Един проблем с пълноценните, естествени храни е, че те са склонни да се развалят лесно.
Следователно храненето здравословно е свързано с чести пътувания до хранителния магазин.
Може да бъде предизвикателство и при пътуване без достъп до хладилник.
И все пак много здравословни храни могат да се съхраняват дългосрочно, без да се развалят, стига да имате подходящите условия за температура и влага.
Ето 22 здравословни храни, които не се развалят лесно.
1. Ядки
С толкова много възможности за избор, ядките са чудесен източник на протеини, мазнини и фибри, които предлагат много разнообразие.
Повечето видове ядки издържат около година - дори по-дълго, ако са замразени.
2. Консервирани меса и морски дарове
В много случаи консервите от месо и морски дарове могат да продължат 2–5 години.
Те са отличен източник на протеини и, в случай на консервирана риба, омега-3 мастни киселини.
3. Сушени зърна
Обикновено зърната могат да се съхраняват в продължение на години, стига да се държат сухи и плътно затворени.
Ако трябва да спазвате диета без глутен, помислете за ориз, елда и овес без глутен.
4. Черен шоколад
Тъмният шоколад, който се съхранява на хладно и сухо място, може да издържи 4–6 месеца след датата „най-добър до“ на етикета му.
Това е отличен източник на фибри, магнезий и много други важни хранителни вещества.
5. Консервирани плодове и зеленчуци
Консервираните плодове и зеленчуци, които са ферментирали или мариновани, се продават в херметически затворени контейнери.
Тъй като обикновено са опаковани в кисел разтвор, те могат да продължат години.
Когато купувате консервирани плодове, не забравяйте да изберете сорт, който не съдържа много добавена захар.
6. Сушени плодове
Сушените плодове са заредени с различни хранителни вещества, включително фибри. Въпреки това, той трябва да се консумира само умерено поради високото съдържание на захар и калории.
Процесът на дехидратация предотвратява лесно формоването на плодовете.
7. Консервирано кокосово мляко
Кокосовото мляко е с високо съдържание на наситени мазнини, но този вид мазнини обикновено са стабилни и не гранят лесно.
Когато консервираното кокосово мляко е запечатано правилно, то ще устои на разваляне повече от година.
8. Сушен боб
Фасулът е един от най-лесните източници на протеин за съхранение в дългосрочен план. Те имат естествено ниско съдържание на влага и могат да продължат години.
Освен това бобът е сред най-питателните храни, които можете да ядете. Те са заредени с протеини, фибри и различни важни минерали, като магнезий.
9. Дърпане
Подобно на сушените зърна, ивицата може да бъде чудесен избор, ако имате нужда от опции с високо съдържание на протеини.
Почти всяко месо може да бъде изсушено или дехидратирано и съхранявано до една година или повече, стига да се съхранява в херметична опаковка.
10. Протеинови прахове
Протеиновите прахове, включително суроватъчен протеин или вегански опции, са лесни за съхранение източници на протеини, които могат да продължат до 5 години.
11. Дехидратирано мляко
Подобно на протеин на прах, дехидратираното мляко на прах се съхранява лесно и продължава дори по-дълго, или до 10 години.
12. Скъпа
Медът е естествен антибиотик поради високата си захар и изненадващо ниското съдържание на влага.
Следователно, правилно съхраняваният мед може да продължи години или дори много повече. Всъщност някои хора твърдят, че никога не се разваля.
Ако искате да използвате подсладител, медът е по-здравословен от рафинираната захар. Въпреки това, той трябва да се консумира само умерено.
13. Твърдо сирене, обвито във восък
Когато твърдото сирене е запечатано във восъчно външно покритие, то може да продължи до 25 години, преди да започне да се разваля.
14. Гхи
Ghee е избистрено масло, от което са отстранени всички обезмаслени твърди вещества.
Тъй като се състои предимно от наситени мазнини, може да продължи много дълго време при стайна температура, ако е добре запечатан.
15. Кокосово масло
Подобно на гхи, кокосовото масло е с високо съдържание на наситени мазнини и може да издържи години на рафт при стайна температура.
Също така е удобно да се държите наоколо по различни здравословни причини.
16. Екстра върджин зехтин
Подобно на кокосовото масло, зехтинът може да запази една година или повече, ако се съхранява на тъмно и хладно място. Освен това има много впечатляващи ползи за здравето.
17. Консервирани маслини
Маслините са здравословен източник на мазнини и могат да продължат повече от година, ако се консервират правилно.
18. Семена
Много видове семена осигуряват протеини, мазнини и много фибри. Опитайте ленено, чиа, слънчогледово и тиквено семе за някои сортове.
19. Оцет
Тъй като оцетът е мека киселина, теоретично той може да продължи безкрайно, стига да остане запечатан.
Същото важи и за ябълковия оцет, стига да се държи на хладно и сухо място.
20. Червено вино
В повечето случаи вината имат най-добър вкус след отлежаване в продължение на няколко години. В случай на червено вино то може да има някои впечатляващи ползи за здравето, когато се консумира умерено.
Срокът на годност може да варира в зависимост от начина на производство на виното. Повечето търговски бутилирани вина са на рафт за 1–3 години, но изисканото вино често може да продължи десетилетия.
21. Сол
Вероятно никога не сте виждали плесента да расте върху сол. Чистата сол е много негостоприемна среда за бактериите и никога няма да се развали.
22. Сушени билки и подправки
Подобно на други растения, които са премахнали съдържанието на влага, сушените билки и подправки са фантастични храни за носене или съхранение за дълги периоди.
Докато се държат сухи, често могат да продължат с години.
Долния ред
Най-добрите храни за съхранение за дълги периоди са тези, които съдържат малко или никаква влага и не са чувствителни към температура.
Храните, които имат по-високо съдържание на влага, в много случаи могат да се съхраняват дългосрочно, но изискват специални процедури, за да не се развалят.
