В зависимост от това как Крон въздейства върху тялото, хората, живеещи със заболяването, се нуждаят от широк спектър от диети. Това са лични истории.
Ако живеете с болестта на Crohn, знаете колко предизвикателна, разочароваща и неудобна може да бъде тази хронична възпалителна болест на червата.
Правенето на големи диетични промени изглежда като даденост, тъй като тези промени могат да намалят появата или тежестта на болезнените симптоми.
И все пак асоциациите с конкретни ястия ни дават утеха в културно, емоционално и социално отношение, така че отказването от храни, които обичате, показва колко различен става животът ви след получаването на тази диагноза.
Healthline разговаря с пет души с болестта на Crohn за това какви са били техните комфортни храни преди диагностицирането им, защо не могат да ядат любимите си ястия вече и с какво са ги заменили.
Какво да правя любител на ядките?
През 1988 г. на Върн Лейн е поставена диагнозата „Crohn’s“, което означава, че той живее живот като „Crohnie“ от две десетилетия. Това са 20 години прескачане на любимите му комфортни храни като млечни продукти, слънчогледови семки, фъстъци, лешници, пуканки и кашу - само за да назовем само няколко.
„Преди обичах да ям всякакви ядки и семена, но сега те могат да причинят чревна блокада поради стриктури“, обяснява Лайн.
Но вместо да пренебрегва жаждата си за ядки, сега той се радва на гладко фъстъчено масло, което яде няколко пъти на ден.
Той също пропуска сладолед, но открит след години на избягване на млечни продукти от всякакъв вид, той всъщност може да толерира кисело мляко, така че това е неговият заместител на млечни продукти.
А за основното си хранене Лайне най-много пропуска лазанята. "Има прекалено много сирене-какави сирене", казва той. За съжаление, той все още не е открил заместител, така че приветства всякакви идеи!
Сбогуване с домашно приготвените италиански тестени изделия, хляб и сладкиши
Диагнозата преди Крон, Алекса Федерико казва, че е намерила утеха в съдържащите глутен зърнени храни като гевреци, тестени изделия и хляб.
„Ядях тези храни през първата си година от живота си с Crohn’s, но тъй като продължавах да се разболявам, потърсих съвет от лекар, който е запознат с чувствителността към храната“, обяснява Федерико. „Ниско и ето, глутенът беше голяма„ не “храна за мен.“
Макар че беше благословия да се установи, че глутенът изостря симптомите и възпалението, тя също оплаква загубата на глутен в ежедневната си диета - особено след като е била само на 12 години.
„Аз съм италианец и израснах в много хляб, тестени изделия и сладкиши - повечето от които бяха домашно приготвени“, казва Федерико.
„За щастие, тъй като непоносимостта към глутен и автоимунните заболявания стават все по-известни, продуктите на пазара, заместващи съдържащите глутен храни с безглутенови, винаги се подобряват“, обяснява тя.
В наши дни, когато тя жадува за комфорта на въглехидратите, тя има безглутенови тестени изделия, направени от кафяв ориз, нахут или леща, или хляб без глутен.
„Винаги разполагам с кабинета си с безглутенови / беззърнести брашна като кокос, тапиока и маранта, което е полезно - особено ако жадувам за печени продукти като бананов хляб или брауни“, добавя тя.
Намиране на други начини за задоволяване на желанието за пица
Али Фелер е диагностицирана с болестта на Crohn на седем години, така че тя никога не е познавала живота без нея. Но с напредването на възрастта на Фелър определено трябваше да направи корекции в диетата си.
„Моята болест се влоши през последните няколко години, с по-чести и интензивни обостряния, така че докато ядях всичко, което исках, като порасна и в колежа, сега знам по-добре“, обяснява тя.
Години наред нейните храни за комфорт бяха пица, макарони и сирене, както и голяма купа сладолед. Нищо по-добро, нали?
