Спазва се диета с ниски остатъчни количества, за да се поставят възможно най-малко изисквания към храносмилателния тракт. Подобно е на диетата с ниско съдържание на фибри, но също така изключва някои храни, които могат да стимулират контракциите на червата.
Остатъците се отнасят до материал, останал в храносмилателния тракт след приключване на началните етапи на храносмилането. Тези материали често съдържат много фибри, тъй като тялото не може да смила напълно фибрите.
Диетата с ниски остатъци увеличава времето, което храната прекарва в храносмилателния тракт. По-бавният процес на храносмилане намалява количеството изпражнения, които тялото ви произвежда.
Смята се, че това увеличава шанса тялото ви да усвои хранителни вещества. Също така може да намали честотата на диария. Обикновено се използва краткосрочно за определени медицински състояния и процедури.
Как работи диетата с ниски остатъчни вещества?
Ежедневното препоръчително количество фибри, което хората в идеалния случай трябва да консумират, е около 25 до 38 грама. Това обаче може да не е правилно за хора с възпалителни заболявания на червата (IBD).
Когато спазвате диета с ниско съдържание на остатъци, типичният съвет е да консумирате не повече от 10 до 15 грама фибри на ден.
Също така трябва да избягвате млечните продукти и някои видове въглехидрати. Те могат да провокират спазми в корема и диария.
Здравен специалист или диетолог трябва да ви наблюдава, ако решите да спазвате диета с ниско съдържание на остатъчни вещества. Хората, които следват тази диета твърде дълго, могат да развият дефицит на витамин С и фолиева киселина.
Той също може да промени чревния микробиом. Количествата и видовете храни, както и колко дълго спазвате диетата, трябва да бъдат продиктувани от вашите индивидуални нужди.
Тази диета обикновено не се спазва дългосрочно.
Какво да ядем на диета с ниски остатъци
Това са общи насоки за диета с ниско съдържание на остатъчни вещества. Те могат да бъдат променени въз основа на това как тялото ви реагира на диетата и какво препоръчва вашият медицински екип.
Храни за хранене на диета с ниски остатъчни количества
- рафинирани въглехидрати, включително бял хляб, бял ориз, тестени изделия и рафинирани зърнени храни
- бистри сокове, бульони и прецедени супи
- сурова маруля, краставица, лук и тиквички
- добре сварени или консервирани зеленчуци, без ципи или семена, включително жълта тиква, спанак, тиква, патладжан, зелен фасул, аспержи, цвекло, моркови и картофи
- някои сурови плодове, включително узрели кайсии, банани, пъпеш, пъпеш от медена роса, диня, нектарини, папая, праскови и сливи
- масло, растителни масла и маргарин
- ограничени количества варени плодове, без семена или кори
- фино смляно, добре сварено месо
- риба, яйца и птици
- до 2 чаши на ден гладки млечни продукти, като кисело мляко, извара и сирене рикота
Храни, които трябва да се избягват при диета с ниски остатъчни количества
- бобови растения, ядки и семена
- повечето сурови плодове и зеленчуци
- пуканки
- непреработен кокос
- повечето пълнозърнести храни, включително хляб или тестени изделия
- смокини, сини сливи и плодове
- сушени плодове
- деликатесни меса
- пикантни храни и дресинги
- кофеин
- сок от сини сливи или сок с пулп
- шоколад
Храните с ниско съдържание на остатъци трябва да бъдат добре приготвени. Избягвайте методи за готвене като печене, печене на скара или на скара, които могат да направят храната жилава или суха.
Добрите методи за готвене за диета с ниски остатъчни количества включват:
- пара
- задушаване
- бракониерство
- къкри
- микровълнова печка
Може да се наложи да пиете допълнително течности, особено вода, за да избегнете запек, когато намалявате обема на изпражненията си с диета с ниски остатъчни количества.
Кога да започнем диета с ниски остатъчни количества
Определени обстоятелства и условия могат да се възползват от диета с ниско съдържание на остатъчни вещества. Ето някои ситуации, при които вашият здравен екип може да го препоръча.
Болест на Крон
Crohn’s е автоимунно разстройство, което причинява възпаление, което уврежда храносмилателния тракт. Хората с фамилна анамнеза са по-склонни да я развият. Не е ясно защо тялото атакува собствените си тъкани.
Понастоящем няма лечение за болестта на Crohn. Промените в диетата обаче могат да ви помогнат да постигнете ремисия.
Някои хора, живеещи с болестта на Crohn, изпитват запушване на червата и стесняване на илеума или долната част на тънките черва. Диетата с ниски остатъчни количества може да помогне за намаляване на симптомите като болка и спазми.
Изследванията обаче са неубедителни или противоречиви относно ефективността на диетата при възпалителни заболявания на червата като Crohn's.
Необходими са повече доказателства за това как остатъците и фибрите влияят върху храносмилането.
Язвен колит
Диета с ниски остатъчни количества също може да бъде полезна за тези с улцерозен колит, въпреки че и тук съществува подобна липса на консенсус.
Това IBD причинява възпаление и язви по вътрешната обвивка на дебелото черво.
Дразненето може да накара някои хора да загубят апетита си и да ядат по-малко. Това може да доведе до недохранване.
Специалните диети понякога могат да помогнат. Диетата с ниско съдържание на остатъци може потенциално да помогне да се поддържа добре подхранвана, докато се възстановява след запушване на червата или операция.
В подготовка за колоноскопия
Целта на диетата с ниски остатъчни количества е да се ограничи размерът и броят на изпражненията. Следователно може да се предписва на някой, който предстои да се подложи на колоноскопия.
Тази процедура се използва за откриване на аномалии в дебелото черво и ректума.
Възстановяване след скорошна операция на червата
Медицински специалист може да препоръча временно да спазвате диета с ниски остатъчни количества, ако се възстановявате от скорошна операция на червата (напр. Илеостомия, колостомия или резекция).
Какво да имате предвид при диетата с ниски остатъчни вещества
Плодовете, зеленчуците, зърнените и бобовите култури доставят важни антиоксиданти, фитонутриенти, витамини, минерали и др.
Обикновено трябва да се опитате да приемате балансирана диета, освен ако вашият медицински екип не ви каже друго, тъй като диетата с ниски остатъчни количества може да не осигурява достатъчно витамин С, фолиева киселина, калций, антиоксиданти или хранителни вещества за чревните бактерии.
Всички тези хранителни вещества са от съществено значение за доброто здраве. Може да са необходими добавки за коригиране на недостатъци.
.jpg)
