Маковото растение (Papaver smoniferum) се използва като традиционно лекарство от векове.
Родом от Източното Средиземноморие, цветята му се предлагат в различни цветове - предимно бяло и жълто.
Семената, които произвеждат тези цветя, са малки, кръгли и синкави, черни или светло до тъмно сиви в зависимост от това къде се отглеждат.
Маковите семена се използват в печени изделия и традиционни ястия по целия свят. Както семената, така и маслото им предлагат различни ползи за здравето, от лечение на главоболие и кашлица до лечение на астма и безсъние.
Все пак може да искате да знаете как тези твърдения се противопоставят на научния контрол.
Ето 6 нововъзникващи ползи от маковото семе.
1. Богат на хранителни вещества и антиоксиданти
Подобно на повечето семена, маковите семена са богати на фибри, растителни мазнини и различни други хранителни вещества. Една супена лъжица (9 грама) осигурява:
- Калории: 46
- Протеин: 1,6 грама
- Мазнини: 3,7 грама
- Въглехидрати: 2,5 грама
- Фибри: 1,7 грама
- Манган: 26% от дневната стойност (DV)
- Мед: 16% от DV
- Калций: 10% от DV
- Магнезий: 7% от DV
- Фосфор: 6% от DV
- Цинк: 6% от DV
- Тиамин: 6% от DV
- Желязо: 5% от DV
Маковото семе е особено богато на манган, микроелемент, важен за здравето на костите и съсирването на кръвта. Този минерал също така помага на тялото ви да използва аминокиселини, мазнини и въглехидрати.
Те също са с високо съдържание на мед, минерал, необходим за производството на съединителна тъкан и транспортирането на желязо.
Семената могат да бъдат студено пресовани, за да се получи маково масло, което е особено богато на омега-6 и омега-9 мазнини. Също така съдържа малки количества от основната омега-3 мастна алфа-линоленова киселина (ALA).
Изследванията обикновено свързват диетите, богати на тези мазнини, с подобреното цялостно здраве и по-малък риск от сърдечни заболявания.
Въпреки това, диетите с високо съотношение омега-6 към омега-3 може да са свързани с повишен риск от възпаление и заболявания. Като такива не бива да консумирате редовно големи количества маково масло или други богати на омега-6 масла.
И накрая, маковото семе и маслото от тях са добър източник на полифеноли - вид антиоксидант, който може да намали риска от състояния като сърдечни заболявания.
РЕЗЮМЕМаковите семена са богати на фибри, здравословни мазнини и няколко микроелемента. По-специално, те са отличен източник на манган.
2. Може да съдържа обезболяващи съединения
Маковото растение съдържа морфин, кодеин, тебаин и други опиум алкалоиди, известни със своите болкоуспокояващи, успокояващи и предизвикващи съня свойства. Тези съединения често се намират във фармацевтични лекарства, предназначени за тези употреби.
Тези алкалоиди обикновено присъстват в млечнобялата течност на маковата шушулка, известна още като маков латекс.
Маковото семе не съдържа естествено опиеви съединения, но може да се замърси с тях по време на събирането на реколтата или в резултат на увреждане от вредители.
По този начин, преди да стигнат до рафтовете на супермаркетите, маковото семе обикновено се почиства, за да се отърве от всички опиеви алкалоиди, с които е възможно да са контактували.
Възможно е обаче да намерите и закупите немити макови семена, които съдържат по-високи нива на тези опиоиди. Неизмитите макови семена често се предлагат като естествена алтернатива на някои фармацевтични лекарства.
И все пак немитите макови семена представляват няколко рискове за здравето, най-тежкият от които е случайна смърт. Като такива те трябва да се консумират само под лекарско наблюдение.
РЕЗЮМЕНеизмитите макови семена могат да бъдат замърсени с морфин, кодеин и тебаин. Въпреки че тези съединения могат да имат болкоуспокояващи свойства, консумирането на немити макови семена е рисковано и трябва да се извършва само под лекарско наблюдение.
3. Може да подобри здравето на сърцето и кожата
Маковото масло е особено богато на моно- и полиненаситени мазнини, които могат да бъдат полезни за сърцето и кожата ви.
Изследванията показват, че диетите, богати на ненаситени мазнини, могат да намалят риска от инфаркти и инсулт с до 17%. Замяната на наситени мазнини във вашата диета с ненаситени мазнини може да бъде особено изгодна.
Имайте предвид, че диетите с високо съотношение омега-6 към омега-3 могат да увеличат риска от възпаление и заболяване. Поради това може да е най-добре да избягвате да консумирате редовно големи количества богати на омега-6 масла, включително маково масло.
Допълнителни изследвания показват, че мазнините в маковото масло също могат да подпомогнат зарастването на рани, както и да предотвратят люспести лезии, когато се прилагат директно върху кожата.
Необходими са обаче повече изследвания.
