Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Пеканите са вид дървесни ядки, произхождащи от Северна Америка.
Благодарение на богатия си и маслен вкус, те са често срещана съставка в мезетата, десертите и основните ястия.
Въпреки че се гордеят с дълъг списък с основни хранителни вещества, те също са с високо съдържание на калории и мазнини, което кара мнозина да се чудят дали са здрави.
Тази статия разглежда отблизо изследването, за да определи дали пеканите са полезни за вас.
Хранителни вещества
Пеканите са богати на редица важни хранителни вещества.
По-специално, те са добър източник на фибри, заедно с мед, тиамин и цинк.
Една унция (28 грама) пекани съдържа следните хранителни вещества:
- Калории: 196
- Протеин: 2,5 грама
- Мазнини: 20,5 грама
- Въглехидрати: 4 грама
- Фибри: 2,7 грама
- Мед: 38% от дневната стойност (DV)
- Тиамин (витамин В1): 16% от DV
- Цинк: 12% от DV
- Магнезий: 8% от DV
- Фосфор: 6% от DV
- Желязо: 4% от DV
Медта е важен минерал, участващ в много аспекти на вашето здраве, включително функцията на нервните клетки, имунното здраве и производството на червени кръвни клетки.
Междувременно тиаминът или витамин В1 е от съществено значение за превръщането на въглехидратите в енергия, за да подпомогне захранването на тялото ви.
Цинкът е друг ключов минерал, намиращ се в пеканите и е необходим за имунната функция, както и за растежа на клетките, мозъчната функция и заздравяването на рани.
обобщениеПеканите са богати на няколко важни хранителни вещества, включително фибри, мед, тиамин и цинк.
Ползи
Пеканите са свързани с многобройни ползи за здравето.
Подобрява здравето на сърцето
Пеканите са чудесен източник на мононенаситени мастни киселини, вид мазнини, които могат да са от полза за здравето на сърцето.
Едно проучване при 204 души с коронарна артериална болест, което се характеризира със стесняване на артериите, установява, че яденето на 1 унция (30 грама) пекани дневно в продължение на 12 седмици подобрява съотношението на общия холестерол към HDL (добрия) холестерол в кръвта.
По същия начин, по-старо проучване при 19 души с нормални нива на холестерол установи, че тези, които ядат 2,5 унции (68 грама) пекани всеки ден, имат значително по-ниски нива на LDL (лош) холестерол след 8 седмици, в сравнение с тези в контролна група, които не не яжте ядки.
Други изследвания показват, че повишеният прием на дървесни ядки, включително пекани, може да бъде свързан с намалени нива на общ холестерол, LDL (лош) холестерол и триглицериди - всички те са рискови фактори за сърдечни заболявания.
Стабилизира кръвната захар
Някои изследвания показват, че пеканите могат да насърчат по-добър контрол на кръвната захар, което може да се дължи частично на съдържанието на фибри.
Въпреки че ядките съдържат главно неразтворими фибри, които не се разтварят във вода, те също съдържат някои разтворими фибри. Разтворимите фибри се разтварят във вода, образувайки гелообразен материал, който се движи през тялото ви неусвоен и забавя абсорбцията на захар в кръвта.
Едно малко проучване при 26 възрастни с наднормено тегло или затлъстяване установява, че яденето на богата на пекан диета в продължение на 4 седмици подобрява способността на организма да използва ефективно инсулина. Инсулинът е хормонът, който транспортира захарта от кръвта в клетките ви.
Нещо повече, тази диета подобри функцията на бета клетките в панкреаса, които са отговорни за производството на инсулин.
По същия начин преглед на 12 проучвания показа, че добавянето на дървесни ядки към вашата диета може да помогне за понижаване на нивата на хемоглобин А1С, мярка за дългосрочен контрол на кръвната захар.
Насърчава мозъчната функция
Пеканите са пълни с хранителни вещества, които могат да се възползват от мозъчната функция, включително моно- и полиненаситени мастни киселини.
По-специално мононенаситените мастни киселини са свързани с намален умствен спад и намалено възпаление.
Всъщност голямо проучване при над 15 000 жени с продължителност над 40 години свързва по-високата консумация на ядки с подобрено дългосрочно познание.
По същия начин, проучване при 4822 възрастни възрастни показва, че тези, които ядат поне 1/3 унция (10 грама) ядки на ден, са с 40% по-малко склонни да имат лошо познание.
Въпреки това са необходими повече изследвания, за да се оцени как пеканите конкретно могат да повлияят на мозъчната функция.
обобщениеНякои изследвания показват, че пеканите могат да помогнат за подобряване на здравето на сърцето, мозъчната функция и контрола на кръвната захар.
Потенциални недостатъци
Въпреки че пеканите са свързани с няколко потенциални ползи за здравето, има някои недостатъци, които трябва да се имат предвид.
Първо, тези с алергия към дървесни ядки трябва да ги избягват, заедно с други видове дървесни ядки като бадеми, кашу, кестени и орехи.
Имайте предвид, че те също са сравнително богати на калории, като съдържат почти 200 калории във всяка порция от 28 грама.
Като такива, яденето на няколко порции може да увеличи дневния ви прием на калории, което би могло да допринесе за увеличаване на теглото, ако не направите други корекции в диетата или нивото на физическа активност.
Поради тази причина, умерете приема си, особено ако се опитвате да отслабнете.
Освен това, най-добре е да изберете естествени пекани без добавена захар или сол.
обобщениеТези с алергия към дървесни ядки не трябва да консумират пекани или други ядки. Пеканите също са с високо съдържание на калории и биха могли да допринесат за увеличаване на теглото, ако се консумират в големи количества.
Как да добавите пекан към вашата диета
Пеканите са заредени с основни хранителни вещества и могат да бъдат отлично допълнение към добре закръглената, здравословна диета.
Не забравяйте да обърнете внимание на размера на порциите си и да се придържате към около 1 унция (28 грама) или около 20 половинки пекан едновременно.
Опитайте да поръсите шепа от тези вкусни ядки върху следващото си парфе, кисело мляко, салата или овесени ядки за допълнителна хрупкавост и хранителни вещества.
Те също така работят добре в пътен микс или нарязани на печени продукти като кифли, палачинки или бананов хляб.
Друга възможност е да се насладите сами на сурови пекани за бърза, удобна и питателна лека закуска в движение.
обобщениеПеканите са силно хранителни и могат да се ползват по различни начини като част от здравословна, балансирана диета.
Долния ред
Пеканите са вид дървесни ядки, които са богати на няколко ключови хранителни вещества, включително фибри, мед, тиамин и цинк.
Те са свързани с много потенциални ползи за здравето, включително подобрен контрол на кръвната захар, сърдечно здраве и мозъчна функция.
Можете да им се наслаждавате умерено като част от хранителна диета - и в редица различни рецепти.
Пазарувайте пекани онлайн.
