Моята екзема е тялото ми, което ми казва, че навиците ми се нуждаят от настройка.
В билколечението се смята, че кожата е система за съобщения за останалата част от тялото. Когато нещо не е наред, тялото ви изпраща сигнал през кожата ви, за да ви уведоми.
За мен този сигнал започна с ръцете ми.
Бях в пролетна ваканция през първата си година в колежа и ръцете ми изведнъж избухнаха в сърбящи червени подутини. Те се разпространяват от кокалчетата ми до пръстите и китките ми.
Ръцете ми се подуха толкова много, че стана болезнено да свивам пръстите си. Не знаех какво се случва и не можех да направя нищо, за да го спра.
С някои изследвания, пътуване до лекар и диагноза по-късно установих, че съм развил тежка дисхидротична екзема или помфоликс.
Тялото ми се опитваше да ми каже нещо. Спешно.
Изучаване на връзката между тялото ми и диетата ми
Борях се с екзема в продължение на 2 години. Идваше и си отиваше на вълни, понякога само на няколко петна по кокалчетата на ръцете, друг път се разпространяваше по пръстите и дланите на ръцете ми.
Едва през третата си година в колежа предприех стъпки за коригиране на диетата си, за да видя дали мога да се справя по-добре със състоянието.
Никога не съм бил студент от колежа, но ежедневната ми консумация на захар и алкохол беше висока. Бих жадувал за сладки неща всеки ден и бих се изнервил, ако не ги ядях редовно.
Първото нещо, което промених, беше количеството захар в диетата ми. Въпреки че не е доказано, че захарта директно влошава екземата, изглежда, че има значение за мен.
Като намалих приема на захар, ограничих количеството алкохол, който пиех, и превърнах зеленчуците в основното събитие на всяко хранене, постепенно успях да се справя с екземата си. Започнах да ям и повече ферментирала храна.
С течение на времето спрях да жадувам за захар и вместо това започнах да жадувам за ферментирала храна. Тялото ми започна да ми казва от какво наистина се нуждае, а не само какво иска за миг.
Сега в средата на 20-те ми години рядко се появяват екземи, кожата ми е по-чиста и имам повече енергия. Промените, които направих в диетата си, оказаха огромно влияние върху екземата ми и цялостното ми здраве.
Промените, които работиха за мен
Някои хора откриват, че спазването на веганска диета може да помогне за тяхната екзема. Други избират да изрежат глутен, яйца и миди.
Нещо, което научих в процеса на лечение на моята екзема, е, че тялото на всеки е уникално. Диетите, които работят за някои хора, няма да работят за други.
Бързо разбрах, че екстремните диетични промени влошават екземата ми, затова се научих да регулирам диетата си постепенно.
Също така знаех, че не мога да поддържам значителни промени в диетата си, освен ако те не означават, че все още мога да имам разнообразни, интересни и вкусни ястия всеки ден.
Направих диетичен план, който ми позволяваше да продължа да правя храна, която има невероятен вкус, но е полезна и за тялото ми.
Промените, които ми помогнаха, включват:
- изрязване на рафинирана захар
- намаляване на прости въглехидрати
- ограничаване на консумацията на алкохол
- увеличаване на разнообразието и количеството зеленчуци с всяко хранене
- яде повече пълнозърнести храни като овес, кафяв ориз и пълнозърнести тестени изделия
- увеличаване на приема на противовъзпалителни подправки като куркума, канела и джинджифил
- въвеждане на повече ферментирали храни в храната ми
Въпреки че тези промени съвпаднаха с подобрения в моята екзема, те могат или не могат да подобрят екземата при други. Всички сме различни и различните неща работят за различни хора.
През първата година бях нащрек за диетата си. Избягвах изцяло рафинираната захар и подходих стриктно към това, което мога и какво не мога да ям.
С течение на времето успокоих тези мерки (здравей, Коледа!), Но те все още са правила, които ръководят хранителните ми навици.
Ако имам чувството, че получавам ново избухване, се връщам към тази диета за около месец и следя как се чувствам по пътя.
