Дюля (Cydonia oblonga) е древен плод, роден в различни части на Азия и Средиземно море.
Отглеждането му може да бъде проследено до древна Гърция и Рим, където е служило като символ на любов и плодородие. Макар и значително по-рядко срещани днес, дюлите са близки роднини на популярни плодове като ябълки и круши.
Те се използват в народната медицина от десетилетия, но научните изследвания за техните ползи са все още в ранните етапи.
Ето 8 нововъзникващи ползи за дюлята за здравето, както и няколко прости съвета за включването й във вашата диета.
.jpg)
1. Богат на хранителни вещества
Дюлите съдържат фибри и няколко основни витамини и минерали, което ги прави хранително допълнение към почти всяка диета.
Една 92-грамова дюля с 3,2 унции осигурява следното:
- Калории: 52
- Мазнини: 0 грама
- Протеин: 0,3 грама
- Въглехидрати: 14 грама
- Фибри: 1,75 грама
- Витамин С: 15% от дневната стойност (DV)
- Тиамин (витамин В1): 1,5% от DV
- Витамин B6: 2% от DV
- Мед: 13% от DV
- Желязо: 3.6% от DV
- Калий: 4% от DV
- Магнезий: 2% от DV
Както можете да видите, този плод доставя умерени количества витамин С и мед, плюс малки количества витамини от група В, желязо, калий и магнезий.
Макар да не са изключително богати на някакво специфично съединение, дюлите предлагат широк спектър от хранителни вещества за много малко калории.
ОбобщениеДюлите са с ниско съдържание на калории и могат да се похвалят с разнообразие от основни витамини и минерали, което ги прави хранителен плод.
2. Съдържат мощни антиоксиданти
Много от ползите, свързани с дюлите, могат да се отдадат на богатия запас от плодове на антиоксиданти.
Антиоксидантите намаляват метаболитния стрес, намаляват възпалението и предпазват клетките ви от увреждане от свободните радикали, които са нестабилни молекули.
Някои изследвания показват, че някои антиоксиданти в дюлите, включително флавоноли като кверцетин и кемпферол, намаляват възпалението и предпазват от хронични заболявания като сърдечни заболявания.
ОбобщениеДюлите предлагат богат запас от антиоксиданти, които могат да намалят метаболитния стрес и възпаление, като същевременно предпазват клетките ви от увреждане на свободните радикали.
3. Може да помогне за справяне с гадене, предизвикано от бременност
Някои от най-честите симптоми по време на ранна бременност са гадене и повръщане.
Някои изследвания показват, че дюлите могат да помогнат за облекчаване на тези симптоми.
Едно проучване при 76 бременни жени отбелязва, че 1 супена лъжица (15 ml) сироп от дюля е значително по-ефективен от 20 mg витамин B6 за намаляване на гаденето, предизвикано от бременността.
Въпреки че тези резултати са обещаващи, са необходими повече изследвания.
ОбобщениеНеотдавнашно проучване установи, че сиропът от дюля е значително по-ефективен от витамин В6 за намаляване на гаденето и повръщането, предизвикани от бременността. И все пак са необходими повече проучвания.
4. Може да облекчи храносмилателните проблеми
Дюлите отдавна се използват в традиционната и народната медицина за лечение на различни храносмилателни разстройства.
Последните изследвания показват, че екстрактът от дюля може да предпази чревната тъкан срещу увреждане, свързано с възпалителни заболявания на червата (IBD), като улцерозен колит.
В проучване при плъхове с улцерозен колит, тези, на които е даден екстракт от дюля и сок, са имали значително намалено увреждане на тъканите на дебелото черво в сравнение с контролната група.
И все пак са необходими изследвания върху хора.
ОбобщениеВъпреки че са необходими изследвания върху хора, проучване върху животни предполага, че дюлите могат да предпазват от увреждане на червата, свързано с IBD.
5. Може да лекува стомашни язви
Ранните изследвания показват, че растителните съединения в дюлите могат да помогнат за предотвратяване и лечение на стомашни язви.
В изследване с епруветка сокът от дюля инхибира растежа на H. pylori, бактерия, за която е известно, че причинява стомашни язви.
Междувременно проучване върху плъхове установи, че екстрактът от дюля предпазва от стомашни язви, предизвикани от алкохол.
Въпреки че тези резултати са обнадеждаващи, са необходими допълнителни изследвания.
ОбобщениеИзследванията на епруветки и животни показват, че дюлите могат да предпазват от язва на стомаха, но са необходими изследвания върху хора.
