Има погрешно схващане, че тези, които живеят с диабет, не могат да консумират плодове. Плодовете наистина съдържат някои въглехидрати, които много хора с диабет могат да се опитат да управляват. Но те също имат много полезни витамини, минерали и хранителни вещества, които могат да допринесат за здравословното хранене.
Плодовете осигуряват много ползи за здравето на хората с диабет, въпреки че е важно да имате предвид порциите, общата консумация на въглехидрати и гликемичния индекс на храната.
Крушите могат да бъдат много вкусни и са чудесен плод за ядене, ако имате диабет. Техните хранителни ползи всъщност могат да ви помогнат да управлявате състоянието, както показват много изследвания. Крушите също имат нисък гликемичен индекс, така че няма да повишат кръвната захар твърде бързо.
Мога ли да ям круши?
Можете да ядете круши, ако имате диабет, стига да имате предвид порциите си и да ги ядете заедно с други хранителни храни. Крушите могат да задоволят нуждата ви от нещо сладко, като същевременно осигуряват хранителни ползи.
Общи ползи от крушите
Крушите са богата на хранителни вещества и витамини храна, която има много ползи за здравето, включително:
- борба с възпалението
- служещи като антихипергликемик
- помага при храносмилането
Има повече от хиляда вида круши, но вероятно ще видите само малка част от тях, налични за продажба. Някои от най-популярните видове круши за консумация включват:
- Бартлет
- Bosc
- Д’Анджу
Азиатските круши, които наподобяват структурата на ябълките, са друг често срещан вид. Някои храни, обозначени като „круши“, всъщност не са част от същия род. Бодливата круша е вид кактус. Круша от балсам е известна още като горчив пъпеш.
Средно човек консумира почти три килограма пресни круши годишно.
Хранителни ползи от крушите
Според базата данни USDA FoodData Central, средно голяма круша съдържа:
- 101 калории
- 27 грама (g) въглехидрати
- 5,5 g фибри (71% от фибрите са неразтворими и 29% са разтворими)
- 7,65 g витамин С
- 206 милиграма (mg) калий
Крушите също съдържат антиоксиданти, фруктоза и сорбитол.
Значително количество хранене от круши се намира върху кожата. Обелването на круша може да намали фонолната и аскорбиновата киселина с 25 процента.
Балсамовата круша или горчивият пъпеш не е типична круша, но може да представлява интерес за тези с диабет поради определени ползи за здравето. Съдържа следните витамини:
- ° С
- A
- Е.
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Също така има минерали като калий, калций и цинк. Плодът съдържа 241 калории на 100 g.
Кактусът от бодлива круша е влакнест и съдържа антиоксиданти и каротеноиди.
Ползи за хора с диабет
Налични са много проучвания, свързващи ползите за здравето с крушите, особено за тези с диабет или с риск от диабет.
Едно проучване изследва хиляди хора с риск от диабет тип 2 и установява, че храни, богати на антоцианин, включително круши, намаляват риска от диабет тип 2.
Консумацията на цели плодове спрямо други видове продукти от круши може да е от ключово значение за максимизиране на ползите за здравето им за изложени на риск от диабет. Проучване установи, че консумацията на цели плодове, като круши, намалява риска от диабет тип 2, вместо да ги консумира като сок.
Изследване на консумацията на круши сред хората в риск от развитие на диабет тип 2 установи, че яденето на ябълки и круши намалява риска с 18 процента.
Консумирането на круши, както и поддържането на здравословна диета, може да помогне и за контрол на диабета в ранен стадий.
Едно проучване установи, че крушите Bartlett и Starkrimson могат да помогнат за предотвратяване и управление на диабет тип 2, когато се консумират като цялостен плод. Проучването свързва консумацията на плодове с намаляването на нуждата или дозировката на лекарства за диабет в преддиабет и ранните стадии на диабета.
Бодлива круша и балсамова круша
Тези растения не са част от рода на крушите, но те се наричат „круша“ и може да са полезни за тези с диабет.
Бодливата круша е кактус и е известна като суперхрана от някои. Това може да понижи нивата на кръвната захар при тези с диабет тип 2, но понастоящем няма значително количество изследвания за тези ползи.
