Какво е мастно гладуване и полезно ли е за вас?

Дебелото гладуване е диетична техника, използвана от хора, които искат да постигнат бърза загуба на мазнини.

Той действа като повишава кръвните нива на молекули, наречени кетони, и тласка тялото ви към кетоза, имитирайки биологичните ефекти на гладуването.

Хората, които използват гладно на гладно, твърдят, че е полезно за разбиване на платата за отслабване, връщане в кетоза след измамен ден и бързо сваляне на няколко килограма, без глад или глад.

И все пак може да се чудите дали тази техника е здравословна.

Тази статия изследва какво е мастното гладуване и дали е полезно за вашето здраве.

Какво е мастно гладуване?

Бързото приемане на мазнини е високомаслена, нискокалорична диета, която обикновено трае 2–5 дни.

През това време се препоръчва да се ядат 1000– 1200 калории на ден, 80–90% от които трябва да идват от мазнини.

Въпреки че технически не е бърз, този подход имитира биологичните ефекти от въздържането от храна, като поставя тялото ви в биологично състояние на кетоза.

При кетоза тялото ви използва мазнини, а не въглехидрати, като основен енергиен източник. По време на този процес черният дроб разгражда мастните киселини до молекули, наречени кетони, които могат да се използват за захранване на тялото ви.

Кетозата се появява по време, когато глюкозата, основният източник на енергия на тялото ви, не е на разположение, например по време на глад или когато приемът на въглехидрати е много нисък.

Времето, необходимо за постигане на кетоза, може да варира значително, но ако спазвате кетогенна диета, обикновено можете да очаквате да достигнете това състояние между 2 и 6 ден.

Мастното гладуване е предназначено да ви вкара бързо в кетоза или да повиши нивата на кетони, ако вече сте постигнали кетоза, като ограничите приема на калории и въглехидрати.

Обикновено се използва от хора на кетогенна диета, които искат да пробият постоянно плато за отслабване или от тези, които искат да се върнат в кетоза след измамен ден, в който правилата на диетата с ниско съдържание на въглехидрати са облекчени и ядете храни, които са с високо съдържание на въглехидрати.

Други прилагат мазнини бързо, за да отслабнете бързо няколко килограма.

Обобщение

Мазното гладуване е краткосрочна, нискокалорична диета, която имитира ефектите от гладуването, като поставя тялото ви в кетоза. Хората на мазнини бързо ядат около 1000– 1200 калории на ден, 80–90% от които идват от мазнини.

Как ви помага да изгаряте мазнини?

Постът на мазнини е много нискокалоричен и богат на мазнини. Той е предназначен да създаде калориен дефицит, който е необходим за отслабване, като същевременно бързо изчерпва запасите от въглехидрати в тялото ви, така че да преминете в кетоза и да изгорите повече мазнини.

По този начин, ако се придържате стриктно към този протокол в продължение на 2–5 дни, можете да влезете в кетоза и да започнете да изгаряте мазнини като основен източник на гориво, особено ако вече сте на диета с много ниско съдържание на въглехидрати.

Ако вече спазвате нисковъглехидратна или кетогенна диета, може също така да откриете, че мазнините бързо повишават нивата на кетоните ви, тъй като тялото ви изгаря повече мазнини, за да отговори на енергийните нужди на тялото ви.

На теория, комбинацията от калориен дефицит и липса на диетични въглехидрати по време на бърза мазнина може да ви накара да изгаряте повече мазнини.

Независимо от това, бързото затлъстяване трае само няколко дни, така че големите промени в скалата не могат да бъдат обяснени само със загуба на мазнини.

Загубата на запасите от въглехидрати в тялото ви също води до загуба на вода, която се съхранява заедно с гликогена, съхраняваната форма на глюкоза. Това създава илюзията за загуба на мазнини.

Всъщност, ако все още не сте адаптирани за кето или правите мазнини след ден на измама, голяма част от теглото, загубено по време на мазнини, вероятно е тегло на водата.

Това тегло ще се върне веднага щом започнете отново да ядете въглехидрати и да заместите запасите от гликоген в тялото си.

Обобщение

Дебелите гладувания водят до калориен дефицит и може да ви помогнат да достигнете по-бързо кетоза. И все пак, тъй като този подход е много краткосрочен, голяма част от загубеното тегло вероятно е тегло на водата.

