Растенията, билките и подправките се използват с медицинска цел от векове.
Те съдържат мощни растителни съединения или фитохимикали, които могат да предотвратят окислителното увреждане на вашите клетки и да намалят възпалението.
Поради своите противовъзпалителни свойства, някои растения могат да облекчат болката, причинена от възпаление. Те също така могат да помогнат за управлението на определени заболявания, които се предизвикват от него.
Пиенето на чай от тези растения, билки и подправки е лесен начин да се насладите на техните ползи.
Ето 6 мощни чая, които могат да се борят с възпалението.
Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
1. Зелен чай (Camellia sinensis L.)
Зеленият чай идва от същия храст като черния чай, но листата се обработват по различен начин, което им позволява да запазят зеления си цвят.
Укрепващите здравето съединения в зеления чай се наричат полифеноли, от които епигалокатехин-3-галатът (EGCG) е най-мощен.
EGCG има противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за облекчаване на някои обостряния, свързани с възпалителни заболявания на червата (IBD) като болестта на Crohn и улцерозен колит.
В 56-дневно проучване при хора с улцерозен колит, които не реагират на конвенционални лекарства, лечението с EGCG-базирано лекарство подобрява симптомите с 58,3% в сравнение с липса на подобрения в плацебо групата.
Зеленият чай също така намалява причинените от възпаление състояния като сърдечни заболявания, болестта на Алцхаймер и дори някои видове рак.
За да приготвите зелен чай, накиснете чаена торбичка или разхлабени чаени листа в чаена чаша за пет минути. Matcha на прах е фино смлени листа от зелен чай и можете просто да разбъркате лъжица в гореща вода или мляко.
Въпреки че зеленият чай е безопасен за консумация за повечето хора, той съдържа кофеин, който може да повлияе негативно на съня при някои хора. Освен това, пиенето на големи количества от тази напитка може да потисне усвояването на желязо.
В допълнение, съединенията в зеления чай могат да взаимодействат с някои лекарства, включително ацетаминофен, кодеин, верапамил, надолол, тамоксифен и бортезомиб, затова се консултирайте с вашия доставчик на здравни грижи - особено ако пиете много от него.
Ако искате да опитате зелен чай, можете да го намерите на място или онлайн. Матча на прах също е широко достъпна.
Обобщение Зелените и матча чайове са източници на противовъзпалителния полифенол EGCG, който може да намали възпалението и симптомите, свързани с IBD и други хронични заболявания, предизвикани от възпаление.
2. Свещен босилек (Ocimum sanctum)
Известен също с хинди името си tulsi, светият босилек е многогодишно растение, родено в Индия и Югоизточна Азия. В аюрведическата медицина е известен като „несравнимият“ и „царица на билките“ поради широкия си набор от свойства за укрепване на здравето.
Считан за адаптогенна билка в алтернативната медицина, светият босилек се смята, че помага на тялото ви да противодейства на емоционалния, екологичния и метаболитния стрес. Това често са първопричините за възпалението, които водят до хронично заболяване.
Както проучвания върху животни, така и върху хора са установили, че светият босилек има противовъзпалителни свойства, които могат да намалят нивата на кръвната захар, холестерола и кръвното налягане.
Съединенията в листата и семената на растението свети босилек също могат да намалят нивата на пикочна киселина, облекчавайки болката, която е резултат от възпалителни състояния като подагра и ревматоиден артрит.
Някои от съединенията на светия босилек се борят с възпалението, като инхибират ензимите cox-1 и cox-2, които произвеждат възпалителни съединения и предизвикват болка, подуване и възпаление.
Чаят от босилек или тулси се предлага в много магазини за естествени храни и онлайн. За да го приготвите, използвайте разхлабени листа или торбичка за чай и го оставете да стърчи за пет минути.
Чаят от тулси трябва да е безопасен за повечето хора да пие всеки ден.
Обобщение Чаят от босилек или тулси може да се бори с възпалението и да намали болката при подагра, артрит или други възпалителни състояния. Той може също да понижи нивата на холестерола, кръвната захар и кръвното налягане.
3. Куркума (Curcuma longa)
Куркумата е цъфтящо растение с ядлив корен или коренище, което често се суши и се прави подправка. Коренът също може да бъде обелен и смлян.