Балсамовата круша може да бъде полезна за тези с диабет за понижаване на нивата на кръвната глюкоза, но изследователите трябва да проведат повече клинични проучвания, за да потвърдят нейните ползи.
Какъв е гликемичният индекс?
Гликемичният индекс (GI) може да бъде полезен инструмент за оценка на това как храна с въглехидрати повишава нивото на глюкозата ви. За да поддържате нормални нива на глюкоза, е важно да се опитате да консумирате храни, които са в ниския или средния спектър на ГИ, колкото е възможно повече.
Измерването на GI за конкретни храни зависи от много фактори, включително колко мазнини и фибри съдържат, както и метода на готвене, зрялостта и обработката на храната.
Крушите и много други плодове са с ниско съдържание на ГИ. Една средно голяма круша има GI резултат 30, докато ябълките имат подобен GI резултат 36. Ягодите, малините и боровинките имат най-ниския GI резултат от всички плодове, като по една чаша от всеки се оценява на 25.
Други единични порции плодове като праскови, банани и диня като хранителни продукти със среден ГИ.
Здравословно хранене при диабет
Плодовете са само част от здравословното хранене, ако имате диабет. Трябва да се уверите, че включвате други хранителни храни като част от плана си за хранене, включително постни протеини, зеленчуци, пълнозърнести храни.
Балансираната диета, която включва тези продукти, ще ви помогне да получите необходимите витамини, хранителни вещества и минерали.
Контролът на порциите също е много важен за вашата диета. Имайте предвид размерите на сервиране, докато решавате колко да добавите към чинията си по време на хранене или преди да изберете лека закуска.
Поддържането на нивата на кръвната захар в здравословно състояние е от ключово значение за управлението на диабета, така че стойте далеч от храни, които ще повишат тези нива, като преработени храни и сладкиши.
Рецепти за круши
Можете да включите круши в много различни рецепти. Ето няколко рецепти за круши, които да опитате, които работят добре в здравословна, добре балансирана диета.
Круши в салата
Тази салата включва рукола, круши, орехи и сирене пекорино с дресинг от балсамов зехтин. Ще работи добре заедно с постно протеин на обяд или вечеря.
Порция съдържа 8 g мазнини, 7 g въглехидрати и 2 g протеин. Съдържа също 170 mg калий и 50 mg фосфор.
Крушите като предястие
Можете да се насладите на две от тези мини торти с круши и козе сирене само за 90 калории, 4 г мазнини, 11 г въглехидрати и 3 г протеини.
Тези тартари биха били забавно допълнение към празнично намазване или чудесно ястие за парти.
Круши като закуска или десерт
Печените круши с канела може да отговарят на сметката за сезонна закуска или десерт през есента или зимата. Трябва само да хвърлите заедно орехи, маргарин, заместител на кафявата захар и канела и да използвате това като заливка върху разполовените круши.
След това печете тези добре облечени круши във фурната за 45 минути.
Рецепти за бодлива круша и балсам
Може да ви е интересно да опитате бодлива круша в една рецепта и има много разнообразни начини за приготвяне на кактуса за закуска, вечеря и дори напитки.
Балсамът може да причини някои странични ефекти, затова говорете с Вашия лекар, преди да готвите с него или да го консумирате под друга форма.
Кога да говорите с професионалист
Важно е да поддържате нивата на кръвната захар стабилни, ако имате диабет. Трябва да си уговорите среща с Вашия лекар или диетолог, за да обсъдите диетата си, ако редовно забелязвате скокове или спадове в кръвната захар.
Те могат да ви помогнат да създадете здравословен хранителен план, който включва пълноценни храни и посочва порции за регулиране на нивата на кръвната захар.
Долния ред
Крушите са вкусна и естествена храна, която да включите в здравословната диета, ако имате диабет. Те могат да бъдат в състояние да предотвратят появата на диабет или дори да ви помогнат да контролирате ранните етапи на състоянието поради тяхното хранително съдържание.
Имайте предвид размера на порцията, когато ядете круши, и ги балансирайте с други здравословни храни като постни протеини и зеленчуци, за да поддържате нивата на кръвната захар в здравословни граници. Можете да се наслаждавате на круши като цяло плодове или да ги включите в рецепти за ястия и закуски.