РЕЗЮМЕМаковото масло може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Той може също така да подпомогне зарастването на рани и да помогне за предотвратяване на люспести кожни лезии, въпреки че са необходими повече изследвания.
4–6. Други предполагаеми ползи
Често се казва, че маковото семе предлага различни различни предимства, включително насърчаване на храносмилането, подобряване на здравето на кожата и косата и лечение на главоболие, кашлица и астма.
Въпреки че липсват директни проучвания, някои изследвания свързват отделни хранителни вещества или съединения с маково семе с някои от тези ефекти.
- Може да подпомогне храносмилането. Маковите семена са богати на фибри, които могат да подобрят здравето на червата и да намалят запека.
- Може да предпазва от някои заболявания. Антиоксидантите в тези семена могат да предпазят тялото ви от клетъчни увреждания и различни заболявания.
- Може да подобри плодовитостта. Някои изследвания показват, че жените, на които продуктите от маково масло са измити през фалопиевите тръби, могат да получат подобрена плодовитост.
Въпреки че тези резултати са обещаващи, са необходими допълнителни изследвания.
РЕЗЮМЕМаковото семе и маковото масло могат да подобрят храносмилането, да намалят риска от заболяване и да се използват за направата на медицински продукти за повишаване на плодовитостта. Въпреки това са необходими повече проучвания.
Потенциални рискове
Маковите семена обикновено се считат за безопасни, когато се купуват от доверени търговци и се консумират в малки количества, като например количествата, намерени в кифли или върху гевреци.
Въпреки това има няколко рискове, които трябва да се имат предвид.
Често се претендира като помощник за сън
Маковият латекс може да се похвали с опиоидни съединения, известни със своите индуциращи съня свойства.
В резултат на това някои хора твърдят, че чай от мак или топло мляко, вливано с макови семена, осигурява естествено средство за безсъние.
Не забравяйте, че маковото семе не съдържа естествено тези опиеви съединения, въпреки че те могат да се замърсят по време на събирането или поради увреждане от вредители.
Тъй като повечето налични в търговската мрежа макови семена се почистват, преди да бъдат продадени, всички продукти, закупени в местния супермаркет, вероятно нямат ефект за борба с безсънието.
Въпреки че е възможно да се закупят немити макови семена, които съдържат по-високи нива на опиоиди, използването им се счита за рисковано. Приготвените от тях чайове и настойки могат да съдържат смъртоносни дози морфин и няколко употреби в случайна смърт са свързани с употребата им.
Неизмитите макови семена също могат да причинят зависимост, подобна на други химически зависимости. Следователно използването им за лечение на безсъние е силно обезкуражено.
Тестове за наркотици
Яденето на тези семена може да доведе до положителен тест за наркотици. Например, малки количества кодеин и морфин могат да останат откриваеми в урината до 48 часа след консумацията на маково семе.
Точното количество, необходимо за получаване на положителен тест за наркотици, зависи от праговете, използвани от лабораторията за тестване, както и от концентрацията на опиум, останала след измиване на семената.
Най-общо казано, колкото повече мак ядете, толкова по-голяма е вероятността да получите положителни тестове за опиеви съединения.
Странични ефекти и опасности за здравето
Немитите макови семена, маковите чайове и продуктите, съдържащи мак, предлагани на пазара като естествени болкоуспокояващи или помощни средства за сън, могат да съдържат дози опиоиди, достатъчни да причинят пристрастяване, предозиране и дори смърт.
Следователно тяхната употреба е силно обезкуражена, освен ако не сте под медицинско наблюдение.
По същия начин, маковото масло може да съдържа различни количества опиоидни съединения, в зависимост от семената, използвани за производството му, въпреки че учените все още не са проучили този проблем.
Маковото масло обикновено се счита за безопасно, когато се прилага върху кожата. И все пак, ако имате зачервяване, сърбеж или болка, най-добре е да прекратите употребата му.
РЕЗЮМЕМаковите семена обикновено се считат за безопасни, когато се ядат в малки количества. Те обаче могат да доведат до положителен тест за наркотици. Нещо повече, никога не трябва да консумирате немити макови семена поради риск от пристрастяване и случайна смърт.
Долния ред
Маковите семена са богати на здравословни растителни съединения и хранителни вещества като манган.
Тези семена и тяхното масло могат да повишат плодовитостта и да подпомогнат храносмилането, въпреки че са необходими допълнителни изследвания за много от предполагаемите им ползи.
Неизмитите макови семена могат също да съдържат замърсени с различни количества опиеви съединения, известни със своите свойства за облекчаване на болката, успокояване и предизвикване на сън.
И все пак никога не трябва да ядете немити макови семена поради свързаните с това рискове за здравето.
Маковото семе, което се намира в супермаркетите или на печени изделия, се счита за безопасно и има малко, ако има такива, опиеви съединения.
