Какво е стевия?
Стевия ребаудиана е южноамериканско растение, използвано за производство на ниско- или нулевокалорични подсладители.
Към днешна дата няма ясни доказателства, че стевията причинява рак, когато се използва в подходящи количества.
Преглед от 2017 г. анализира 372 проучвания на нехранителни подсладители. Изследователите установиха, че липсват проучвания, изследващи ефектите на тези подсладители, като отбелязват необходимостта от повече.
Растението стевия се култивира в много страни за използване като подсладител. Stevia е родово наименование за подсладители, направени с екстракт от Стевия ребаудиана листа. Тези продукти се предлагат в течна и прахообразна форма под търговски марки като Pure Via, SweetLeaf и Truvia.
Стевия е известна с няколко други имена. Те включват caa-ehe, kaa he-he, лист от мед, стевиол и сладка билка от Парагвай.
Продължете да четете, докато изследваме изследванията върху стевия и всички възможни връзки с рака.
Може ли яденето на стевия да причини рак?
Притесненията за стевия и рак може да произтичат от изследвания, които показват лека генетична токсичност във високи количества.
В проучване от 2002 г. е доказано, че високото ниво на стевиол има слаба мутагенна активност. Количеството е еквивалентно на това, което може да се използва в 3000 чаши кафе. В обикновени количества генетичната токсичност на стевия „може да се счита за незначителна и безопасна“, пишат авторите на изследването.
Според Американското онкологично общество стевията изглежда безопасна, когато се използва умерено.
И така, какво е подходящо количество стевия?
Администрацията по храните и лекарствата (FDA) изброява приемливия дневен прием като 4 милиграма на килограм телесно тегло на ден. Това са около девет настолни пакета. Когато прецените, че стевията е 200 до 400 пъти по-сладка от трапезната захар, това е доста малко.
Някои изследвания предполагат, че стевията може дори да бъде полезна за предотвратяване или борба с някои видове рак. Например:
- В проучване от 2013 г. изследователите установяват, че производните на стевиол гликозид имат токсично въздействие върху няколко ракови клетъчни линии. Те включват левкемия, рак на гърдата, белия дроб и стомаха.
- Проучване от 2012 г. на гликозид, открит в растения от стевия, предполага, че това може да помогне за ускоряване на смъртта на раковите клетки в човешката линия на рак на гърдата.
- Проучване от 2006 г. показва, че стевията има противовъзпалителни ефекти.
- Проучване от 2002 г. върху животни предполага, че стевията има противотуморни свойства.
И все пак, изследванията върху стевия са ограничени. Необходими са повече проучвания, специфични за връзките между стевия и рака.
Безопасно ли е за определени хора да ядат стевия?
Според FDA стевиоловите гликозиди, които се получават от листата на растението стевия, обикновено се признават за безопасни (GRAS). Не се изисква одобрение от FDA като хранителна добавка. Повечето хора могат безопасно да консумират стевия.
От друга страна, екстрактите от стевия от цели листа и суровата стевия не се считат за GRAS. Те не са одобрени от FDA за употреба в храни. Тези продукти могат да съдържат други съставки и могат да повлияят на:
- контрол на кръвната захар
- бъбреците
- сърдечно-съдовата система
- репродуктивната система
Stevia може да взаимодейства с лекарства, предназначени за лечение на хипертония и диабет.
При проучвания върху животни стевията не е повлияла плодовитостта или резултатите от бременността, но липсват изследвания върху хора. Ако сте бременна или кърмите, продуктите от стевия гликозид може да се консумират умерено. Избягвайте екстрактите от стевия от цели листа и суровите екстракти от стевия, докато сте бременна или кърмите.
Има ли странични ефекти от стевия?
Някои хора имат леки странични ефекти от консумацията на стевия. Те могат да включват пълнота на стомаха или гадене. Важно е да запомните, че смесите от стевия могат да съдържат други подсладители, които могат да причинят подобни симптоми. Същото може да се отнася и за храни и напитки, които съдържат стевия.
Има ли ползи от стевия?
Стевията е нискокалоричен или висококалоричен подсладител и заместител на захарта. Когато се използва разумно, може да ви помогне да приемете по-малко калории, докато се наслаждавате на нещо сладко. Трябва обаче да внимавате. Сладкият зъб, удовлетворен от стевия, може да ви насърчи да ядете повече сладки храни.
Стевията не се натрупва в тялото. Изследванията показват, че може да има терапевтични ефекти срещу:
- рак
- муковисцидоза
- диабет
- хипертония
- възпаление
- затлъстяване
- кариес
Долния ред
Може да намерите пакети от стевия на масите в ресторанта и рафтовете на магазините. Стевия може да се намери и в много други продукти, които ядете. Ако ядете продукти, предлагани на пазара като нискокалорични, проверете списъка на съставките, за да видите какъв тип подсладител е използван.
Понастоящем няма доказателства, свързващи стевия с рак, когато се използва в нормални количества. Някои изследвания показват, че може дори да има някои ползи за здравето. Редица проучвания подчертават необходимостта от повече изследвания за потенциалните ползи и рискове от стевия.
Екстрактите от листа и сурова стевия трябва да се използват с повишено внимание, особено ако имате предварително съществуващо здравословно състояние, сте бременна или кърмите или приемате лекарства по лекарско предписание. Говорете с Вашия лекар, ако имате притеснения относно стевия.
