Общ преглед
Постигането на варя в края на дългия ден е нещо като древна церемония.
Много хора, от монах от 1400-те до 80-те Брус Спрингстийн до мен и може би вие, намирате за релаксиращо да смачквате стреса и безпокойството заради хмела и алкохола.
Презареждаме. Прегрупираме се. Имаме още един кръг.
Но ако сте един от онези, които често посещават микропивоварни, пиене или пиене, би могло да има ползи далеч отвъд облекчаването на стреса.
Хмел, или Хумус лупус, са една от четирите основни съставки в бирата.
Те са сухите цветя, които предлагат горчив, почти тревист вкус. Този вкус може да стане цветен или тропически, въз основа на тяхното разнообразие и всякакви допълнителни съставки в бирата, като малцове.
Medical Daily съобщава, че поради високото си съдържание на фитоестроген, хмелът се използва в билколечението още преди 1500-те години.
Фитоестрогените са съединения, открити в растенията, които при консумация имат свойства, подобни на хормона естроген. Фитоестрогените се намират в много храни и напитки, включително соя и бира.
Фитоестрогените са проучени за тяхната употреба при:
- предотвратяване на някои видове рак
- повишаване на здравето на сърцето
- подобряване на либидото
Някои дори се чудят дали хмелът може да е отговорен за циците на мъжа на вашето гадже. Но се отклонявам. Истинският въпрос е, бирите могат ли да бъдат лечебни?
Проследяване на корените към традиционната китайска медицина
Д-р Винсент Карузо, базиран в Ню Джърси хиропрактор, се обръща към традиционната китайска медицина (TCM) за съвет относно използването на хмел и ечемик за медицински цели.
Според Националния център за допълнително и интегративно здраве TCM датира от ранните дни на даоизма, преди около 2500 години. Често се използва като допълнителен здравен подход.
Без аптека в очите, хората се доверяват на своята билкова градина за лечебни растения, които също се добавят към варените ориз.
Те включват противовъзпалителни и борби с растителни растения като пелин и червен пилен.
Възползвайки се от TCM, д-р Caruso казва на Healthline: „Хмелът е полезен като успокоителни и се използва за лечение на безсъние, депресивни симптоми, нервно напрежение и тревожност.
„Ечемикът може също така да укрепи далака, да помогне на жлъчния мехур и да детоксикира.“
Трябва да се отбележи, че тези ефекти са показани в научни изследвания, използващи концентриран хмел, а не бира.
А що се отнася до хмелни бири, американските пивоварни са с гръб.
Американският хмел, който е нещо като силен аромат на лицето, обикновено се среща в по-голяма концентрация в Индия бледо алей (IPA) или американски бледо алей.
Пивоварните категоризират бирите с международни единици за горчивина или IBU. Скалата на IBU е между нула и, технически, безкрайност.
По-малко горчивите американски лагери почиват между 8 и 18 IBU. Двойните и тройните IPA се предлагат в около 120 IBU. Традиционно, по-високите IBU превеждат повече хмел и в този случай по-големи ползи.
За да се постави това в перспектива, опитни пивовари от homebrewtalk.com казват, че се нуждаят от 8 унции хмел, за да произведат 5 1/2 галона IPA или американски бледо ейл.
По-леките ели се нуждаят от само 1 унция, което е доста голяма разлика!
Бира на ден държи фрактурите на бедрото далеч
Още през 80-те години учени откриха следи от антибиотик тетрациклин в 1600-годишна нубийска мумия.
Известно е, че тетрациклинът се свързва с калций, преди да се отложи в костите. Често се използва при лечение на остеопороза.
Биологичният антрополог Джордж Армелагос каза на Seeker, който съобщи за оригиналната история, „Може да не са знаели какво е тетрациклин, но със сигурност са знаели, че нещо ги кара да се чувстват по-добре.“
Всъщност той теоретизира, че това древно население пие бира, обвързана с антибиотици, от 2-годишна възраст.
По-нататъшни изследвания от International Journal of Endocrinology казват, че съвременната бира е потенциално полезна за растежа на костите, цитирайки диетичната версия на силиция като потенциално полезна за увеличаване на костната плътност при жени с постменопаузална остеопороза.
Проучване от 2009 г. при възрастни мъже и жени установи, че минералната плътност на костите на тазобедрената и гръбначния стълб е значително по-голяма при жените, които пият над 2 напитки на ден от общия алкохол, включително бира.