Здравословно ли е гладното на мазнини?

Мазното гладуване е с ниско съдържание на калории, протеини и микроелементи, необходими за доброто здраве. Така че не трябва да се препоръчва като дългосрочен хранителен план.

Доказано е, че високият прием на мазнини при диети като кетогенната диета насърчава загубата на тегло и подобрява някои здравни маркери като кръвната захар.

Въпреки това, мастното гладуване е по-високо в мазнините и по-ниско в въглехидратите и протеините, отколкото стандартната кетогенна диета, която обикновено съдържа 65-90% мазнини, 10-30% протеини и под 5% въглехидрати. Освен това неговите ефекти върху здравето не са добре проучени.

Много въпроси относно мастното гладуване остават без отговор, включително какви рискове са свързани с използването на този метод и какви видове мазнини могат да бъдат оптимални, когато се храните по този начин.

Ако решите да опитате мастно гладуване, следвайте този план само за 2–5 дни, тъй като в тази диета липсват много важни хранителни вещества, включително протеини, микроелементи и фибри.

Обобщение

Бързото отслабване липсва на важни микроелементи и протеини и по този начин може да има вредни ефекти върху здравето ви, ако го спазвате дългосрочно. Поради това не се препоръчва да останете на тази диета за повече от 5 дни.

Какво можете да ядете на мазнини бързо?

Тъй като бързата мазнина изисква да получавате по-голямата част от калориите си от мазнини, трябва да изберете храни, които имат много високо съдържание на мазнини.

Това означава, че храни с по-високо съдържание на протеини и въглехидрати са ограничени.

Храни за ядене

По време на затлъстяване, вашата диета е доста ограничена. Храните, които можете да ядете, включват:

• Месо и риба с високо съдържание на мазнини: бекон, сардини и сьомга
• Яйца: цели яйца и жълтъци
• Масла и намазки с високо съдържание на мазнини: кокосово масло, майонеза, зехтин и масло от авокадо
• Нисковъглехидратни зеленчуци и плодове с високо съдържание на мазнини: авокадо, маслини и зеленчуци без скорбяла като къдраво зеле, спанак и тиквички, приготвени в мазнини.
• Ядки с високо съдържание на мазнини и ядки: макадамия, масло от макадамия и др.
• Мазнини с високо съдържание на мазнини: масло, крема сирене, тежка сметана и сирене с високо съдържание на мазнини като бри
• Продукти с високо съдържание на мазнини и млечни продукти: пълномаслено кокосово мляко и кокосов крем
• Напитки: вода, чай, кафе и газирана вода

Храните с високо съдържание на мазнини трябва да съставляват по-голямата част от приема, така че делът на мазнините във вашата диета да остане на 80–90%.

Храни с високо съдържание на протеини като месо, пиле и риба, които обикновено се консумират в умерени количества на кетогенна диета, не се включват често по време на бърза мазнина, тъй като те могат да увеличат приема на протеини твърде високо.

И все пак, добавянето на много малко количество месо към мазнините ви бързо може да бъде полезно от гледна точка на вкуса, стига да го използвате пестеливо или да се фокусирате върху опциите с високо съдържание на мазнини.

Храни, които трябва да се избягват

Храните с високо съдържание на въглехидрати и протеини и с ниско съдържание на мазнини са ограничени по време на мазнини, за да сте сигурни, че получавате по-голямата част от калориите си от мазнини.

Храните, които трябва да избягвате, включват:

• Зърнени храни и зърнени храни: хляб, тестени изделия, бисквити, зърнени храни, овес, ориз и др.
• Фасул и варива: леща, черен боб, маслен фасул и др.
• Повечето плодове и зеленчуци: избягвайте всички, с изключение на изброените по-горе
• Нискомаслени млечни храни: обезмаслено мляко, нискомаслено сирене, нискомаслено кисело мляко и др.
• Месо и риба с ниско съдържание на мазнини: пилешко, телешко, агнешко, треска и др.
• Торти и сладкарски изделия: сладкиши, бисквити, торти, сладкиши и др.
• Сладки напитки: сок, енергийни напитки, подсладено кафе и др.

