Всичко, което трябва да знаете за безалкохолната бира

Ако избягвате алкохола или ограничавате приема си, безалкохолната бира може да изглежда обещаващ вариант.

На вкус е подобен на бирата, но съдържа значително по-малко алкохол. Много безалкохолни бири дори се рекламират, че имат 0,0% алкохол.

Въпреки това има някои недостатъци на безалкохолната бира, особено за бременни жени.

Тази статия обяснява всичко, което трябва да знаете за безалкохолната бира, включително как се прави, съдържанието на хранителни вещества и алкохол и дали е безопасно да се пие по време на бременност.

Какво е безалкохолна бира?

Безалкохолната бира е бира, която съдържа много малко или никакъв алкохол.

По закон безалкохолните бири, продавани в САЩ, могат да съдържат до 0,5 об.% Алкохол (ABV), но много марки твърдят, че предлагат 0,0% ABV.

Въпреки че съществуват многобройни методи за производство, повечето безалкохолни бири се правят чрез отстраняване на алкохола от обикновената бира.

Един от методите включва нагряване на бирата, но това може значително да промени вкуса. Понякога бирата се загрява в мощен вакуум, който понижава точката на кипене, за да запази вкуса си.

Друг метод включва прецеждане на алкохола с помощта на толкова фин филтър, че само водата и алкохолът могат да преминат. След това течността се добавя обратно към останалите съставки.

След като алкохолът бъде отстранен, бирата е плоска. За да се карбонира, трябва да се добави въглероден диоксид, подобно на това, което се случва със содата.

Освен това често се включва захар за подобряване на вкуса.

обобщение

Безалкохолната бира се прави чрез отстраняване на алкохола от обикновената бира. Въпреки името си, той може законно да съдържа малки количества алкохол.

Хранителни вещества и сортове

Безалкохолната и обикновената бира си приличат по съдържание на калории, протеини и мазнини, но се различават значително по съдържание на въглехидрати и алкохол.

Тази таблица сравнява хранителните вещества в 12 унции (350 мл) обикновена и безалкохолна бира:

Въпреки че безалкохолната бира може да се похвали само с част от алкохола като обикновената бира, тя съдържа подобен брой калории.

Това е така, защото безалкохолната бира пакетира повече от два пъти въглехидратите като обикновената бира, най-вече под формата на захар ⁠ - което помага за подобряване на вкуса, след като алкохолът бъде премахнат.

В допълнение, и двата вида предлагат малки количества от няколко витамини и минерали, включително фосфор, магнезий и витамини от група В.

Видове безалкохолна бира

Предлагат се безброй безалкохолни бири, но всички те могат да бъдат разделени в две категории.

Първата категория е бира без алкохол. Според Администрацията по храните и лекарствата (FDA) наистина безалкохолната бира не трябва да съдържа откриваеми нива на алкохол. Тези бири трябва да бъдат обозначени с 0,0% ABV.

Другата категория е безалкохолната бира, която може да съдържа до 0,5% ABV. Всички безалкохолни бири с каквото и да е откриваемо количество алкохол биха попаднали в тази категория.

обобщение

Като цяло безалкохолните напитки съдържат над два пъти броя на въглехидратите като обикновената бира - най-вече под формата на добавена захар. Докато някои могат законно да приютят до 0,5% ABV, за други се предполага, че изобщо нямат алкохол.

Все още може да съдържа алкохол

Изненадващо безалкохолната бира често съдържа повече алкохол, отколкото твърди етикетът.

Едно проучване на 45 безалкохолни напитки разкрива, че близо 30% от тях са съдържали повече алкохол, отколкото е заявено. Същото проучване установи, че 6 бири с етикет 0,0% ABV наистина съдържат алкохол - на нива до 1,8% ABV.

В допълнение, изследователите са показали, че пиенето на безалкохолна бира може рязко да повиши нивото на алкохол в кръвта ви в някои редки случаи, както и да накара някои хора да тестват положително за алкохолни метаболити в урината или в дъха си.

