Общ преглед
Мислите ли, че може да сте алергични към кисело мляко? Това е напълно възможно. Киселото мляко е култивиран млечен продукт. А алергията към млякото е една от най-често срещаните хранителни алергии. Това е най-честата хранителна алергия при бебета и малки деца.
Въпреки това, дори ако не можете да понасяте кисело мляко, може да нямате алергия. Има и други състояния с подобни симптоми. Ако смятате, че може да имате проблем с киселото мляко, Вашият лекар може да Ви помогне да определите следващите си стъпки.
Прочетете, за да научите повече за възможните причини за непоносимост към кисело мляко.
Алергия към мляко
Алергичната реакция е реакцията на тялото ви към специфичен хранителен протеин, който той вижда като заплаха. Алергията към кисело мляко наистина е алергия към мляко.
Алергията към краве мляко е най-често при малки деца. Засяга 2,5 процента от децата на възраст под 3 години. Повечето деца в крайна сметка надрастват тази алергия.
Симптомите на алергична реакция често се проявяват в рамките на два часа след поглъщане. Те включват:
- кошери
- подуване
- сърбеж
- болка в корема
- повръщане
Някои алергии към мляко могат да доведат до животозастрашаваща реакция, наречена анафилаксия. Вашият лекар може да поиска от Вас или Вашето дете да носите автоинжектор на епинефрин.
Лечението на леки симптоми на алергия към мляко включва краткодействащи антихистамини, като дифенхидрамин (Benadryl) или антихистамини с по-дълго действие, които включват:
- цетиризин хидрохлорид (Zyrtec)
- фексофенадин (Allegra)
- лоратадин (Claritin)
Ако имате алергия към мляко, няма да можете да ядете кисело мляко. Също така ще бъдете помолени да избягвате всяко мляко или продукти, които съдържат мляко, като сирене и сладолед.
Непоносимост към лактоза
Млечната алергия не е същото като непоносимостта към лактоза. Алергията е имунна реакция към протеините в млякото. Ако имате непоносимост към лактоза, тялото ви няма способността да разгражда лактоза, млечна захар, в тънките черва.
Бактериите в червата ферментират лактозата, когато тя не се разгражда. Симптомите на непоносимост към лактоза включват:
- газ
- болка в корема
- подуване на корема
- диария
Тези симптоми могат да се появят от 30 минути до няколко часа след приемане на млечни продукти.
Непоносимостта към лактоза е много разпространена и засяга приблизително 65 процента от световното население.
Ако имате непоносимост към лактоза, може да понасяте кисело мляко по-добре от мляко или сметана. Това е така, защото киселото мляко има по-малко лактоза от повечето млечни продукти. Всеки реагира на млечните продукти по различен начин, така че толерантността ви може да е различна от тази на някой друг, който има непоносимост към лактоза.
Гръцкото кисело мляко има по-малко лактоза от обикновеното кисело мляко, тъй като по-голямата част от суроватката се отстранява. Гръцкото кисело мляко е една от най-лесно смилаемите млечни храни. Просто се уверете, че „концентратът на суроватъчен протеин“ не е в списъка на съставките. Това понякога се добавя за увеличаване на протеина, но също така увеличава съдържанието на лактоза.
Възможно е също така в някои случаи, че непоносимостта към лактоза може да се лекува, като се вземат хапчета за заместване с лактозен ензим. Може да се предлага и мляко без мляко без лактоза.
Други причини за разглеждане
Понякога след ядене на кисело мляко симптомите ви могат да наподобяват алергична реакция, но кръвните тестове могат да докажат обратното. Възможно е сълзящите ви очи или запушването на носа да са отговор на тялото ви към хистамина в киселото мляко.
Когато тялото ви създава хистамин, това причинява симптомите на алергична реакция. Хистаминът се съдържа и в много храни, включително:
- сардини
- аншоа
- кисело мляко
- други ферментирали храни
Млечни алтернативи
Млечните алтернативи са често срещани в повечето хранителни магазини днес. Безмаслено или веганско масло, растителни млека и кисело мляко и веган сирена са всички опции за тези с млечна алергия, стига да не е настъпило кръстосано замърсяване с продукти, съдържащи мляко.
Говорейки с Вашия лекар
Ако смятате, че може да имате алергия към кисело мляко, консултирайте се с Вашия лекар за диагностика. Може да имате алергия към мляко или да имате непоносимост към лактоза. Потърсете незабавна медицинска помощ, ако симптомите Ви продължават, особено ако имате някакви симптоми, които приличат на анафилаксия, като затруднено дишане.