Обобщение

Бързото приемане на мазнини включва само храни с много високо съдържание на мазнини, за да сте сигурни, че получавате по-голямата част от калориите си от мазнини. Храните с високо съдържание на въглехидрати и протеини и ниско съдържание на мазнини са ограничени.

Кой трябва да прави мазнини бързо?

Като се има предвид, че се знае много малко за безопасността или ефикасността на мастното гладуване, то не се използва често в хранителна терапия, основана на факти.

Всъщност бързото натрупване на мазнини обикновено се използва само от хора, които вече спазват кетогенна диета и изпитват плато за отслабване, което продължава от няколко седмици.

Някои хора също използват мазнини на гладно, за да се върнат в кетоза след измамен ден, макар че това е ненужно. Ако имате измамен ден, най-добрият начин на действие е да се върнете към обичайния си режим на хранене.

По принцип екстремното ограничаване на бързия мазнини е ненужно за повечето хора. Нещо повече, за някои хора, включително тези, които са на лекарства или със здравословно състояние, това може да бъде рисковано.

Обобщение

Мастното гладуване се използва предимно от хора, които вече спазват кетогенна диета с много ниско съдържание на въглехидрати и се борят да отслабнат. Тази техника е ненужна за повечето хора и дори може да бъде рискована за някои.

Странични ефекти и рискове

Мазното гладуване не е безрисково и някои хора могат да получат странични ефекти.

Ако не спазвате кетогенна диета, преди да направите бързо мазнини, може да изпитате кето грип.

Това е набор от симптоми, които някои хора забелязват, когато драстично намаляват приема на въглехидрати в началото на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Симптомите на кето грипа могат да продължат от няколко дни до няколко седмици. Въпреки че бързата мазнина е краткосрочна диета с високо съдържание на мазнини, възможно е да изпитате следното:

• главоболие
• гадене
• диария
• запек
• виене на свят
• умора
• ниска толерантност към упражненията

Мазното гладуване също е изключително ограничително и не се препоръчва да се спазва този начин на хранене повече от 5 дни. По-голямата продължителност може да ви изложи на загуба на мускули поради липсата на протеини и калории.

Изхабяването на мускулите се случва, когато тялото ви разгражда мускулните ви влакна, за да задоволи нуждите си от протеини и енергия, които вашата диета не осигурява.

Липсата на разнообразие в диетата може също да доведе до недостиг на хранителни вещества, ако я спазвате дългосрочно.

За да избегнете тези потенциални странични ефекти, следвайте мазнини само за препоръчания кратък период. Може също да помислите за прием на мултивитамини.

Въпреки че може да имате някои странични ефекти, като в кетоза обикновено се счита за безопасно.

И все пак, ако се почувствате зле в даден момент по време на бърза мазнина, спрете диетата и се свържете с вашия лекар.

В някои редки случаи диетите с много ниско съдържание на въглехидрати са свързани с опасното състояние кетоацидоза, при което нивата на кетони стават толкова високи, че причиняват сериозни здравословни проблеми.

Следователно хората, които приемат лекарства или имат заболяване като сърдечно заболяване или диабет, трябва да потърсят съвет от своя доставчик на здравни грижи, преди да започнат бързо мазнини и да избягват да правят тази диета без медицински контрол.

Техниката също не се препоръчва за жени, които са бременни или кърмят, или за хора, които се считат за хиперреактиви на холестерола, тъй като диетата може да доведе до значително повишаване на нивата на холестерол при чувствителни индивиди.

Тъй като няма изследвания за безопасността и ефикасността на мастното гладуване, потенциалните рискове, свързани с този начин на хранене, са неизвестни. Освен това не е ясно дали мастното гладуване носи някакви ползи за теглото или цялостното здраве.

По този начин може да е по-безопасно да се откажете от мастното гладуване, докато не се направят повече изследвания.

Обобщение

Рисковете от мастно гладуване не са добре известни. Ако имате медицинско състояние или приемате лекарства, трябва да избягвате мастното гладуване. Освен това тази диета не трябва да се използва от жени, които са бременни или кърмят.

Долния ред

Постът на мазнини продължава 2–5 дни, през които изяждате 1000– 1200 калории на ден, 80–90% от които идват от мазнини.

Използва се предимно от хора, които изпитват плато за отслабване на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

И все пак липсват изследвания и не е известно дали този силно рестриктивен метод е ефективен или безопасен.