Следователно етикетите от 0,0% ABV трябва да се вземат със зърно - и дори бирите, които твърдят, че предлагат 0,5% ABV или по-малко, могат да осигурят значително повече.

обобщение

Много безалкохолни бири съдържат повече алкохол, отколкото твърдят етикетите им. Имайте това предвид, ако трябва напълно да се въздържате от алкохол.

Рискове от прием на алкохол по време на бременност

Според Американския колеж по акушерство и гинекология (ACOG) пиенето на алкохол по време на бременност е водеща причина за вродени дефекти.

ACOG препоръчва нулев прием на алкохол по време на бременност, за да се елиминира рискът от нарушение на феталния алкохолен спектър (FASD), общ термин за различни проблеми, които могат да се развият, ако детето ви е изложено на алкохол в утробата.

Най-тежката форма на FASD се нарича фетален алкохолен синдром. Характеризира се с аномалии на лицето, забавен растеж и поведенчески и умствени увреждания.

Въпреки че това състояние се дължи почти изключително на хронично висок прием на алкохол по време на бременност, не е установено безопасно ниво на прием на алкохол за бременни жени.

Трябва ли да пиете безалкохолна бира, докато сте бременна?

Поради свързаните рискове, трябва да избягвате безалкохолна бира, докато сте бременна.

Много безалкохолни бири съдържат повече алкохол, отколкото твърдят, като някои опаковат близо 2% ABV.

Не е известно колко точно алкохол трябва да се консумира, за да се повлияе на нероденото бебе, така че най-безопасният избор е да се пазите от безалкохолна бира, докато сте бременна.

обобщение

Пиенето на алкохол по време на бременност може да причини вродени дефекти и други тежки нарушения. Като такива трябва да избягвате безалкохолна бира, ако сте бременна, тъй като тя често съдържа малки количества алкохол.

Безопасност за различни популации

Може да се чудите дали безалкохолната бира е подходяща за вас.

Това е чудесна възможност за хора, които искат да намалят приема на алкохол. И все пак бременните жени и всеки, който се възстановява от алкохолизъм, трябва да го избягват.

Едно обещаващо, 6-месечно проучване при 90 души с алкохолно заболяване на черния дроб установи, че тези, които пият безалкохолна бира, са по-склонни да останат въздържащи се от обикновените алкохолни напитки, отколкото тези, които не пият безалкохолна бира.

Безалкохолната бира обаче не е добра възможност за хора, които искат да намалят приема на калории, тъй като тя често осигурява подобен брой калории като обикновената бира поради добавената захар.

И накрая, като се има предвид, че някои продукти с етикет 0,0% ABV все още могат да съдържат малки количества алкохол, безалкохолната бира не може да се счита за безопасен избор за лица, излекувани от алкохолизъм.

Потенциални странични ефекти

Тъй като повечето безалкохолни бири съдържат малко алкохол, рискувате с алкохолна интоксикация, ако ги пиете в излишък. Това каза, че би било почти невъзможно да се пие достатъчно, за да стане силно алкохолно.

В редки случаи хората с чернодробно увреждане, свързано с алкохол, могат да получат значително по-високи нива на алкохол в кръвта след пиене на безалкохолна бира.

Безалкохолната бира може също да накара някои хора да имат положителен тест за алкохол в урината или дъха си.

обобщение

Безалкохолната бира е чудесна възможност за хора, които искат да намалят приема на алкохол. Трябва обаче да го избягвате, ако се възстановявате от алкохолизъм, бременна или се опитвате да намалите дневния си брой калории.

Долния ред

Безалкохолната бира обикновено се прави чрез отстраняване на алкохола от обикновената бира.

Въпреки че има много по-малко алкохол, все пак може да съдържа малки количества - което прави тази напитка опасна за бременни жени и за всички, които се възстановяват от алкохолизъм. Освен това обикновено съдържа повече захар от обикновената бира.

И все пак, ако просто търсите начини да намалите приема на алкохол, безалкохолната бира може да бъде добър вариант.