Боровинки (Vaccinium myrtillus) са малки сини плодове, произхождащи от Северна Европа.
Те често се наричат европейски боровинки, тъй като те много приличат на външен вид на северноамериканските боровинки.
Твърди се, че боровинките се използват за медицински цели от Средновековието, докато сокът им традиционно се използва за боядисване на лен и хартия.
В днешно време те са свързани с различни ползи за здравето, от подобрено зрение до по-ниски нива на кръвната захар и холестерола.
Ето 9 нововъзникващи ползи за боровинките за здравето, всички подкрепени от науката.
Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
1. Богат на хранителни вещества
Както повечето плодове, боровинките са богати на хранителни вещества плодове.
С хранителен профил, наподобяващ този на боровинките, те са известни като европейски боровинки, тъй като принадлежат към същото семейство растения като този популярен плод.
Съответно, може да се очаква, че боровинките предлагат около 85 калории, 15 грама естествена захар и 4 грама фибри на чаша (148 грама).
Подобно на боровинките, те вероятно съдържат около 85% вода, както и добри количества манган и витамини С и К.
Обобщение Боровинките са сравнително нискокалорични, но все пак добър източник на вода, фибри, манган и витамини С и К.
2. Опаковайте полезни растителни съединения
Боровинките са богати на антиоксиданти, които са полезни растителни съединения, които помагат да предпазите тялото си от щети и болести.
Изследванията показват, че плодовете, включително боровинките, са сред храните с най-високи нива на антиоксиданти. Поради близката си връзка с боровинките, боровинките вероятно споделят същите свойства.
Боровинките съдържат витамин С и фенолни киселини и са особено добър източник на антоцианини, мощният флавоноиден антиоксидант, който придава на червените, лилавите и сините плодове и зеленчуци характерния им цвят.
Смята се, че антоцианините са отговорни за повечето от ползите за здравето на тези плодове.
Обобщение Плодовете са един от най-добрите хранителни източници на антиоксиданти. Боровинките са особено добър източник на антоцианини, мощен антиоксидант, вероятно отговорен за техните ползи за здравето.
3. Може да подобри зрението
Боровинките са най-популярни заради предполагаемата им способност да подобряват зрението, особено нощното виждане.
Няколко малки проучвания са изследвали ефектите на тези плодове върху нощното зрение, но са стигнали до извода, че тази полза не се подкрепя от сериозни доказателства.
Въпреки това, боровинките могат да се възползват от вашето зрение по други начини.
Едно 2-годишно проучване при хора с глаукома, състояние, което води до постепенна загуба на зрение, установява, че приемането на 120 mg антоцианини от боровинки дневно подобрява зрителната функция с около 30%, докато групата на плацебо има влошена зрителна функция.
Други изследвания предполагат, че добавянето на 160–480 mg прахообразен екстракт от боровинка дневно може да намали сухотата на очите и други симптоми на умора в очите, причинени от работата с терминали за видео дисплей.
Необходими са обаче повече изследвания, за да се потвърдят тези ползи.
Обобщение Черните боровинки могат да подобрят зрението при хора с глаукома и да намалят умората и сухотата на очите при хора, работещи с терминали за видео дисплей. Необходими са обаче повече изследвания в тази област.
4. Може да намали възпалението
Боровинките могат да помогнат в борбата с възпалението, което се смята за основната причина за много заболявания.
Този ефект може отчасти да се дължи на съдържанието им на антоцианини, които са антиоксиданти с противовъзпалителни свойства.
В едно 3-седмично проучване хората, приемащи добавка, съдържаща 300 mg боровинови антоцианини дневно, са имали 38–60% намаляване на възпалителните маркери, в сравнение с 4–6% намаление в плацебо групата.
Нещо повече, малко 4-седмично проучване отбелязва, че пиенето на 11 унции (330 мл) сок от боровинки дневно значително намалява маркерите на възпалението в сравнение с плацебо.
Необходими са обаче повече изследвания, за да се потвърдят тези ефекти.
Обобщение Боровинките са богати на антоцианини, които са антиоксиданти, които могат да намалят маркерите на възпалението.
5. Може да понижи нивата на кръвната захар
Боровинките са популярно билково лекарство, използвано за понижаване нивата на кръвната захар при хора с диабет тип 2.
Експертите смятат, че плодовете предотвратяват разграждането и усвояването на въглехидратите в червата, подобно на някои лекарства за понижаване на кръвната захар.
Проучванията върху животни показват, че антоцианините в боровинките също могат да стимулират секрецията на инсулин, хормонът, необходим за придвижване на захарта от кръвта ви в клетките.
Едно проучване съобщава, че екстрактът от боровинка намалява нивата на кръвната захар при възрастни с диабет тип 2 по-ефективно от плацебо. Екстрактът осигурява еквивалент на 50 грама пресни боровинки.
Друго 8-седмично проучване показа, че диета, обогатена с пресни боровинки, увеличава секрецията на инсулин при възрастни с метаболитен синдром, група от състояния, които увеличават риска от диабет тип 2, инсулт и сърдечни заболявания.
Необходими са обаче повече изследвания върху хора, преди да могат да се направят силни заключения.
Обобщение Боровинките могат да стимулират секрецията на инсулин и да предотвратят разграждането на въглехидратите в червата, като и двете могат да помогнат за понижаване на нивата на кръвната захар. И все пак са необходими повече изследвания върху хора.
