Общ преглед
Салмонела е вид бактерии, които се разпространяват позорно, като ядат храна, заразена с бактериите.
Салмонела инфекциите са силно заразни. Те са известни още като салмонелоза. Човек, животно или предмет, пренасящи бактериите, могат да ви изложат на салмонелоза.
Симптомите на салмонелоза могат да включват:
- загуба на апетит
- диария
- крампи в корема
- силно главоболие
- втрисане
- висока температура
- чувство на гадене
- повръща
- кръв в каката
Как се предават бактериите салмонела?
Салмонела бактериите причиняват инфекции чрез фекално-орално предаване. Това се случва, когато храна, вода или предмети, пренасящи бактерии от кака, човешки или животински, влязат в контакт с устата ви.
Яденето на сурово или недопечено месо е най-често срещаният начин Салмонела се разпространява. Центровете за контрол и превенция на заболяванията изчисляват, че 94 процента от случаите на салмонелоза са резултат от храна. Това включва:
- говеждо месо
- свинско
- пиле
- пуйка
- риба
Суровото месо може да носи фекални бактерии, които са присъствали на животното, преди да бъде заклано. Яйца от заразена птица също могат да носят Салмонела бактерии. Консумацията на сурови яйца в частност увеличава риска от Салмонела инфекция.
Немитите плодове и зеленчуци също могат да носят фекални бактерии. Бактериите могат да заразят плодовете и зеленчуците чрез тор или замърсена вода. Бактериите могат да идват и от отпадъците на животни в близост до мястото, където са отглеждани плодовете или зеленчуците.
Някои животни също могат да носят Салмонела бактерии, като:
- гущери
- костенурки
- игуани
- бебешки пилета
- хамстери
- гербили
- домашни любимци или диви кучета
- домашни или диви котки
Как салмонелозата може да се разпространи от човек на човек?
Салмонелозата е много заразна. Той може да се разпространява от някой, който го е сключил, дори ако не показва никакви симптоми или е преминал успешно антибиотично лечение.
Споделянето на слюнка или контакт уста в уста с някой, който носи бактериите, може да ги предаде. Целувките и сексуалните дейности, които ви излагат на фекални бактерии, като анален секс, също могат да ви направят уязвими за заразяване с бактериите.
Споделянето на елементи, които носят бактериите, също може да ги предава, включително:
- прибори, като вилици или лъжици
- сламки
- чаши
- бутилки за вода
- балсам за устни
- червило
- цигари
- пури
- тръби
Поставянето на предмет в устата, докоснат от някой с активна инфекция, също може да разпространи салмонелоза.
Колко дълго салмонелозата е заразна?
Симптомите на салмонелоза обикновено продължават около четири до седем дни. Човек все още може да предава бактериите в продължение на няколко седмици след изчезване на симптомите и дори няколко месеца по-късно.
Министерството на здравеопазването в Северна Дакота отбелязва около 1% от възрастните и 5% от бебетата, които се сключват Салмонела все още има следи от бактериите в изпражненията им за една година или повече.
Повечето Салмонела бактериите живеят на сухи повърхности до четири часа, преди вече да не са заразни. Но СалмонелаСтепента на оцеляване също зависи от вида му. Проучване от 2003 г. установи, че Salmonella enteritidis може да оцелее четири дни в достатъчно големи количества, за да продължи да води до заболяване.
Колко време отнема да се разболеете от салмонела?
Ти обикновено носиш Салмонела бактерии в тялото ви за 12 до 72 часа, преди да проявите симптоми. Някои бактерии може да не причиняват симптоми в продължение на месеци.
След като салмонелозата се задържа, ще започнете да изпитвате симптоми доста внезапно.
Как мога да предотвратя салмонелоза?
Най-добрият начин за предотвратяване на салмонелоза е като се вземат мерки за минимизиране на излагането ви на Салмонела бактерии. Направете следното, за да се предпазите от заразяване с бактериите. Тези съвети също ще избегнат предаването на салмонелоза на други хора, ако вече го имате:
- Не споделяйте нищо с някой, който има салмонелоза. Също така, не споделяйте нищо свое, което докосва ръцете или устата ви, когато го имате.
- Не целувайте и не правете секс, ако вие или другият човек сте се заразили с бактериите.
- Избягвайте да споделяте нещо, което е докоснало устата ви, с никой друг, докато не сте сигурни, че вече не носите бактериите.
- Измийте ръцете си веднага след работа с животни като влечуги, земноводни, добитък като крави и коне, както диви, така и домашни животни.
- Почистете всяка повърхност, която е в контакт със сурово месо или други сурови храни, които могат да носят бактерии.
- Измийте добре ръцете си преди и след докосване на сурово месо или немити плодове и зеленчуци.
- Не пийте сурови, непастьоризирани или непречистени течности, особено мляко и вода.
- Гответе месо, яйца и други животински продукти старателно, за да убиете бактериите чрез топлина.
- Хладилните храни веднага след закупуването или приготвянето им.
- Проверявайте редовно известията за изтегляне на храна в местните хранителни магазини. Уебсайтовете на Американската администрация по храните и лекарствата и Центровете за контрол на заболяванията също предоставят информация за отзоваване.
- Изхвърлете всякаква храна или изхвърлете всякаква вода, за която подозирате, че може да е замърсена.
Вземането
Салмонела е силно заразна. Избягвайте целувките, докосванията и сексуалната активност, докато не се изчистите напълно от бактериите.
Потърсете спешна медицинска помощ, ако започнете да изпитвате симптоми на салмонелоза. Продължавайте да посещавате редовно Вашия лекар, след като симптомите Ви изчезнат, за да тествате за наличие на бактериите, докато те изчезнат.
