Общ преглед
Има няколко начина за изследване на хранителни алергии. Лекарите често използват комбинация от тези методи, за да осигурят точна диагноза.
Алергиите се появяват, когато имунната ви система реагира прекомерно на нещо в околната среда, като полени, плесени или някои храни. Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) изчисляват, че около 4 до 6 процента от децата в САЩ имат хранителни алергии. Възрастните също могат да ги имат.
Докато безброй храни могат да причинят алергични реакции при някои хора, CDC отбелязва, че само осем храни са отговорни за 90% от сериозните алергични реакции в Съединените щати.
Те включват:
- краве мляко
- яйца
- черупчести
- дървесни ядки, като орехи, бадеми, бразилски ядки и кашу
- фъстъци
- пшеница
- соя
- риба
Симптомите на хранителна алергия могат да започнат скоро след поглъщането на храната или могат да се забавят за няколко часа. Честите симптоми на хранителна алергия включват:
- подуване на езика, устата или лицето
- червени, сърбящи подутини по кожата (копривна треска)
- сърбеж на устните и устата
- хрипове
- стомашни болки
- гадене, повръщане или и двете
- диария
- животозастрашаваща реакция, известна като анафилаксия
Ако вие или вашето дете имате симптоми на хранителна алергия, помислете за изследване на хранителна алергия. Прочетете, за да научите за различните методи за тестване, включително тези, които можете да правите у дома.
Комплекти за домашно тестване
Можете да намерите комплекти, за които се твърди, че тестват за хранителни алергии както онлайн, така и в аптеките. Но докато тези комплекти предлагат удобство, те не са много надеждни сами по себе си. Те може да изглеждат и по-евтини от посещението на лекар, но имайте предвид, че повечето застрахователни планове не покриват комплекти за домашно тестване.
Повечето комплекти карат пръст и изпращате кръвна проба в лаборатория. Други комплекти изискват изпращане на проба от косата ви. След анализ на вашата проба, компанията ще ви даде вашите резултати от теста.
Тестовете за хранителна алергия обикновено разчитат дали кръвта ви произвежда антитела имуноглобулин Е (IgE) в отговор на определени храни. Но някои домашни тестове измерват само антитела срещу имуноглобулин G (IgG). Няма доказателства, че това може да помогне за диагностициране на хранителна алергия. Освен това пробите за коса не съдържат IgE.
Имайте предвид, че хранителните алергии могат да бъдат сериозни. Най-добре е да се уверите, че сте получили точна диагноза от лекар, за да избегнете потенциално животозастрашаващи реакции.
Кожни тестове за убождане
След като вземат подробна лична и семейна история, доставчиците на здравни услуги обикновено използват тест за убождане на кожата първо, когато се опитват да диагностицират хранителна алергия.
Тя включва поставяне на малко количество течни екстракти от определени храни върху кожата ви, обикновено на гърба или ръката. След това ще използват малък инструмент, за да убодат леко кожата ви, позволявайки на част от екстракта да стигне под повърхността на кожата ви.
Те могат също да включват нехранителни алергени, като полени. Това е така, защото хората, алергични към цветен прашец, също могат да получат сърбеж в устата и гърлото, след като ядат определени плодове и зеленчуци, като ябълки или киви.
Реакцията възниква, тъй като протеините, намиращи се в тези храни, са подобни на тези в полените, което може да обърка имунната система. Алерголозите го наричат синдром на орална алергия или синдром на поленови плодове.
След 15 до 20 минути те ще изследват зоната за признаци на алергична реакция, като подутини или обрив.
Докато тестовете за убождане на кожата са по-надеждни от домашните комплекти за тестване, те все пак могат да доведат до фалшиви положителни резултати. Това означава, че тестът показва, че може да сте алергични към нещо, въпреки че нямате никакви симптоми на алергия, когато сте изложени на веществото. И все пак, той предоставя полезна информация, която може да помогне на вас и вашия лекар да решите какво да правите по-нататък.
