Общ преглед
Кокосовото масло е в заглавията през последните години по различни здравословни причини. По-специално, експертите обсъждат напред и назад дали това е добре за нивата на холестерола.
Някои експерти казват, че трябва да избягвате кокосовото масло поради високите нива на наситени мазнини (известно е, че наситените мазнини повишават холестерола).
Други казват, че структурата на мазнините в кокосовото масло прави по-малко вероятно да добави към натрупване на мазнини в тялото и че поради тази причина е здравословно.
Има много противоречиви доклади за това дали кокосовото масло може да помогне или не:
- поддържа здравословен холестерол
- по-ниски нива на „лоши“ липопротеини с ниска плътност (LDL)
- спомагат за повишаване на „добрите“ нива на липопротеини с висока плътност (HDL) холестерол
Изследванията не са окончателни, но за това масло са известни много факти. Те могат да ви помогнат да изберете дали да включите кокосово масло във вашата диета. Консултирането с вашия лекар също е добра идея.
Прочетете още: Ползите за здравето на кокосовото масло »
Какво е кокосово масло?
Кокосовото масло е тропическо масло, получено от изсушената ядка на кокосовата палма. Неговите хранителни компоненти включват следното:
- Съдържа близо 13,5 грама обща мазнина (11,2 грама от които наситени мазнини) на супена лъжица.
- Съдържа също така около 0,8 грама мононенаситени мазнини и около 3,5 грама полиненаситени мазнини, които и двете се считат за „здравословни“ мазнини.
- Не съдържа холестерол.
- Той е с високо съдържание на витамин Е и полифеноли.
Според клиниката Mayo, маслото от пресни кокосови орехи съдържа висок процент средноверижни мастни киселини. Те изглежда не се съхраняват в мастната тъкан толкова лесно, колкото са дълговерижните мастни киселини.
Експертите казват, че лауриновата киселина на кокосовото масло, която е здравословен тип наситени мастни киселини, бързо се изгаря от тялото за енергия, а не се съхранява. Ето защо някои хора смятат кокосовото масло за потенциално средство за отслабване.
Всички видове мазнини имат еднакъв брой калории. Единствено разликата в състава на мастните киселини прави всяка мазнина различна от останалите.
В проучване от 2015 г. изследователите установяват, че мишките са натрупали по-малко тегло, когато са се хранили с диета с високо съдържание на кокосово масло, отколкото когато са яли соево масло. Това беше резултатът, въпреки че кокосовото масло съдържа 91% наситени мазнини до 15% соево масло.
Трябва да бъдат завършени още изследвания върху хора, за да се потвърди това наблюдение.
Ползи от кокосовото масло
Освен че се рекламира за ползи за отслабване, кокосовото масло има и други полезни свойства.
Той има антибактериални и противовъзпалителни характеристики и може лесно да се абсорбира в тялото за енергия.
Друго проучване от 2015 г. установи, че комбинация от ежедневен прием на кокосово масло и упражнения може да понижи кръвното налягане и дори да го върне към нормалните стойности.
Факторът на холестерола
Друго проучване сравнява ефектите върху нивата на холестерола на маслото, кокосовата мазнина и шафрановото масло. Проучването установи, че кокосовото масло е ефективно за понижаване на „лошите“ нива на LDL и триглицеридите и повишаване на „добрите“ нива на HDL.
Въпреки някои изследвания за това дали кокосовото масло е полезно за нивата на холестерола, присъдата все още не е налице. В настоящия си вид кокосовото масло не е широко препоръчвано масло за здравето на холестерола по начина, по който са други масла като зехтин.
През 2013 г. Националният институт за сърцето, белите дробове и кръвта препоръчва кокосовото масло да се използва по-рядко от други по-здравословни масла, които имат известни ползи за здравето, като зехтин.
Това е бързо променяща се област, тъй като новите изследвания на диетичните масла продължават да се появяват. Знаем, че по-високият прием на наситени мазнини е свързан със сърдечно-съдови заболявания. Някои масла са по-малко безопасни поради начина, по който се обработват.
Добре е да сте в течение на новините, за да видите какво още е открито за ефектите на кокосовото масло върху нивата на холестерола. Това ще ви помогне да получите по-ясна представа за това дали кокосовото масло е нещо, което искате да добавите към вашата диета.
.jpg)
