Кафе и диабет
Веднъж кафето беше осъдено като вредно за вашето здраве. И все пак има все повече доказателства, че той може да предпази от някои видове рак, чернодробни заболявания и дори депресия.
Има и убедителни изследвания, които предполагат, че увеличаването на приема на кафе всъщност може да намали риска от развитие на диабет тип 2. Това е добра новина за онези от нас, които не могат да се изправят пред деня, докато не влезем в чашата си Java.
Въпреки това, за тези, които вече имат диабет тип 2, кафето може да има неблагоприятни ефекти.
Независимо дали се опитвате да намалите риска, вече имате диабет или просто не можете да минете без чашата си с Джо, научете за ефектите на кафето върху диабета.
Какво е диабет?
Диабетът е заболяване, което влияе върху начина, по който тялото ви обработва глюкозата в кръвта. Кръвната глюкоза, известна още като кръвна захар, е важна, тъй като тя подхранва мозъка ви и дава енергия на мускулите и тъканите.
Ако имате диабет, това означава, че в кръвта ви циркулира твърде много глюкоза. Това се случва, когато тялото ви стане инсулиново устойчиво и вече не е в състояние ефективно да усвоява глюкозата в клетките за енергия.
Излишъкът от глюкоза в кръвта може да причини сериозни здравословни проблеми. Има редица различни фактори, които могат да причинят диабет.
Хроничните типове диабет са тип 1 и тип 2. Други видове включват гестационен диабет, който се появява по време на бременност, но има тенденция да изчезва след раждането.
Преддиабетът, понякога наричан граничен диабет, означава, че нивата на кръвната Ви захар са по-високи от обичайните, но не толкова високи, че ще бъдете диагностицирани с диабет.
Някои признаци и симптоми на диабет включват:
- повишена жажда
- необяснима загуба на тегло
- умора
- раздразнителност
Ако смятате, че може да имате някои от тези симптоми, важно е да говорите с Вашия лекар.
Кафето и възможната профилактика на диабета
Ползите за здравето от кафето при диабет се различават в отделни случаи.
Изследователи от Харвард проследяват над 100 000 души за около 20 години. Те се концентрираха върху четиригодишен период и заключенията им бяха публикувани по-късно в това проучване от 2014 г.
Те открили, че хората, които са увеличили приема на кафе с повече от една чаша на ден, са с 11 процента по-нисък риск от развитие на диабет тип 2.
Хората, които са намалили приема на кафе с една чаша на ден, са увеличили риска от развитие на диабет със 17 процента. Нямаше разлика в пиенето на чай.
Не е ясно защо кафето има такова въздействие върху развитието на диабет.
Мислите за кофеин? Може да не носи отговорност за тези добри ползи. Всъщност кофеинът е показал в краткосрочен план, че повишава нивата както на глюкоза, така и на инсулин.
В едно малко проучване, включващо мъже, кафето без кофеин дори показва рязко покачване на кръвната захар. В момента има ограничени проучвания и трябва да се направят повече изследвания за ефектите на кофеина и диабета.
Ефектът на кафето върху глюкозата и инсулина
Въпреки че кафето може да бъде полезно за защита на хората срещу диабет, някои проучвания показват, че вашето обикновено черно кафе може да представлява опасност за хората, които вече имат диабет тип 2.
Кофеин, кръвна глюкоза и инсулин (преди и след хранене)
Едно проучване от 2004 г. показва, че приемането на кофеинова капсула преди хранене води до по-висока кръвна захар след хранене при хора с диабет тип 2. Той също така показа повишаване на инсулиновата резистентност.
Според скорошно проучване от 2018 г. може да има замесен генетичен поддръжник. Гените могат да играят роля в метаболизма на кофеина и как той влияе върху кръвната захар. В това проучване хората, които метаболизират кофеина по-бавно, показват по-високи нива на кръвната захар от тези, които генетично метаболизират кофеина по-бързо.
Разбира се, в кафето има много повече, освен кофеин. Тези други неща може да са отговорни за защитния ефект, наблюдаван в проучването от 2014 г.
Пиенето на кофеин с кофеин в продължение на дълъг период от време може също да промени ефекта му върху чувствителността към глюкоза и инсулин. Толерантността към дългосрочната консумация може да е причината за защитния ефект.
По-скорошно проучване от 2018 г. показа, че дългосрочните ефекти на кафето и кофеина могат да бъдат свързани с намаляване на риска от преддиабет и диабет.
Глюкоза в кръвта на гладно и инсулин на гладно
Друго проучване през 2004 г. разглежда ефекта на „среден клас“ върху хора без диабет, които или са пили 1 литър редовно филтрирано кафе на ден, или са се въздържали.
В края на четириседмичното проучване тези, които консумират повече кафе, са имали по-големи количества инсулин в кръвта си. Такъв беше случаят дори при пости.
