Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Коренът от калган е подправка, произхождаща от Южна Азия. Тя е тясно свързана с джинджифила и куркумата и се използва в аюрведическата и традиционната китайска медицина от векове.
Думата калган се отнася до корена на няколко растения от Zingiberaceae семейство. По-малък калгал, или Alpinia officinarum, се използва най-често.
Подобно на джинджифила и куркумата, калгалът може да се яде прясно или варено и е популярно допълнение към много китайски, индонезийски, малайзийски и тайландски ястия.
Тази подправка се използва и за подобряване на определени заболявания, тъй като се смята, че помага за лечение на инфекции, намалява възпалението, стимулира мъжката плодовитост и дори се бори с различни видове рак.
Тази статия прави преглед на ползите и безопасността на корен от калгал и го сравнява с джинджифил и куркума.
Потенциални ползи
Коренът на каланга се използва в традиционната медицина като средство за лечение на различни заболявания и все повече научни изследвания подкрепят тези употреби.
Богат на антиоксиданти
Коренът на калгана е богат източник на антиоксиданти, които са полезни растителни съединения, които помагат в борбата с болестите и предпазват клетките ви от увреждане на свободните радикали.
Той е особено богат на полифеноли, група антиоксиданти, свързани с ползите за здравето, като подобрена памет и по-ниски нива на кръвната захар и LDL (лошия) холестерол.
Смята се също, че полифенолите предпазват от психически упадък, диабет тип 2 и сърдечни заболявания. И джинджифилът, и куркумата - двама близки роднини на корен от калгал - също са богати на полифеноли и са свързани с тези предимства.
Въпреки това, няма проучвания, които пряко да свързват корена на галанга с тези ефекти, така че са необходими повече изследвания, преди да могат да се направят силни заключения.
Може да предпазва от някои видове рак
Коренът от галанга може да помогне за защитата на тялото ви срещу някои видове рак.
Проучванията в епруветки показват, че активното съединение в корен на калгана, известно като галангин, може да убие раковите клетки или да предотврати тяхното разпространение.
По-конкретно, едно проучване подчерта способността на подправката да убива два щама човешки ракови клетки на дебелото черво. Други проучвания показват, че може да се бори с раковите клетки на гърдата, жлъчните пътища, кожата и черния дроб.
Въпреки това констатациите на епруветките не са задължителни за хората. Въпреки че резултатите от проучването са обещаващи, са необходими повече изследвания върху хората.
Може да засили мъжката плодовитост
Появяващите се данни показват, че коренът на калгана може да повиши плодовитостта при мъжете.
В едно проучване върху животни броят и подвижността на сперматозоидите се увеличават при плъхове, на които е даден екстракт от корен на галанга.
Освен това в 3-месечно проучване при 66 мъже с ниско качество на сперматозоидите, приемането на ежедневна добавка, съдържаща екстракт от корен от калгал и нар, е увеличило 62% подвижността на сперматозоидите в сравнение с 20% увеличение при тези в групата на плацебо.
Въпреки че тази находка е интересна, не е ясно дали ефектът се дължи на екстракт от корен от калгал или нар.
Необходими са повече човешки изследвания, за да се определят ефектите от корена на галанга върху плодовитостта на мъжете.
Може да се бори с възпалението и болката
Коренът на каланга може да намали болестотворното възпаление, тъй като съдържа HMP, естествено срещащ се фитохимикал, който изследванията на епруветки и животни предполагат, че се отличава с мощни противовъзпалителни свойства.
Всъщност растенията от Zingiberaceae семейството, включително калганал, изглежда леко намалява болката, често срещан симптом на възпалението.
Например, в едно 6-седмично проучване при 261 души с остеоартрит на коляното, 63% от тези, които ежедневно са приемали екстракт от джинджифил и калгал, съобщават за намаляване на болката в коляното при изправяне, в сравнение с 50% от тези, приемащи плацебо.
Необходими са обаче повече проучвания върху ефектите на болката за намаляване на болката от корена на галанга, преди да се направят силни заключения.
Може да предпазва от инфекции
Етеричните масла, извлечени от корен на калгана, могат да се борят с редица микроорганизми.