Активната съставка в куркумата е куркумин, жълто съединение, известно с многобройните си ползи за здравето. Той намалява възпалението и болката, като прекъсва някои от пътищата, които водят до това състояние.
Куркума и куркумин са проучени за ефектите им върху хронични възпалителни заболявания като ревматоиден артрит, IBD и сърдечни заболявания. Те могат също така да облекчат артритни болки в ставите и мускулна болезненост след тренировка - и двете са причинени от възпаление.
В 6-дневно проучване при хора с болка и възпаление от остеоартрит, приемането на 1500 mg куркумин в разделени дози 3 пъти дневно значително намалява болката и подобрява физическата функция в сравнение с плацебо.
Друго проучване при 20 активни мъже показва, че приемането на 400 mg куркумин намалява мускулната болезненост и мускулните увреждания след тренировка, в сравнение с плацебо.
Тези проучвания обаче използват големи дози концентриран куркумин, така че не е ясно дали пиенето на чай от куркума би имало същия ефект.
Ако искате да опитате чай от куркума, задушете 1 чаена лъжичка или прахообразна куркума, или обелен, настърган корен от куркума в саксия с 2 чаши (475 мл) вода за около 10 минути. След това прецедете твърдите вещества и добавете лимон или мед на вкус.
Куркуминът се усвоява по-добре с малко черен пипер, така че добавете щипка към чая си.
Резюме Куркуминът, активната съставка в куркумата, може да облекчи възпалението и болката, когато се приема в големи дози. Все пак не е ясно дали количеството в чая от куркума би имало същия ефект.
4. Джинджифил (Zingiber officinale)
В джинджифила са идентифицирани над 50 различни антиоксидантни съединения. Много от тях свеждат до минимум производството на цитокини, които са провъзпалителни вещества в тялото ви.
В 12-седмично проучване при хора с диабет, приемането на 1600 mg джинджифил всеки ден намалява кръвната захар на гладно, общия холестерол, триглицеридите и възпалителните кръвни маркери, включително С-реактивен протеин (CRP), в сравнение с плацебо.
По същия начин приемането на 1000 mg джинджифил дневно в продължение на 3 месеца значително понижава възпалителните маркери при хора с остеоартрит.
И все пак тези проучвания използват високи дози джинджифил - не чай от джинджифил. Следователно не е ясно дали пиенето на чай от джинджифил би имало същите ефекти.
Поради леко сладкия и пикантен вкус, джинджифилът прави вкусен чай. Задушете 1 супена лъжица пресен, обелен джинджифил или 1 чаена лъжичка джинджифил на прах с 2 чаши (475 мл) вода. Прецедете го след 10 минути и му се насладете с лимон или мед.
Обобщение Джинджифилът съдържа съединения, които ограничават производството на противовъзпалителни вещества в тялото ви. Той има предимства за нивата на кръвната захар и холестерола и може да намали болката и възпалението, свързани с артрит.
5. Шипка (Rosa canina)
Шипките са корало-червените, кръгли, годни за консумация псевдоплодове, които остават, след като розовият храст загуби своите цветя.
Те се използват като билкови лекарства повече от 2000 години, тъй като са пълни с антиоксиданти, включително бета каротин и витамини С и Е.
Шипките съдържат фенолни съединения, които са мощни противовъзпалителни антиоксиданти, които предпазват клетките ви от увреждане.
Проучванията показват, че шипковият прах намалява болката и други симптоми, свързани с ревматоидния артрит, като ограничава производството на провъзпалителни цитокинови химикали.
Шипките също съдържат здравословни мастни съединения като тритерпенови киселини, урсолова киселина, олеанолова киселина и бетулинова киселина. Те инхибират ензимите cox-1 и cox-2, които предизвикват възпаление и болка.
За да приготвите чай от шипка, използвайте около 10 цели, пресни или сушени шипки и ги намачкайте или натрошете. Смесете ги с около 1 1/2 чаши (355 ml) много гореща (не вряща) вода и ги оставете да стърчат 6-8 минути. Прецедете напитката, за да отстраните твърдите вещества и добавете мед, ако желаете.