Ако имате диабет тип 2, тялото ви не е в състояние да използва ефективно инсулин за управление на кръвната захар. Ефектът "толерантност", наблюдаван при продължителната консумация на кафе, отнема много повече от четири седмици, за да се развие.
Обичайно пиене на кафе
Има ясна разлика в това как хората с диабет и хора без диабет реагират на кафе и кофеин. Проучване от 2008 г. е имало обичайни пиещи кафе с диабет тип 2 непрекъснато да следят кръвната си захар, докато извършват ежедневни дейности.
През деня беше показано, че веднага след като пият кафе, кръвната им захар ще скочи. Кръвната захар е била по-висока в дните, в които са пиели кафе, отколкото в дните, в които не са.
Други ползи за здравето от кафето
Има и други ползи за здравето от пиенето на кафе, които не са свързани с профилактиката на диабета.
По-нови проучвания с контролирани рискови фактори показват други ползи от кафето. Те включват потенциална защита срещу:
- Болестта на Паркинсон
- чернодробно заболяване, включително рак на черния дроб
- подагра
- Болест на Алцхаймер
- камъни в жлъчката
Тези по-нови проучвания също показват, че кафето изглежда намалява риска от депресия и увеличава способността за фокусиране и мислене ясно.
Кафе с добавени съставки
Ако нямате диабет, но се притеснявате да го развиете, бъдете внимателни, преди да увеличите приема на кафе. Може да има положителен ефект от кафето в чист вид. Ползите обаче не са еднакви за кафе напитки с добавени подсладители или млечни продукти.
Ежедневен съвет за диабет
- Кафето може да е по-популярно от всякога, но редовното му пиене не е най-добрият начин за управление на диабета - дори ако (вярвате или не) има все повече доказателства, че може да помогне предотвратявам диабет.
Кремообразните, сладки напитки, намиращи се в веригите на кафенета, често са заредени с нездравословни въглехидрати. Те също са много калорични.
Въздействието на захарта и мазнините в много кафе и еспресо напитки може да надвиши доброто от всякакви защитни ефекти на кафето.
Същото може да се каже и за подсладено със захар и дори изкуствено подсладено кафе и други напитки. След като се добави подсладител, това увеличава риска от развитие на диабет тип 2. Консумирането на твърде много добавени захари е пряко свързано с диабет и затлъстяване.
Редовното приемане на кафе-напитки с високо съдържание на наситени мазнини или захар може да повиши инсулиновата резистентност. В крайна сметка може да допринесе за диабет тип 2.
Повечето големи вериги за кафе предлагат напитки с по-малко въглехидрати и мазнини. „Кльощавите“ кафе напитки ви позволяват сутрешното събуждане или следобедното взимане, без бързане на захар.
Някои полезни съвети за ароматизиране на вашето кафе включват:
- добавете ванилия и канела като здравословна опция с нулеви въглехидрати
- изберете опция неподсладено ванилово мляко, като кокосово, ленено или бадемово мляко
- поискайте половината количество ароматизиран сироп, когато поръчвате от кафенета или изобщо смесвате сироп
Рискове и предупреждения
Дори и за здрави индивиди кофеинът в кафето може да има някои странични ефекти.
Честите нежелани реакции на кофеина включват:
- главоболие
- безпокойство
- безпокойство
Както при повечето неща, умереността е ключът към консумацията на кафе. Въпреки това, дори при умерена консумация, кафето има рискове, които трябва да обсъдите с Вашия лекар.
Тези рискове включват:
- повишаване на холестерола с нефилтрирано или еспресо тип кафе
- повишен риск от киселини
- повишени нива на глюкоза в кръвта след хранене
Други неща, които трябва да имате предвид:
- Юношите трябва да имат по-малко от 100 милиграма (mg) кофеин всеки ден. Това включва всички кофеинови напитки, не само кафето.
- Малките деца трябва да избягват кофеиновите напитки.
- Добавянето на твърде много подсладител или сметана може да увеличи риска от диабет и наднормено тегло.
За вкъщи
Никоя храна или добавка не предлага пълна защита срещу диабет тип 2. Ако имате преддиабет или сте изложени на риск от диабет, отслабване, физически упражнения и консумация на балансирана, богата на хранителни вещества диета е най-добрият начин да намалите риска.
Приемането на пиене на кафе с цел предотвратяване на диабет няма да ви гарантира добър резултат. Но ако вече пиете кафе, това може да не навреди.
Опитайте да намалите количеството захар или мазнини, които пиете с кафето си. Говорете също с Вашия лекар за възможностите за диета, упражненията и ефектите, които може да има пиенето на кафе.
Въпроси и отговори: Колко чаши?
В:
A:
Отговорите представляват мненията на нашите медицински експерти. Цялото съдържание е строго информационно и не трябва да се счита за медицински съвет.