6. Може да намали симптомите на киселинен рефлукс
Няколко проучвания показват, че сиропът от дюля може да помогне за справяне със симптомите на гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), известна като киселинен рефлукс.
7-седмично проучване при 80 деца с киселинен рефлукс установи, че добавянето на сироп от дюля всеки ден е също толкова ефективно, колкото лекарствата, които традиционно се използват за облекчаване на симптомите на това състояние.
В проучване при 137 бременни жени, доза от 10 mg сироп от дюля, взета след хранене, също е показала, че е толкова ефективна, колкото традиционните лекарства за облекчаване на симптомите на киселинен рефлукс.
Освен това, в 4-седмично проучване при 96 деца с киселинен рефлукс, използването на концентрат от дюля заедно с традиционните медикаменти подобри симптомите - като повръщане, отвращение от храна, оригване и коремна болка - в по-голяма степен, отколкото приемането на лекарството самостоятелно.
Въпреки това са необходими повече проучвания.
ОбобщениеНяколко проучвания показват, че сиропът от дюля е толкова ефективен, колкото традиционните лекарства, използвани за лечение на симптомите на киселинен рефлукс.
7. Може да предпазва от определени алергични реакции
Дюлите могат да облекчат различни симптоми на алергия, като потискат активността на определени имунни клетки, отговорни за алергичните реакции.
Gencydo, търговско лекарство за алергии, съчетава лимонов сок и екстракт от плодове на дюля. Няколко малки проучвания подкрепят способността му да предотвратява и лекува леки алергични реакции, като хрема и астма.
Освен това, проучвания върху мишки отбелязват, че екстрактите от плодове и семена на дюля могат да предотвратят и лекуват изкуствено предизвикан алергичен дерматит. Въпреки това остава неясно дали те биха имали същия ефект върху хората.
Докато някои експерти предполагат, че продуктите от дюля може да са безопасна алтернатива на традиционните лекарства за алергии, са необходими повече изследвания.
ОбобщениеСъединенията от дюля могат да се борят с чести, леки алергични реакции като възпалена кожа, хрема и астма. Необходими са обаче допълнителни проучвания.
8. Може да поддържа правилната имунна функция
Дюлите може да поддържат имунната ви система.
Няколко изследвания в епруветки разкриват, че има антибактериални свойства, които могат да помогнат за предотвратяване на свръхрастежа на някои вредни бактерии, като например Е. coli и S. aureus .
Освен това една дюля опакова 15% от DV за витамин С, което е от съществено значение за здравата, функционираща имунна система.
Един плод също осигурява 6–8% от дневната препоръка за фибри. Адекватният прием на фибри поддържа здравите бактерии, живеещи в храносмилателния тракт, известни общо като чревен микробиом.
Поддържането на здравословен чревен микробиом може да намали възпалението и да подобри устойчивостта към инфекции от вредни бактерии в храносмилателния тракт.
ОбобщениеДюлите съдържат витамин С и фибри, две хранителни вещества, които поддържат здрава имунна система. Те могат да имат и антибактериални свойства.
Как да ги ядем
За разлика от по-популярните плодове, дюлите рядко се консумират сурови. Дори и узрели, суровите дюли имат много твърда плът и кисел, стягащ вкус.
По този начин повечето любители на дюлята са съгласни, че плодовете се консумират най-добре варени.
След като нарежете дюлята, я поставете в тенджера с вода и малко количество захар, оставяйки да къкри, докато месото омекне. Можете също така да експериментирате с добавяне на подправки като ванилия, канела, джинджифил и анасон.
Можете да ядете варена дюля самостоятелно или да я използвате за овесена каша, кисело мляко или печено свинско месо. Освен това прави вкусно допълнение към плодови тартарти и пайове.
Нещо повече, можете да направите сладко от дюли. Трябва обаче да имате предвид съдържанието на захар, тъй като сладкото е с високо съдържание на добавена захар и лесно за преяждане.
ОбобщениеПоради жилавата си плът и кисел вкус, дюлите се консумират най-добре варени. Можете да използвате варена дюля за овесена каша, кисело мляко или печено месо.
Долния ред
Дюлите са древен плод с уникален вкус и няколко потенциални ползи.
Те могат да помогнат за лечение на храносмилателни разстройства, алергии и висока кръвна захар, въпреки че са необходими повече изследвания.
За разлика от други плодове, дюлите не се консумират сурови. Вместо това те са най-добре приготвени или превърнати в сладко.
Ако се интересувате от подправяне на вашата рутинна програма, опитайте дюли.
