Достъпни обяди е поредица, която включва хранителни и рентабилни рецепти, които можете да приготвите у дома. Искам още? Вижте пълния списък тук.
Помислете за тази рецепта като за по-питателен - но все пак вкусен - деконструиран BLT сандвич.
В случай, че никога не сте чували за панзанела, това е салата, която включва напоен с дресинг хляб, който е подсипан с зеленчуци и билки.
В тази версия ние комбинираме кубчета пълнозърнест хляб с пуешки бекон, хрупкава маруля от румена, зрели домати, авокадо и най-бързия лимонов дресинг, който някога сте правили.
Това е чудесен начин да си набавите малко обедни фибри, здравословни мазнини и пресни зеленчуци, за да се чувствате сити и заредени с енергия до 17:00.
И най-хубавото е, че е под $ 3 на порция!
Една порция от тази BLT салата е:
- 480 калории
- 14 грама протеин
- големи количества фибри
И споменахме ли колко е вкусно?
Салата BLT Panzanella с пуешки бекон
Порции: 2
Цена на порция: $ 2.89
Съставки
- 1 чаша хрупкав пълнозърнест хляб, на кубчета
- 1 ч.л. зехтин
- 4 филийки пуешки бекон
- 1 чаша чери домати, разполовени
- 1/4 чаша пресен босилек, нарязан
- 1 зряло авокадо, нарязано на кубчета
- 2 чаши маруля ромен, нарязани
- 1 скилидка чесън, смляна
- 2 с.л. масло от авокадо
- 1 супена лъжица лимонов сок
- морска сол и черен пипер, на вкус
Указания
- Загрейте фурната до 400 ° F.
- Хвърлете кубчетата хляб със зехтина и щипка сол и черен пипер. Препечете хляба на лист за печене до златисто, около 10–15 минути. Извадете и оставете да се охлади.
- Поставете пуешкия бекон върху покрит с пергамент лист за печене и гответе до хрупкаво, около 15 минути. Натрошете бекона.
- Хвърлете охладените кубчета хляб с натрошения бекон, домати, босилек, авокадо и маруля.
- В малка купа разбийте каймата чесън, масло от авокадо и лимонов сок. Подправете с морска сол и черен пипер и хвърлете, за да покриете салатата. Наслади се!
Професионален съвет Не изхвърляйте този хляб или нежеланите крайни парчета! Тази салата е идеалният начин за изразходване на остарял хляб.
Тифани Ла Фордж е професионален готвач, разработчик на рецепти и автор на храни, който води блога Пащърнак и сладкиши. Блогът й се фокусира върху истинска храна за балансиран живот, сезонни рецепти и достъпни здравни съвети. Когато не е в кухнята, Тифани се радва на йога, туризъм, пътувания, органично градинарство и излиза с коргито си, какао. Посетете я в нейния блог или в Instagram.
