През последните няколко години консумацията на бутилирана вода е нараснала значително, защото се счита за по-безопасна и по-добра на вкус от чешмяна вода.
Всъщност в САЩ всеки човек пие приблизително 30 литра (114 литра) бутилирана вода годишно.
Въпреки това, поради опасения за околната среда и потенциални ефекти върху здравето, много хора започват да се чудят дали чешмяната вода е по-добра.
Тази статия сравнява чешмяна и бутилирана вода, за да ви помогне да решите коя да пиете.
Плюсове и минуси на чешмяна вода
Водата от чешмата, наричана още общинска вода, идва от големи кладенци, езера, реки или резервоари. Тази вода обикновено преминава през пречиствателна станция за вода, преди да бъде подадена по домовете и предприятията.
Въпреки че замърсената питейна вода е проблем в някои региони, чешмяната вода обикновено е безопасна, удобна и екологична.
Безопасността може да варира в зависимост от местоположението ви
Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), САЩ разполагат с едно от най-безопасните запаси от питейна вода в света.
Американската обществена вода от чешмата се регулира от Агенцията за опазване на околната среда (EPA). СИП отговаря за идентифицирането и определянето на законовите граници за потенциални замърсители в питейната вода съгласно Закона за безопасна питейна вода (SDWA).
Понастоящем EPA е определила законови ограничения за над 90 замърсители, включително тежки метали като олово и микроби Е. coli .
Въпреки това все още може да се получи замърсяване с питейна вода. Например, някои региони могат да бъдат по-силно изложени на токсини, като промишлени замърсители или бактерии от селскостопански отток.
Освен това старите водопроводи могат да внасят замърсители като олово, а природните бедствия като наводнения могат временно да замърсят обществените водни системи.
Много организации за обществено здраве също твърдят, че настоящите ограничения на EPA за определени токсини не са достатъчно строги.
Според Работната група по околната среда (EWG) американските регулации за водата не са актуализирани от почти 20 години. В резултат на това някои токсини могат да навредят на уязвими групи от населението, като деца и бременни жени.
Докато EPA изисква водоснабдителните предприятия да предоставят годишни доклади за качеството, базата данни на EWG за чешмяна вода също така позволява на хората да преглеждат докладите за замърсяване за местното водоснабдяване.
Освен това, домашните филтри за вода могат да подобрят безопасността на водата от чешмата.
Имайте предвид, че EPA контролира само обществените водоизточници. Ако си набавяте вода от частен кладенец, вие носите отговорност да я тествате за безопасност.
Вкусът е също толкова добър, колкото бутилираната вода
Често се казва, че бутилираната вода има по-добър вкус от чешмяната.
И все пак, при тестовете за сляп вкус повечето хора не могат да направят разлика между чешмяната и бутилираната вода.
Като цяло водата от чешмата има същия вкус като бутилираната вода. И все пак фактори като минерално съдържание или вида и възрастта на вашите водопроводни тръби могат да повлияят на вкуса.
Въздействието върху околната среда е много по-ниско от бутилираното
Преди да стигне до къщата ви, водата се съхранява в пречиствателно съоръжение, в което се подлага на няколко процеса за отстраняване на потенциалните замърсители. По време на дезинфекцията могат да се добавят химикали, които да унищожат останалите микроби и да предпазят от микроби.
След това, след като изпиете вода от чаша, вероятно ще измиете чашата на ръка или в съдомиялна машина.
Всички тези стъпки използват химикали и енергия, което води до въздействие върху околната среда. Все пак общите екологични ефекти на чешмяната вода са значително по-малко от бутилираните.
Освен това водата от чешмата не изисква пластмасови или други контейнери за еднократна употреба, които могат да попаднат на сметища.
Евтино и удобно
Най-големите предимства на чешмяната вода са може би нейната цена и удобство.
Лесно е да напълните бутилка за многократна употреба с чешмяна вода, преди да излезете през вратата. Водата от чешмата се предлага и в ресторанти, барове и обществени фонтани за пиене - и почти винаги е безплатна.
обобщениеВъпреки че качеството може да варира в зависимост от региона, чешмяната вода обикновено е безопасна, евтина и екологична.
Плюсове и минуси на бутилирана вода
Бутилираната вода идва от различни източници.
Някои продукти просто включват вода от чешмата, която е бутилирана, докато други използват прясна изворна вода или друг източник.
Бутилираната вода от подземни източници обикновено има етикет, одобрен от Администрацията по храните и лекарствата (FDA), като например:
- артезианска кладенечна вода
- минерална вода
- изворна вода
- кладенец вода
Докато някои хора смятат, че бутилираната вода е по-безопасна, по-добра на вкус и по-удобна от чешмяната, няколко опасения обграждат нейната безопасност и въздействие върху околната среда.