Чаят от шипка има наситен червено-коралов цвят и флорални нотки.
Обобщение Проучванията показват, че шипките намаляват провъзпалителните химикали и инхибират ензимите cox-1 и 2, които предизвикват възпаление и болка.
6. Копър (Foeniculum vulgare Mill)
Вкусът на семената и луковицата от средиземноморското растение копър често се сравнява с този на женско биле или анасон. Така че, ако сте фен на тези, копърът прави вкусен чай, който също се бори с възпалението.
Подобно на шипките, копърът е пълен с противовъзпалителни фенолни съединения. Някои от най-активните са кофеилхинова киселина, розмаринова киселина, кверцетин и кемпферол.
Някои изследвания показват, че копърът може да намали болката, особено свързаната с менструацията болка, която може да се дължи на мощните му противовъзпалителни съединения.
3-дневно проучване при 60 млади жени демонстрира, че лечението със 120 грама екстракт от резене на ден значително намалява менструалната болка в сравнение с плацебо.
Чаят от копър е лесен за приготвяне със семена от копър от вашата подправка. Залейте с 1 чаша (240 мл) вряща вода 2 чаени лъжички натрошени семена от копър и ги оставете да се накиснат за около 10 минути. Добавете мед или подсладител, ако искате.
Обобщение Чаят от копър, направен от подправка с аромат на сладник, може да облекчи болката поради своите противовъзпалителни свойства.
Съвети и предпазни мерки за пиещите чай
Ето няколко съвета, които трябва да имате предвид.
Пригответе по-добра чаша
Когато приготвяте прясна чаша чай, използвайте разхлабени листа с чаена чаша, вместо торбичка за чай, ако е възможно. Проучване върху антиоксидантите в чая установи, че чайовете с разхлабени листа обикновено съдържат повече противовъзпалителни антиоксиданти, отколкото торбичките с чай.
Същото проучване отбелязва, че при накисване на чая 5 минути са достатъчни, за да се извлекат 80–90% от съдържанието му на антиоксиданти. По-дългото време за накисване не извлича много повече.
Бъдете креативни и комбинирайте различни чайове и други противовъзпалителни билки, подправки като канела и кардамон или дори плодове като резенчета лимон или портокал. Много от тези съставки работят заедно, за да осигурят още повече ползи за здравето.
Не забравяйте, че чайовете се правят от растения, които с времето могат да развалят или загубят своята сила. Винаги използвайте пресни съставки, когато си приготвяте чая.
Внимавайте за качеството и количеството на чая си
Докато чайовете могат да помогнат в борбата с възпалението и да осигурят различни други ползи за здравето, има някои опасения, които трябва да се имат предвид.
Някои чаени растения се третират с пестициди и хербициди, затова се опитайте да изберете висококачествени, органични или без пестициди сортове.
Изследване на пестициди в чай, внесен от Китай, открива остатъци в 198 от 223 проби. Всъщност 39 са имали остатъци, които са надхвърлили максималните граници на Европейския съюз.
Освен това чайовете трябва да се съхраняват в херметически затворен съд на тъмно и сухо място. Ако не се съхраняват правилно, те могат да съдържат микотоксини, вреден страничен продукт от гъбички, които могат да растат върху някои храни и е открит в чая.
И накрая, някои чайове могат да взаимодействат с лекарства, добавки или билки, ако пиете много от тях. Консултирайте се с вашия лекар, ако имате притеснения относно възможните взаимодействия.
Обобщение За да приготвите най-добрата чаша чай, използвайте пресни съставки и внимавайте за качеството, за да избегнете пестициди, хербициди или плесени. Също така имайте предвид, че съединенията в някои чайове могат да взаимодействат с вашите лекарства.
Долния ред
Пиенето на чай е лесен и вкусен начин да се насладите на противовъзпалителните и други ползи за здравето на растенията, билките и подправките.
Опитайте да отпиете от някои от изброените по-горе чайове, включително чай от зелен, шипка, джинджифил и куркума, за да се възползвате от техните предимства за борба с възпалението и здравето.
С толкова много разновидности и вкусове, от които можете да избирате, не е чудно, че чаят е една от най-популярните напитки в световен мащаб.
