Овесените ядки са едно от най-хранителните и гъвкави пълнозърнести храни на пазара.
Заредена с фибри и основни витамини и минерали, овесените ядки са опора в домакинските килери по целия свят.
Независимо дали искате да го използвате като гореща зърнена закуска, основа за пикантна и успокояваща каша или искате да добавите текстура и фибри към хлебните изделия, не може да се отрече, че запазването на овесена каша под ръка е добра идея.
Ако обаче от известно време не сте използвали овесените ядки за нещо повече от аксесоар за шкаф, може да се чудите кога е време да го изхвърлите.
Тази статия прави преглед на срока на годност на овесените ядки и как да разберете кога скривалището ви е готово за освежаване.
Срок на годност на овесените ядки
Овесените ядки имат доста дълъг живот в сравнение с много други храни.
И все пак точният му срок на годност може да варира драстично в зависимост от начина на обработка, дали е приготвен, дали към него са добавени нетрайни съставки и начина на съхранение.
Подобно на изсушения ориз или тестени изделия, търговски преработеният и неварен валцуван, бърз или нарязан на стомана овес обикновено трае поне 12 месеца - и до 2 години, ако опаковката остане неотворена или овесът се съхранява в херметически затворен съд.
Търговско преработеният овес обикновено преминава процес на пара, което допринася за дългия им срок на годност.
Нестабилизираният овес е овес, който не е бил приготвен на пара по време на обработката и следователно има намален срок на годност от около 3-4 месеца.
Овесените ядки, които съдържат други видове съставки като сухо мляко или плодове, могат да продължат от 4 месеца до 1 година, в зависимост от вида на добавените съставки и как се съхраняват.
Ако не сте сигурни, проверете етикета на опаковката за дата „най-добре до“ или „използвайте до“.
Подобно на супите и яхниите, предварително приготвените или приготвени овесени ядки не трябва да се съхраняват по-дълго от около 3-4 дни преди да ги хвърлите. Ако обаче го замразите, той може да се съхранява безопасно до 3 месеца.
ОбобщениеСрокът на годност на овесените ядки може да варира от само няколко дни до 2 години в зависимост от начина, по който се обработва, съхранява и приготвя.
Как да разберете дали овесените ви ядки са се развалили
Когато се съхраняват правилно, суровите овесени ядки не се считат за потенциално опасна храна. Това означава, че е малко вероятно да се развалите по такъв начин, че да ви стане лошо, ако го изядете, след като премине разцвета си.
Въпреки това, качеството на овеса ще намалее с течение на времето и те могат да остареят, да променят цвета си или да развият вкусове, които не са особено вкусни.
Ако сухият овес е изложен на влага, докато се съхранява, той ще бъде по-податлив на растеж на плесени. Ако забележите какъвто и да е вид плесен, растяща по вашите овесени ядки - независимо дали е варена или суха - не ги яжте.
Ако не сте сигурни дали овесът ви все още е добър, започнете с проверка на цвета, текстурата и аромата. Ако забележите някакви тъмни петна, странни миризми или слепване, най-добре е да ги изхвърлите или да ги добавите в контейнера за компост.
ОбобщениеПроверете вашите овесени ядки за плесен или промени в аромата, цвета или текстурата, за да прецените дали е безопасно да се консумират.
Съвети за съхранение за увеличаване на срока на годност
Номерът за максимизиране на срока на годност на вашите овесени ядки е методът на съхранение.
За суровия овес трябва да сте сигурни, че той остава възможно най-сух. Намаляването на излагането на светлина и кислород също може да помогне.
Съхранявайте ги на хладно и сухо място, като килер или шкаф. След отваряне на оригиналната опаковка ги прехвърлете в водо- и въздухонепроницаем съд, като стъкло, неръждаема стомана или керамичен буркан, за да запазите свежестта си.
Когато съхранявате варени овесени ядки, изберете контейнер с плътно уплътнение и го дръжте в хладилник, докато сте готови за ядене. Ако го замразявате, не забравяйте да го съхранявате в херметичен контейнер, за да предотвратите изгарянето на фризера.
ОбобщениеЗа да увеличите срока на годност на овесените ядки, дръжте ги на хладно и сухо място с минимално излагане на влага, въздух и светлина.
Долния ред
Овесените ядки са хранителна основна килер в домакинствата по целия свят.
Когато се държат сухи, търговско обработените овесени ядки могат да издържат до 1-2 години. Точният срок на годност обаче ще варира в зависимост от начина, по който е обработен, как го съхранявате, дали е сготвен и дали към него са добавени нетрайни съставки.
Ако забележите някакви плесени или промени в цвета или аромата на овесените ядки, най-добре е да ги изхвърлите.
Можете да увеличите срока на годност на всякакъв вид овесени ядки, като ги държите далеч от излишната влага и излагане на кислород. Приготвените предварително овесени ядки трябва винаги да се съхраняват в хладилника или фризера, докато сте готови да ги ядете.