Въпреки че някои данни сочат, че умерената консумация на алкохол може да доведе до по-голяма минерална плътност на костите, обилното пиене може да доведе до негативни последици за здравето на костите.
Например беше извършен анализ на здравното проучване за 2017 г., в който бяха включени 3312 жени в постменопауза.
Резултатите показват, че въпреки че жените, които консумират малки количества алкохол, определени като 2-3 пъти седмично и 1-2 или 5-6 чаши на случай, имат по-висока костна минерална плътност, жените, категоризирани като алкохолици, имат 1,7 пъти по-голям риск за развиваща се остеопороза, отколкото леките пиячи
Тежката консумация на алкохол също е свързана с по-голям риск от фрактури.
Не можем да пренебрегнем и другите ползи за здравето от бирата
Бирата не е само празни калории. Има доста уникален състав на хранителни стойности, като например:
- антиоксиданти
- фосфор
- калций
- калий
- манган
- калций
- флуорид
- силиций
Всичко това може да направи избора ви на бира по-хранителен от средния за рома и кока-колата.
Въпреки че бирата съдържа някои хранителни вещества, важно е да се отбележи, че бирата никога не трябва да замества храната.
Също така е важно да се отбележи, че пиенето на твърде много бира може да доведе до отрицателни последици за здравето, включително излишна консумация на калории и недостиг на хранителни вещества.
Може да ви помогне да спите по-добре
Както може би знаете, усещането за малко мрачни очи след няколко хмелни бири всъщност е доста често.
Проучване от 2012 г. изследва ефектите на безалкохолната бира с хмел. Изследователите установяват, че жените, които пият безалкохолна бира с хмел по време на вечеря, имат намалено безпокойство и по-добро качество на съня.
Имайте предвид, че използваната бира не съдържа алкохол. Някои изследвания показват, че пиенето на алкохолни напитки, включително бира, може да има отрицателни ефекти както върху качеството на съня, така и върху безпокойството.
Може да помогне на кожата ви
Доктор Синди Джоунс, козметичен биохимик от Colorado Aromatics, има външен подход към лечебните напитки - за да помогнат на нашия най-голям орган от всички, кожата.
„Бирата, както и хмелът, могат да бъдат чудесни съставки за грижа за кожата. Хмелът има анти-тревожни свойства, както и противовъзпалителни свойства, поради което използваме екстракти от хмел в грижата за кожата “, казва тя.
Ами ако бирата е тайното оръжие против стареене, което търсихме през цялото време?
„Малцът, открит в бирата, ексфолира, стабилизира колагена и еластина, подобрява микроциркулацията и предотвратява преждевременното стареене на кожата. Дрождите, открити в бирата, са богати на витамини от група В, които помагат за овлажняването на кожата “, казва Джоунс.
Но тази полза е свързана с локалното приложение. Джоунс обича да се отправя към местни микропивоварни, за да научи ентусиастите на бирата за ползите от бирата за кожата, включително как да си направите бира за лице „направи си сам“.
Въпреки че някои експерти по грижа за кожата препоръчват локално лечение с бира, липсват изследвания, подкрепящи тази практика.
Нещо повече, пиенето на алкохолни напитки като бира всъщност може да навреди на здравето на кожата и дори да ускори стареенето на лицето.
В края на деня бирата е по-скоро като добавка, по-малко като лечение
Разбира се, алкохолът е труден звяр, способен да заглуши лечебните качества с прекалено удоволствие. Това е тънка граница между умереността и пиенето на твърде много, така че е най-добре да се придържате към указанията:
- едно питие на ден за жени
- две напитки на ден за мъже
За бира една напитка е 12 течни унции.
„Впиването на прекалено много дух, дори ако има съставки, които могат да повишат функцията на нашите органи, може да бъде значително източване на черния дроб.
„Това може да доведе до намаляване на цялостното ни здраве и благосъстояние“, напомня д-р Карузо.
Така че се отнасяйте към бирата така, както към лекарствата. Следвайте указанията на Вашия лекар и се придържайте към препоръчаната доза.
Направи си сам горчиво за подпомагане на храносмилането
Алисън Круп е американска писателка, редакторка и писателка на автори. Между дивите многоконтинентални приключения тя живее в Берлин, Германия. Разгледайте нейния уебсайт тук.
