Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Какво е алкална вода?
Може да сте чували различни здравни претенции за алкална вода. Някои казват, че може да помогне за забавяне на процеса на стареене, да регулира нивото на рН на тялото ви и да предотврати хронични заболявания като рак. Но какво всъщност е алкалната вода и защо цялата реклама?
“Алкалният” в алкалната вода се отнася до нивото на рН. Нивото на рН е число, което измерва колко киселинно или алкално е дадено вещество по скала от 0 до 14. Например, нещо с рН 1 би било много киселинно и нещо с рН 13 би било много алкално.
Алкалната вода има по-високо ниво на рН от обикновената питейна вода. Поради това някои привърженици на алкалната вода смятат, че тя може да неутрализира киселината в тялото ви.
Нормалната питейна вода обикновено има неутрално рН 7. Алкалната вода обикновено има рН 8 или 9. Само рН обаче не е достатъчно, за да придаде значителна алкалност на водата.
Алкалната вода трябва също да съдържа алкални минерали и отрицателен потенциал за намаляване на окисляването (ORP). ORP е способността на водата да действа като про- или антиоксидант. Колкото по-отрицателна е стойността на ORP, толкова по-антиоксидираща е тя.
Наистина ли работи?
Алкалната вода е малко противоречива. Много здравни специалисти казват, че няма достатъчно изследвания в подкрепа на многото здравни претенции, направени от потребители и продавачи. Различията в резултатите от изследванията могат да бъдат свързани с видовете изследвания на алкални води.
Според клиниката Майо редовната вода е най-подходяща за повечето хора. Те заявяват, че няма научни доказателства, които напълно да потвърждават твърденията на поддръжниците на алкалната вода.
Има обаче няколко проучвания, които предполагат, че алкалната вода може да бъде полезна при определени състояния.
Например, проучване от 2012 г. установи, че пиенето на естествено газирана алкална вода с артезиански кладенци с рН 8,8 може да помогне за деактивирането на пепсина, основния ензим, който причинява киселинен рефлукс.
Друго проучване предполага, че пиенето на алкална йонизирана вода може да има ползи за хора с високо кръвно налягане, диабет и висок холестерол.
По-скорошно проучване, включващо 100 души, установи значителна разлика във вискозитета на цялата кръв след консумация на вода с високо рН в сравнение с обикновената вода след тежка тренировка. Вискозитетът е прякото измерване на това колко ефективно кръвта тече през съдовете.
Тези, които консумират вода с високо рН, намаляват вискозитета с 6,3% в сравнение с 3,36% при стандартна пречистена питейна вода. Това означава, че кръвта тече по-ефективно с алкална вода. Това може да увеличи доставката на кислород в тялото.
Необходими са обаче повече изследвания извън тези малки проучвания. По-специално са необходими изследвания, за да се отговори на други твърдения на поддръжниците на алкални води.
Въпреки липсата на доказани научни изследвания, привържениците на алкалната вода все още вярват в предложените ползи за здравето. Те включват:
- свойства против стареене (чрез течни антиоксиданти, които по-бързо се абсорбират в човешкото тяло)
- прочистващи дебелото черво свойства
- подкрепа на имунната система
- хидратация, здраве на кожата и други детоксикиращи свойства
- отслабване
- устойчивост на рак
Те също така твърдят, че безалкохолните напитки, които са известни с киселини, имат много положителни ORP, което води до много здравословни проблеми, докато правилно йонизираните и алкализирани води имат силно отрицателни ORP. Зеленият чай е богат на антиоксиданти и има леко отрицателен ORP.
Възможни странични ефекти и рискове от алкална вода
Въпреки че алкалната питейна вода се счита за безопасна, тя може да доведе до негативни странични ефекти.
Някои примери за отрицателни странични ефекти включват понижаване на естествената киселинност на стомаха, което помага за унищожаване на бактериите и изхвърляне на други нежелани патогени от навлизането в кръвта.
Освен това общото излишък на алкалност в тялото може да причини стомашно-чревни проблеми и кожни раздразнения. Твърде много алкалност може също да повлияе на нормалното рН на организма, което води до метаболитна алкалоза, състояние, което може да доведе до следните симптоми:
- гадене
- повръщане
- треперене на ръцете
- мускулни потрепвания
- изтръпване в крайниците или лицето
- объркване
Алкалозата може също да причини намаляване на свободния калций в организма, което може да повлияе на здравето на костите. Въпреки това, най-честата причина за хипокалциемия не е пиенето на алкална вода, а наличието на слабо активна паращитовидна жлеза.
Естествено или изкуствено?
Водата, която е естествено алкална, се появява, когато водата преминава през скали - като извори - и поема минерали, които повишават нейното алкално ниво.
Въпреки това, много хора, които пият алкална вода, купуват алкална вода, която е преминала през химичен процес, наречен електролиза.
Тази техника използва продукт, наречен йонизатор, за повишаване на рН на обикновената вода. Производителите на йонизатори казват, че електричеството се използва за отделяне на молекули във водата, които са по-киселинни или по-алкални. След това киселата вода се излива.
Все пак някои лекари и изследователи казват, че тези твърдения не са подкрепени от качествени изследвания. Качеството на водата на първоначалния източник, преди йонизацията, е от решаващо значение за гарантиране, че замърсителите не присъстват в питейната вода.
Някои учени съветват използването на обратна осмоза за адекватно пречистване на водата преди свързване на алкален йонизатор, който може да повиши pH и да добави минерали.
Изследване, публикувано от Световната здравна организация, предупреждава редовно срещу питейна вода с ниско съдържание на минерали, която се създава чрез обратна осмоза, дестилация и други методи (без допълнителна минерализация).
Откъде го вземете?
Алкална вода може да се купи в много хранителни магазини или магазини за здравословни храни. Може да се намери и онлайн.
Водните йонизатори се продават и в много големи вериги магазини.
Можете също така да си направите сами у дома. Въпреки че соковете от лимон и лайм са кисели, те съдържат минерали, които могат да създадат алкални странични продукти, след като се усвоят и метаболизират. Добавянето на изстискване на лимон или вар към чаша вода може да направи водата ви по-алкална, докато тялото ви я усвоява. Добавянето на капки за pH или сода за хляб е друг начин да направите водата по-алкална.
Ако водата е правилно филтрирана за отстраняване на замърсители, йонизирана и реминерализирана или закупена от качествен източник, няма доказателства, които да предполагат ограничение на това колко алкална вода може да се консумира дневно.
Безопасно ли е?
Проблемът, който много здравни специалисти имат с алкалната вода, не е нейната безопасност, а по-скоро здравните претенции, които се изтъкват по този въпрос.
Няма достатъчно научни доказателства в подкрепа на използването на алкална вода като лечение на всяко здравословно състояние. Медицински експерти предупреждават да не се вярва на всички маркетингови твърдения.
Пиенето на естествена алкална вода обикновено се счита за безопасно, тъй като съдържа естествени минерали.
Трябва обаче да внимавате с изкуствена алкална вода, която вероятно съдържа по-малко добри минерали, отколкото високото рН би ви накарала да вярвате, и може да съдържа замърсители. Също така имайте предвид, че пиенето на твърде много алкална вода може да ви остави с недостиг на минерали.