6. Може да подобри здравето на сърцето
Боровинките могат да са от полза за здравето на сърцето ви.
Това отчасти може да се дължи на това, че те са богати на витамин К, витамин, който помага да се предотврати образуването на кръвни съсиреци, намалявайки риска от инфаркт и инсулт.
Изследванията на епруветките допълнително показват, че специфичната комбинация от антоцианини в боровинките може да помогне за понижаване на кръвното налягане.
В едно 8-седмично проучване, 35 души, които са приемали смес от различни плодове, включително боровинки, ежедневно са имали подобрена функция на тромбоцитите, кръвно налягане и нива на HDL (добър) холестерол - всички маркери, свързани с по-здраво сърце.
В друго 12-седмично проучване хората, приемащи 320 mg антоцианини от касис и боровинки дневно, са имали 11% повишаване на HDL (добрия) холестерол, както и 14% спад в нивата на LDL (лошия) холестерол, в сравнение с по-малко от 1% спад в плацебо групата.
И все пак са необходими повече изследвания, за да се потвърдят тези ефекти.
Обобщение Черните боровинки могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, намаляване на LDL (лошия) холестерол, повишаване на HDL (добрия) холестерол и да ви предпазят от кръвни съсиреци, като по този начин подобряват здравето на сърцето ви. Въпреки това са необходими повече изследвания върху хора.
7–9. Други потенциални ползи
Боровинките могат да предложат следните допълнителни ползи за здравето:
- Може да подобри мозъчната функция. Добавките на прах от боровинки са свързани с подобрена дългосрочна и работеща памет при възрастни хора.
- Може да убие бактерии. Изследванията на епруветки показват, че боровинките могат да имат антимикробни ефекти срещу потенциално вредни бактерии, като например Салмонела и Стафилококус ауреус .
- Може да подобри симптомите на улцерозен колит (UC). Проучване при 13 души установи, че ежедневният прием на добавка от боровинки намалява хроничното възпаление на дебелото черво и ректума при хора с UC.
Имайте предвид, че тези проучвания са малки, а на някои липсва плацебо група, което затруднява определянето дали добавките от боровинки са това, което е причинило полезните ефекти. Следователно са необходими повече изследвания.
Обобщение Боровинките могат да подобрят ученето и паметта при възрастните възрастни, да се борят с определени бактерии и да намалят симптомите на улцерозен колит. Необходими са обаче още проучвания, за да се потвърдят тези ефекти.
Как да добавите боровинки към вашата диета
Има много начини да добавите боровинки към вашата диета.
Те имат подобен, но малко по-интензивен вкус от боровинките. Можете да ги ядете пресни или сушени, самостоятелно или като част от всяка рецепта, която може да включва боровинки.
Например боровинките са чудесно допълнение към палачинки, кифли и други печени продукти. Можете също така да ги включите в смутита, овесени ядки, салати и парфета с кисело мляко.
Освен това те могат да се използват за приготвяне на конфитюр или просто да ги намачкате с вилица, за да ги използвате като бързо намазване на препечен хляб.
Добавките с боровинки са алтернативен начин да добавите този плод към вашата диета. Те могат да бъдат намерени като капки или под формата на прахообразни таблетки или капсули в здравните магазини и онлайн.
Въпреки това, целият плод може да бъде по-полезен, тъй като вероятно осигурява набор от други хранителни вещества, които не се срещат в повечето добавки.
Резюме Пресни и сушени боровинки могат да се консумират самостоятелно или да се включат в различни рецепти. Боровинките могат да бъдат намерени и в прахообразни и течни добавки.
Ефективни дози и потенциални странични ефекти
Боровинките се считат за безопасни за повечето хора, когато се консумират в типични количества.
Въпреки това, по-големите дози, открити в някои добавки, могат да бъдат проблематични, особено когато се приемат за дълги периоди.
Боровинките могат да увеличат риска от кървене при хора с нарушения на кървенето или които приемат лекарства за разреждане на кръвта. Те също могат да доведат до понижаване на нивата на кръвната захар при тези на лекарства за понижаване на кръвната захар.
Добавките с боровинки може да не са безопасни за деца, както и за бременни или кърмещи жени. Те могат също да взаимодействат с някои лекарства, така че не забравяйте да се консултирате с вашия доставчик на здравни грижи, преди да ги добавите към вашата диета.
Въпреки че понякога чайът от боровинки се използва като билков лек, листата се считат за отровни и експертите не ги препоръчват за тази употреба.
Ограниченият брой проучвания и големите вариации в дозите правят предизвикателството да се определи най-ефективната доза. И все пак повечето проучвания при хора са използвали някъде между 50 грама пресни боровинки до 500 mg добавки с боровинки.
Обобщение Пресните боровинки обикновено се считат за безопасни, но големите дози, открити в някои добавки, може да са проблематични. Деца, тези, които приемат определени лекарства, както и бременни и кърмещи жени може да се наложи да избягват добавки с боровинки.
Долния ред
Боровинките са малки европейски боровинки, които са богати на много хранителни вещества и полезни съединения.
Те са свързани с намалено възпаление и нива на кръвната захар, както и подобрено зрение и здраве на сърцето. Те дори могат да подобрят мозъчната функция, да се борят с бактериите и да намалят симптомите на улцерозен колит.
Както е случаят с повечето плодове, боровинките са здравословно допълнение към вашата диета.
-about-ulcerative-colitis-flare-ups.jpg)
