доказано е също, че протеините и мазнините влияят на няколко хормона, които контролират глада и апетита.
В малко проучване, храненето с високо съдържание на протеини и високо съдържание на мазнини повишава нивата на хормона на пълнотата глюкагон-подобен пептид 1 (GLP-1) и намалява нивата на грелин, хормон на глада, в по-голяма степен, отколкото високо съдържание на въглехидрати.
Нива на кръвната захар
Ниските нива на кръвната захар могат да увеличат чувството на глад и да причинят сериозни странични ефекти като треперене, умора и неволни промени в теглото.
Ограничаването на приема на въглехидрати е една стратегия, която помага да се контролират нивата на кръвната захар.
Едно проучване при 56 души с диабет тип 2 установява, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективна при контролиране на кръвната захар, увеличаване на загубата на тегло и намаляване на нуждите от инсулин в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини.
Друго малко проучване при 31 души, сравняващо ефектите от двете диети, установява, че само диетата с ниско съдържание на въглехидрати намалява нивата на циркулиращия инсулин, което води до повишена инсулинова чувствителност.
Повишената чувствителност към инсулин може да подобри способността на тялото ви да транспортира захар от кръвта в клетките, което води до подобрен контрол на кръвната захар.
И все пак, докато 3-месечно проучване при 102 души с диабет разкрива, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективна от диетата с ниско съдържание на мазнини за отслабване, няма значителна разлика по отношение на нивата на кръвната захар.
Като такива са необходими повече изследвания върху ефекта на кръвната захар при диети с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.
обобщениеИзследванията показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са по-ефективни за краткосрочно отслабване, отколкото диетите с ниско съдържание на мазнини, както и че те могат да доведат до по-голямо намаляване на телесните мазнини и глада.
Други ефекти върху здравето
Диетите с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати могат да повлияят по различен начин на други аспекти на здравето. Те включват:
- Холестерол. Преглед на осем проучвания установи, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са по-ефективни при подобряване на нивата на HDL (добър) холестерол и намаляване на нивата на триглицеридите от диетите с ниско съдържание на мазнини. Нито една от диетите не е повлияла значително LDL (лошия) холестерол.
- Кръвно налягане. Въпреки че проучванията показват, че и двете диети могат да намалят краткосрочните нива на кръвното налягане, изследванията върху дългосрочните им ефекти върху кръвното налягане са смесени.
- Триглицериди. Няколко проучвания отбелязват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да доведе до по-голямо намаляване на триглицеридите, отколкото диетата с ниско съдържание на мазнини.
- Инсулин. Проучванията върху ефектите на диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини върху нивата на инсулина показват противоречиви резултати. Необходими са повече изследвания, за да се определи дали едното е по-полезно от другото.
обобщениеДиетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини могат да повлияят на нивата на холестерола, кръвното налягане, триглицеридите и инсулина.
Долния ред
Диетите с ниско съдържание на мазнини се считат за популярен метод за отслабване.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати обаче са свързани с по-голяма краткосрочна загуба на тегло, заедно с повишена загуба на мазнини, намален глад и по-добър контрол на кръвната захар.
Докато са необходими повече проучвания за дългосрочните ефекти на всяка диета, проучванията показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат толкова ефективни за отслабване, колкото диетите с ниско съдържание на мазнини - и могат да предложат няколко допълнителни ползи за здравето.
Независимо дали избирате диета с ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини, имайте предвид, че придържането към режима на хранене в дългосрочен план е един от най-важните фактори за успех както при загуба на тегло, така и като цяло за здравето.
