Ако имате диабет, знаете колко трудно може да бъде да намерите добър изкуствен подсладител. Един популярен избор е аспартамът. Ако търсите начин, подходящ за диабет, за да задоволите сладките си зъби, аспартамът може да е само билетът.
Аспартамът е нискокалоричен подсладител, който е около 200 пъти по-сладък от захарта с по-малко от 4 калории на грам. Аспартамът се счита за безопасен за хранене от хора с диабет.
Какво представлява аспартамът?
Аспартамът е бяла кристална молекула без мирис. Съдържа две аминокиселини, които също се намират в различни храни. Тези аминокиселини са L-аспарагинова киселина и L-фенилаланин.
Аспартамът се използва като съставка в много храни, бонбони и напитки. Предлага се и под формата на пакети. Можете да намерите аспартам под няколко търговски марки, включително Equal, Sugar Twin и NutraSweet.
Аспартамът е одобрен за употреба като хранителен подсладител от Администрацията по храните и лекарствата (FDA). Според FDA има над 100 проучвания, които показват, че аспартамът е безопасен за употреба от хората, с изключение на лица с рядко наследствено заболяване, известно като фенилкетонурия (PKU).
Аспартамът се смила бързо в стомашно-чревния тракт. Там се разпада на три компонента, които се абсорбират в кръвта. Тези компоненти са:
- метанол
- аспарагинова киселина
- фенилаланин
Безопасен ли е аспартам, ако имате диабет?
Аспартамът има гликемичен индекс нула. Не се брои като калории или въглехидрати при обмен на диабет.
Установеният приемлив дневен прием (ADI) на аспартам от FDA е 50 милиграма на килограм телесно тегло. Това количество е значително по-ниско - 100 пъти по-малко - от количеството аспартам, за което е установено, че причинява опасения за здравето при проучвания върху животни.
Аспартамът е широко проучен. Настоящите данни от множество проучвания показват, че аспартамът не оказва влияние върху нивата на кръвната захар или инсулина. Въпреки това употребата на аспартам все още се счита за противоречива от някои медицински специалисти, които посочват необходимостта от повече изследвания.
Има ли рискове да ядете аспартам, ако имате диабет?
Не е установено, че аспартамът представлява риск за хората с диабет.
Важно е обаче да се прочетат етикетите на храни, които съдържат аспартам. Тези храни могат да имат други съставки, които могат да повишат кръвната Ви захар.
Един пример за това са печените продукти, които са етикетирани без захар. Тези видове храни могат да бъдат подсладени с аспартам, но също така съдържат бяло брашно.
Други храни и напитки, съдържащи аспартам, като диетична сода, също могат да съдържат химически добавки, които може да искате да избягвате.
Има ли ползи от аспартама, ако имате диабет?
Храненето с хранителна и балансирана диета с ниско съдържание на прости въглехидрати е от решаващо значение за хората с диабет. Яденето на храни и напитки, подсладени с аспартам, може да помогне на хората с диабет да се насладят на вкуса на сладкиши, без да ядат храни, които влияят неблагоприятно на нивата на кръвната захар.
Кратка история на аспартама
- Аспартамът е открит случайно през 1965 г. от Джим Шлатер, химик, работещ по лечение на язва на стомаха.
- През 1981 г. FDA одобри употребата на аспартам в храни като дъвки и зърнени храни. Той също така одобри аспартам като подсладител за маса.
- През 1983 г. FDA разширява одобрението си за аспартам, за да включва газирани напитки, като диетична сода. Той също така повишава ADI до 50 mg / kg.
- През 1984 г. нежеланите ефекти на аспартама, като главоболие и диария, бяха анализирани от CDC. Откритията им показват, че тези симптоми са твърде често срещани сред населението, за да бъдат окончателно свързани с аспартама.
- През 1996 г. аспартамът е одобрен като подсладител с общо предназначение от FDA.
- Аспартамът продължава да се изследва и анализира от регулаторните агенции по целия свят, без да се установят неблагоприятни ефекти. През 2002 г. в „Регулаторна токсикология и фармакология“ е публикуван преглед на безопасността на аспартама, който заключава, че аспартамът е безопасен за хора с диабет, както и за деца, бременни жени и кърмещи жени.
Долния ред
Аспартамът е нискокалоричен, изкуствен подсладител, който е изследван задълбочено от десетилетия. Установено е, че е безопасно за хора с диабет. Въпреки това използването му остава противоречиво. Говорете с Вашия лекар относно употребата на аспартам, за да определите дали това е добър избор за Вас.
-test.jpg)
.jpg)