Какво е зелено кафе? Всичко, което трябва да знаете

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Зеленото кафе е все по-често срещано в общността за здраве и уелнес.

Като такива, може би сте чували за богатия му набор от растителни съединения, които насърчават здравето.

Тази статия разглежда задълбочено зеленото кафе, включително неговите потенциални ползи и рискове.

Какво е зелено кафе?

Зелените кафе на зърна са просто обикновени кафе на зърна, които не са изпечени и остават напълно сурови.

Техният екстракт е популярен като хранителна добавка, но зеленото кафе може да се закупи и под формата на пълнозърнести зърна и да се използва за приготвяне на топла напитка, подобно на печеното кафе.

Имайте предвид, че халба от тази светло зелена напитка няма да има вкус на печеното кафе, с което сте свикнали, тъй като има много по-мек вкус. Твърди се, че има по-вкус на билков чай, отколкото на кафе.

Нещо повече, химичният му профил е доста по-различен от този на печеното кафе, въпреки че произходът им е сходен.

Той може да се похвали с изобилие от хлорогенни киселини - съединения с мощни антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти, които могат да осигурят много ползи за здравето.

Печените кафе продукти също съдържат малки количества хлорогенова киселина, но по-голямата част от нея се губи по време на процеса на печене.

Обобщение

Зелените кафе на зърна са сурови, непечени кафе на зърна. Те съдържат високи нива на група антиоксиданти, известни като хлорогенни киселини, за които се смята, че осигуряват многобройни ползи.

Работи ли като добавка за отслабване?

През 2012 г. екстрактът от зелено кафе беше популяризиран като чудодейна добавка за отслабване от американски известен лекар и водещ на токшоу д-р Оз.

Оттогава много здравни експерти опровергават схващането, че има някакво значително въздействие върху теглото.

Въпреки това екстрактът от зелено кафе остава една от най-популярните добавки за отслабване на пазара.

Няколко малки проучвания са лекували мишки с екстракта и са установили, че той значително намалява общото телесно тегло и натрупването на мазнини. Проучванията при хора обаче са далеч по-малко убедителни.

Повечето човешки изследвания върху зеленото кафе са неубедителни. Докато някои участници отслабваха, проучванията бяха лошо проектирани с малки размери на пробите и кратка продължителност.

По този начин нито едно категорично доказателство не показва, че зеленото кафе е ефективно за отслабване. Необходими са по-големи, добре проектирани изследвания върху хора.

Обобщение

Зеленото кафе се предлага на пазара като помощно средство за отслабване, но липсват научни доказателства в подкрепа на неговата ефективност. Необходими са повече човешки изследвания.

Може да намали риска от някои хронични заболявания

Зеленото кафе може да има ползи за здравето, различни от загуба на тегло.

Всъщност неговите хлорогенни киселини могат да помогнат за намаляване на риска от хронични заболявания като диабет и сърдечни заболявания.

В 8-седмично проучване 50 души с метаболитен синдром - куп рискови фактори, включително високо кръвно налягане и кръвна захар, които повишават риска от диабет и сърдечни заболявания - са приемали 400 mg екстракт от безкофеиново зелено кафе на зърна два пъти дневно.

Тези, които са приемали екстракта, са имали значителни подобрения в кръвната захар на гладно, кръвното налягане и обиколката на талията в сравнение с контролната група.

Въпреки че тези резултати са обещаващи, са необходими по-големи проучвания.

Обобщение

Зеленото кафе може да намали риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2, въпреки че са необходими повече изследвания.

Възможни рискове и странични ефекти

Зеленото кафе е до голяма степен безопасно, но може да има няколко потенциални риска.

Ефекти от излишния кофеин

Подобно на печеното кафе, зелено кафе на зърна естествено съдържа кофеин.

Въпреки че умереният прием на кофеин вероятно е безопасен за повечето здрави хора, твърде много може да доведе до негативни симптоми, като тревожност, нарушения на съня и повишено кръвно налягане.

Една чаша (8 унции) черно или зелено кафе осигурява приблизително 100 mg кофеин, в зависимост от сорта и метода на приготвяне.

Тъй като малко количество кофеин може да бъде загубено по време на процеса на печене, зеленото кафе може да съдържа малко повече кофеин от черното - но разликата вероятно е незначителна.

Междувременно добавките със зелено кафе обикновено предлагат 20-50 mg на капсула, въпреки че някои от тях са без кофеин по време на обработката.

Ако приемате зелено кафе под каквато и да е форма, може да искате да смекчите приема си, за да избегнете ефекти.

Може да повлияе на здравето на костите

Двумесечно проучване при животни установи, че мишките, получаващи дневни дози екстракт от зелено кафе, са имали значително изчерпване на калция в костната тъкан.

Тези резултати предполагат, че дългосрочният прием на добавки със зелено кафе може да навреди на здравето на костите.

Въпреки това са необходими човешки изследвания.

Обобщение

Прекомерната консумация на кофеин в зелено кафе може да причини негативни симптоми. Освен това ранните изследвания върху животни предполагат, че това може да навреди на здравето на костите, въпреки че са необходими изследвания върху хора.

Предложена доза

Няма достатъчно данни за зелено кафе, за да се установят ясни препоръки за дозиране.

Въпреки това, поне едно проучване използва дози до 400 mg екстракт от зелено кафе два пъти дневно, без да съобщава за отрицателни ефекти.

Ако обмисляте да вземете този екстракт, консултирайте се с вашия доставчик на здравни грижи, за да сте сигурни, че приемате безопасно количество.

Обобщение

Не е установена ясна препоръка за дозиране на зелено кафе, но някои проучвания използват безопасно дози до 400 mg от екстракта два пъти на ден.

Долния ред

Зеленото кафе се отнася до суровите зърна на кафето.

Екстрактът му е популяризиран като добавка за отслабване и може да насърчи здравословни нива на кръвната захар и кръвното налягане, въпреки че изследванията за неговата ефективност са ограничени.

Съобщени са малко нежелани ефекти, но съдържанието на кофеин в него може да причини нежелани реакции.

Ако обмисляте да добавите зелено кафе към вашата рутина, консултирайте се с вашия доставчик на здравни грижи, за да сте сигурни, че е безопасно за вас.

Можете също да използвате целия боб за приготвяне на топла напитка.

Ако се интересувате да опитате зелено кафе или екстракт от него, можете да пазарувате за него на местно ниво или да намерите цели зърна и добавки онлайн.