Може да съдържа микропластмаси
За разлика от чешмяната вода, която се регулира от EPA, бутилираната вода се контролира от FDA. Изискванията на FDA за безопасност и качество за производителите включват:
- използването на санитарни условия за преработка, бутилиране, съхранение и транспорт
- защита на водата от замърсители, като бактерии и химикали
- прилагане на контрол на качеството за допълнителна защита срещу химически и микробни замърсители
- вземане на проби и тестване както на източника на вода, така и на крайния продукт за замърсители
Докато бутилираната вода от време на време се изземва поради замърсители, тя обикновено се счита за безопасна.
Някои продукти обаче могат да съдържат много малки парчета пластмаса, наречени микропластмаси.
Проучванията върху животни и други изследвания показват, че микропластмасите действат като химикали, нарушаващи ендокринната система, стимулират възпалението, водят до отрицателни ефекти върху здравето и се натрупват с течение на времето в органи като черния дроб, бъбреците и червата.
Проучване от 2018 г. тества 11 широко достъпни бутилирани водни продукти от 9 държави, като се стига до заключението, че 93% от взетите 259 бутилки съдържат микропластмаси. Това замърсяване се дължи отчасти на опаковането и самия процес на бутилиране.
Разлики във вкуса
Повечето хора не могат да различат бутилираната вода от чешмяната при тестове за сляп вкус.
И все пак вкусът на бутилираната вода варира значително в зависимост от източника на вода и опаковката. Например минералната вода има различен вкус в зависимост от видовете и нивата на наличните минерали.
Някои хора предпочитат и газирани или ароматизирани води поради уникалния си вкус.
По-малко екологично чиста вода от чешмата
Един от основните недостатъци на бутилираната вода е нейното въздействие върху околната среда.
От обработката и бутилирането до транспортирането и охлаждането, бутилираната вода изисква големи количества енергия.
Всъщност производството на бутилирана вода в САЩ използва само 4 милиарда паунда (1,8 милиарда кг) пластмаса само през 2016 година. Енергията, необходима за производството на това количество, е равна на 64 милиона барела петрол.
Освен това се изчислява, че само 20% от пластмасовите бутилки за вода в САЩ се рециклират. Повечето попадат в сметища или водни басейни.
Това е особено проблематично, тъй като е доказано, че пластмасовите бутилки отделят токсини при разграждането им.
За да минимизират екологичния отпечатък на бутилирана вода, някои общини по света са забранили продажбата на пластмасови бутилки за вода за еднократна употреба.
Освен това някои компании са изследвали производството на бутилки с биоразградими материали, което може да има по-малко въздействия върху околната среда.
Скъп, но удобен
Проучванията разкриват, че една от основните причини потребителите да избират бутилирана вода е, че е удобна.
Независимо дали пътувате или навън, бутилираната вода се предлага в много магазини.
Това удобство обаче идва със солидна цена.
Един галон (3,8 литра) чешмяна вода струва приблизително 0,005 долара в Съединените щати, докато същото количество бутилирана вода, получена от комбинирането на бутилки с една порция вода, струва около 9,47 долара.
Това не само означава, че бутилираната вода е по-скъпа от млякото и бензина, но и близо 2000 пъти по-скъпа от чешмяната.
И все пак, някои хора могат да открият, че цената си струва удобството.
обобщениеБутилираната вода е удобна и като цяло безопасна, но е по-скъпа и по-малко екологична от чешмяната. Нещо повече, микропластмасата в някои продукти може да представлява риск за здравето.
Кое е по добре?
Като цяло и чешмяната, и бутилираната вода се считат за добри начини за хидратиране.
Въпреки това, чешмяната вода обикновено е по-добър вариант, тъй като е също толкова безопасна, колкото бутилираната вода, но струва значително по-малко и има много по-ниско въздействие върху околната среда.
Освен това, с бутилката за вода за многократна употреба, чешмяната вода може да бъде също толкова удобна, колкото и бутилираната. Можете дори да добавите пресни плодове, за да създадете своя вливаща се, ароматизирана вода.
Ако безопасността или качеството на водата са основната ви грижа, помислете за закупуване на система за филтриране или филтърна кана, вместо да купувате редовно бутилирана вода.
И все пак, може да има моменти, когато бутилираната вода е по-добра, особено ако водоснабдяването ви с питейна вода е замърсено.
Освен това, определени популации, като тези с нарушена имунна система, може да се наложи да закупят определени видове бутилирана вода или да кипят чешмяна вода, преди да я пият.
обобщениеТъй като е по-евтин и има по-малко въздействие върху околната среда, чешмяната вода обикновено е по-добра от бутилираната. Въпреки това, определени обстоятелства могат да направят бутилираната вода необходимост.
Долния ред
Въпреки че и чешмяната и бутилираната вода имат плюсове и минуси, чешмяната вода обикновено е по-добрият вариант. По-евтино е, по-екологично и е по-малко вероятно да съдържа микропластмаси.
Освен това повечето хора не могат да усетят разликата между двете.
Можете да използвате домашен филтър, за да увеличите качеството на водата или да подсилите вкуса й с резенчета диня или краставица.
--and-how-to-eat-it.jpg)