Кръвни тестове
В други случаи вашият доставчик на здравни грижи може да направи кръвен тест, особено ако използвате лекарства, които биха могли да повлияят на резултатите от кожен убоден тест. Те също могат да направят това, ако използвате лекарства, които биха могли да повлияят на резултатите от кожен тест за убождане.
За да направите кръвен тест, вашият лекар ще вземе малка проба кръв и ще я изпрати в лаборатория. След това пробата ще бъде изложена на различни храни.
Ако освобождава много IgE антитела в отговор на определена храна и имате симптоми, когато ядете тази храна, вероятно сте алергични към нея.
Отнема няколко дни, за да се получат тези резултати. Тестът обикновено е по-скъп от теста за убождане на кожата, въпреки че много здравни осигурителни планове обикновено го покриват.
Кръвните тестове също са по-безопасен вариант, ако вашият доставчик на здравни грижи смята, че имате по-голям шанс да получите тежка реакция на нещо.
И все пак, както при кожните тестове за убождане, кръвните тестове могат да дадат фалшиви положителни резултати. Може да се наложи да проследите допълнителен тест през седмиците или месеците след първоначалния тест.
Предизвикателства за устната храна
Ако кожните убождания и кръвните тестове не дават ясни резултати, вашият доставчик на здравни грижи може да ви накара да приемете орално предизвикателство за храна. Това обикновено се прави в техния офис под строг надзор, тъй като понякога може да причини тежка алергична реакция.
По време на орално предизвикателство с храна, ще получите малко количество храна, докато Вашият лекар проверява за признаци на реакция.
Ако нямате реакция, те постепенно ще увеличат количеството храна. Ако нямате реакция на това по-голямо количество, вероятно можете да изключите хранителна алергия.
Оралното предизвикателство за храна се счита за най-надеждния и окончателен тест за хранителна алергия, тъй като осигурява бързи резултати, които са лесни за идентифициране.
Този тест е полезен и за възрастни, които искат да разберат дали все още имат хранителна алергия от детството си. Алергиите към мляко, яйца, пшеница и соя например често отзвучават с възрастта.
Елиминационни диети
Понякога се използват елиминиращи диети, които помагат да се определят конкретни храни, които може да причиняват симптоми на алергична реакция. Те могат също да помогнат за потвърждаване на резултатите от кожни убождания или кръвни тестове.
Сами по себе си обаче те не могат да бъдат използвани за разграничаване между истинска хранителна алергия и непоносимост, която е по-малко тежка.
По време на елиминационна диета ще избягвате да ядете определени храни в продължение на няколко седмици. След това бавно ще ги добавяте обратно едно по едно. Всеки път, когато въвеждате отново храна, ще проверявате за симптоми на алергична реакция, като например:
- обрив
- диария
- повръщане
- сополив нос
Най-добре си водете подробни бележки в дневник за това, което ядете всеки ден и за всички симптоми, които имате. Ако нямате никаква реакция към повторно въведената храна, можете да приемете, че не сте алергични или чувствителни към нея и да преминете към повторното въвеждане на следващата храна.
Ако искате да правите елиминационна диета, важно е да го правите с помощта на лекар, за да избегнете недостиг на хранителни вещества, който може да предизвика собствени симптоми.
Ако вашият доставчик на здравни грижи е препоръчал да се елиминира дадена храна поради възможна алергия, не започвайте да я ядете отново без тяхно разрешение. Рискувате опасна алергична реакция.
Долния ред
Хранителните алергии могат да причинят потенциално сериозни реакции, така че е важно да се изследвате правилно, ако смятате, че може да имате хранителна алергия. Въпреки че домашните тестови комплекти предлагат примамливо удобство, те не са много надеждни.
Работете с лекар, за да потвърдите дали имате хранителна алергия. Те могат също така да помогнат да се изключат други причини за вашите симптоми, като непоносимост към храна, която е различна от алергията.
.jpg)