Като такъв, коренът на калгана може да удължи срока на годност на някои храни. Също така, добавянето на пресен корен от калган към вашите рецепти може да намали риска от вибриоза, инфекция, причинена от ядене на необработени черупчести мекотели.
Освен това, изследванията на епруветки показват, че коренът на калгана може да убие вредни бактерии, включително Е. coli, Staphyloccocus aureus, и Салмонела Typhi, въпреки че ефективността му изглежда варира в различните проучвания.
И накрая, някои изследвания показват, че коренът на калгана може да предпазва от гъбички, дрожди и паразити. Не всички изследвания обаче са съгласни.
обобщениеКоренът от калган е богат на антиоксиданти и може да засили мъжката плодовитост и да намали възпалението и болката. Може дори да предпазва от инфекции и някои видове рак, но са необходими повече изследвания.
Как се сравнява с джинджифил и куркума?
Galangal е тясно свързан с джинджифила и куркумата и трите корена могат да се използват пресни или сушени, за да добавят вкус към вашите ястия.
Джинджифилът предлага свеж, сладък, но все пак пикантен вкус, докато вкусът на калгана е по-остър, пикантен и малко по-пиперлив. Куркумата има най-острия и горчив вкус от трите.
Изследванията свързват и трите подправки със сходни ползи за здравето. Подобно на корен от калгал, джинджифилът и куркумата са богати на антиоксиданти и имат противовъзпалителни свойства, които могат да намалят сковаността на ставите и болката.
Нещо повече, и трите подправки съдържат съединения, които могат да предотвратят или да се борят с различни форми на рак.
Независимо от това, коренът на калгана е единственият от трите, за които е доказано, че потенциално повишава мъжката плодовитост. И обратно, способностите на джинджифила против гадене и изпразване на стомаха все още не са съчетани нито с корен от галанга, нито с куркума.
Джинджифилът и куркумата са свързани с намален риск от диабет тип 2 и сърдечни заболявания, предотвратяване на загуба на паметта и защита срещу свързани с възрастта загуби в мозъчната функция.
Поради сходството си, коренът на калгана може да предложи сравними ползи.
обобщениеКоренът на калгана е тясно свързан с джинджифила и куркумата. И трите могат да се използват за ароматизиране на храни и могат да предложат подобни ползи за здравето. И все пак, повече изследвания са анализирали ефектите на джинджифила и куркумата, отколкото тези на корен от калгал.
Предпазни мерки и странични ефекти
Коренът от галангал се използва в аюрведичната и традиционната китайска медицина от векове и вероятно е безопасен, когато се консумира в количествата, които обикновено се намират в храните.
Въпреки това, има ограничена информация относно безопасна доза или потенциални странични ефекти от консумацията й в по-големи количества, като тези, които се намират в добавките.
Едно проучване върху животни отбелязва, че дози от 909 mg на килограм (2000 mg на kg) телесно тегло водят до сериозни странични ефекти, включително спад в енергийните нива, липса на апетит, прекомерно уриниране, диария, кома и дори смърт.
Тези странични ефекти липсват при значително по-малки дози от 136 mg на паунд (300 mg на kg) телесно тегло.
Независимо от това, липсва информация за безопасността и потенциалните странични ефекти на добавките от корен на галанга при хората.
обобщениеКоренът от калган вероятно е безопасен, когато се консумира в количествата, които обикновено се намират в храните. И все пак понастоящем има оскъдни изследвания за безопасността или потенциалните странични ефекти на по-големи дози, като тези, открити в добавките.
Долния ред
Коренът от калган е подправка, тясно свързана с джинджифила и куркумата и популярно лекарство в аюрведическата и традиционната китайска медицина.
Той може да добави вкус, антиоксиданти и противовъзпалителни съединения към вашите ястия и може да осигури множество ползи за здравето. Те включват повишаване на плодовитостта при мъжете и предпазване от инфекции и потенциално дори някои форми на рак.
Въпреки че най-вероятно ще трябва да посетите азиатски или специализиран пазар, за да се докопате до пресен корен от калгана, сушените филийки и смления прах са широко достъпни, включително онлайн.
Като цяло, тази подправка си струва да се добави към вашите рецепти.