Но тъй като тя научи кои храни разстройват стомаха й веднага и в дългосрочен план - а именно млечни продукти и глутен - тя открива, че тези храни не й носят същото удовлетворение, както преди.
„Ако сериозно жадувам за пица, за щастие има много опции без глутен и без млечни продукти в замразената секция в хранителния магазин“, казва Фелър. „Невероятни ли са като голяма филия в Ню Йорк? Не точно. Но те си вършат работата. "
„Има и толкова много страхотни сортове сладолед без млечни продукти, така че никога не се чувствам лишена“, добавя тя. А що се отнася до макароните и сиренето: Фелър казва, че вече не жадува за това, тъй като я разболява.
Правене на основни промени, за да се избегне хоспитализация
Откакто е диагностициран с болестта на Крон през 2009 г., Трой Парсънс казва, че физическите упражнения и храненето са най-важните фактори за подпомагане на контрола на болестта му - освен лекарствата.
„Преди моята диагноза винаги съм се хранил добре балансирано,“ казва Парсънс. „Едва когато се разболях, трябваше да взема контрол и да бъда изключително предпазлив с диетата и начина си на живот. Ако ям погрешно нещо, ще ме изпрати направо в спешното отделение с запушване на червата “, добавя той.
След като беше хоспитализиран безброй пъти, Парсънс реши да промени драстично диетата си, което означаваше да спазва диета с ниско съдържание на остатъчни вещества (диета с ниско съдържание на фибри) и да елиминира повечето зеленчуци, плодове, ядки, семена, мазни храни и червено месо.
А що се отнася до комфортните храни, на които някога се е наслаждавал, Парсънс казва, че пържолите, бургерите, салатата Цезар и алкохолът са само част от нещата, които сега трябва да избягва. „Отнеха години опити и грешки, за да разбера какво работи конкретно за мен, но вече знам какви храни да избягвам, за да смекча риска от друга пречка.“
Не липсват ястията ... Това са любимите ми закуски
„Вече не е толкова много комфортните храни, които вече не мога да ям; по-скоро това са закуските, на които се радвах “, казва Натали Хейдън, когато говори за бившите си комфортни храни.
„Обичах пуканки, ядки, диня и сода за диети, но след моята диагноза за болестта на Крон през юли 2005 г. на 21-годишна възраст, диетолог ме посети в болничната ми стая и направи много мрачна картина“, споделя тя.
Диетологът каза на Хейдън, че никога повече няма да яде сурови плодове и зеленчуци, пържена храна или груби храни, казва Хейдън пред Healthline.
Хайдън измина осем месеца, без да яде пресен плод или зеленчук след първоначалния си пристъп. „Все още си спомням първата си салата; Плаках насред ресторанта. ” За съжаление пуканките, ядките, семената и содата за диета изострят симптомите.
Сега, след като боледува от 13 години, Хейдън откри кои храни са „безопасни“ и кои могат да бъдат рискови.
„Например, знам, че пъпешът може да ми причини известна болка, но понякога съм в настроение за това и се придържам към него и не чувствам никакви симптоми“, казва тя. „Всеки човек и всяко тяло са различни - няма една диета, която да работи за всички.“
„Често забелязвам на семейни събирания или когато съм в къща на приятел, че ако ям куп храна, която обикновено не ям, това прави действието на моя Крон“, казва тя. Ето защо Хейдън казва, че ключът към управлението на симптомите е да внимавате какво ядете и да разпознавате кои храни да се избягвате, ако изглежда, че те предизвикват пристъп.
Сара Линдберг, бакалавър, магистър, е писател на здраве и фитнес на свободна практика. Притежава бакалавърска степен по физически упражнения и магистърска степен по консултиране. Тя е прекарала живота си в обучение на хората за важността на здравето, уелнес, мислене и психично здраве. Тя е специализирана в връзката ум-тяло, с фокус върху това как нашето психическо и емоционално благосъстояние влияе върху нашата физическа подготовка и здраве.