Здраве на червата и екзема
Сега учените започват да разбират ролята на човешкия микробиом при появата на хронични заболявания като екзема.
Последните проучвания са установили връзка между екземата и здравето на кожния микробиом. Има обаче и доказателства, че здравето на червата е основен фактор за причината и лечението на екзема.
Изследванията показват, че здравето на червата е тясно свързано с появата на екзема в детска възраст. Това означава, че това, което ядем като деца, може да увеличи шансовете ни за развитие на детска екзема.
С напредването на възрастта факторите на начина на живот също могат да повлияят на здравето на червата и могат да доведат до развитие на екзема, както преживях.
Ферментирала храна за помощ при екзема
Работих върху възстановяването на здравето на червата, като направих промени в диетата си, особено увеличавайки приема на ферментирали храни.
Ферментиралите храни могат да подсилят чревния микробиом чрез въвеждане на приятелски бактерии в тялото.
Докато проучванията, разглеждащи пробиотиците за лечение на екзема, са имали смесени резултати, все повече се разбира разбирането в проучванията за алергии, че пробиотиците и съдържащите пробиотици храни са важни пътища за намаляване на атопичните заболявания в западния свят.
Приемът на ферментирала храна е свързан с намалена вероятност от екзема при възрастни. Изследователите също така установиха, че майките, които ядат повече кисело мляко и ферментирала храна по време на бременност, могат да намалят риска от екзема при своите бебета.
Правя комбуча от втората си година в колежа по съвет на семеен приятел. Това ме въведе в света на ферментацията и аз продължавах да експериментирам с нови неща оттам.
Някои от ферментиралите храни, които сега ям или пия ежедневно, включват:
- комбуча
- млечен кефир
- воден кефир
- квас от цвекло
- кисело зеле
- ябълков оцет, като дресинг за салата или бързи туршии
- ферментирали зърна
- натурално кисело мляко
Също така експериментирам със сезонни вариации, като лакто-ферментирала лимонада, ананас тепаче и ферментирала краставица. Yum!
Наличието на голямо разнообразие от ферментирали храни и напитки под ръка улеснява включването във всяко хранене. Киселото зеле 7 дни в седмицата може да се повтаря.
Откривам, че колкото повече опции за ферментирала храна имам в хладилника си, толкова по-вероятно е да ги ям.
Други храни, които помагат при екзема
Освен че увеличавах количеството ферментирала храна в диетата си, работих и върху увеличаването на количеството и разнообразието от зеленчуци, които ям всеки ден.
Чревният микробиом се възползва от диети с високо съдържание на пребиотични храни. Пребиотичните храни съдържат фибри, които са устойчиви на разграждане в стомаха и затова те се ферментират от бактерии в червата. Това помага да се стимулира растежа на полезните чревни бактерии.
Храните с високо съдържание на фибри включват плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.
Вместо да ям само салати, които могат да се отегчат доста бързо, започнах да се вдъхновявам от южноазиатската кухня.
Започнах да приготвям повече вегетариански и вегански ястия с високо съдържание на зеленчуци и с допълнителната полза от тонове противовъзпалителни подправки.
Намиране на баланс
Възстановяването на чревния микробиом е непрекъснат процес. Всеки избор на храна, който правите, оказва влияние върху здравето на червата.
Изследванията показват, че чревната ви микробиота може да се промени само за 24 часа.
Разбирайки връзката между кожата и останалата част от тялото, улеснява намирането на баланс. Сега виждам своята екзема като тялото ми, което ми казва кога навиците ми се нуждаят от настройка, независимо дали това е моята диета, сън или нива на стрес.
Изблиците са като червен флаг, който ми казва, че трябва да си направя почивка и да рестартирам. В днешно време задължително слушам.
Елизабет Харис е писател и редактор с фокус върху растенията, хората и нашите взаимодействия с природния свят. Тя се радва да се обади на много места у дома и е обиколила цял свят, събирайки рецепти и регионални лекарства. Сега тя разделя времето си между Обединеното кралство и Будапеща, Унгария, писане, готвене и хранене. Научете повече на нейния уебсайт.
