Най-добрата диета при хипотиреоидизъм: Храни за ядене, Храни за избягване

Хипотиреоидизмът е състояние, при което тялото не произвежда достатъчно хормони на щитовидната жлеза.

Тиреоидните хормони помагат за контрол на растежа, възстановяването на клетките и метаболизма. В резултат на това хората с хипотиреоидизъм могат да изпитат умора, загуба на коса, наддаване на тегло, чувство на студ и чувство на отпадналост, наред с много други симптоми.

Хипотиреоидизмът засяга 1-2% от хората по света и е десет пъти по-вероятно да засегне жените, отколкото мъжете.

Храните сами по себе си няма да излекуват хипотиреоидизма. Въпреки това, комбинация от правилните хранителни вещества и лекарства може да помогне за възстановяване на функцията на щитовидната жлеза и минимизиране на симптомите.

Тази статия очертава най-добрата диета за хипотиреоидизъм, включително кои храни да се ядат и кои да се избягват - всичко това се основава на изследвания.

Какво е хипотиреоидизъм?

Щитовидната жлеза е малка жлеза с форма на пеперуда, която се намира близо до основата на врата.

Той произвежда и съхранява хормони на щитовидната жлеза, които засягат почти всяка клетка в тялото ви.

Когато щитовидната жлеза получи сигнал, наречен тироид-стимулиращ хормон (TSH), тя освобождава хормоните на щитовидната жлеза в кръвта. Този сигнал се изпраща от хипофизната жлеза, малка жлеза, намираща се в основата на мозъка ви, когато нивата на хормоните на щитовидната жлеза са ниски.

Понякога щитовидната жлеза не отделя хормони на щитовидната жлеза, дори когато има много TSH. Това се нарича първичен хипотиреоидизъм и най-често срещаният тип хипотиреоидизъм.

Приблизително 90% от първичния хипотиреоидизъм се причинява от тиреоидит на Хашимото, автоимунно заболяване, при което имунната ви система по погрешка атакува щитовидната жлеза.

Други причини за първичен хипотиреоидизъм са йодният дефицит, генетичното разстройство, приемането на някои лекарства и операцията, която премахва част от щитовидната жлеза.

Друг път щитовидната жлеза не получава достатъчно TSH. Това се случва, когато хипофизната жлеза не работи правилно и се нарича вторичен хипотиреоидизъм.

Тиреоидните хормони са много важни. Те помагат да се контролира растежа, възстановяването на клетките и метаболизма - процесът, чрез който тялото ви превръща това, което ядете, в енергия.

Метаболизмът ви влияе върху телесната температура и с каква скорост изгаряте калории. Ето защо хората с хипотиреоидизъм често се чувстват студени и уморени и могат лесно да наддават на тегло.

Можете да научите повече за признаците и симптомите на хипотиреоидизъм тук.

Обобщение

Хипотиреоидизмът е състояние, при което щитовидната жлеза не произвежда достатъчно тиреоиден хормон. Тъй като тиреоидният хормон е важен за растежа, възстановяването и метаболизма, хората с хипотиреоидизъм често могат да се чувстват студени и уморени и лесно да наддават на тегло.

Как хипотиреоидизмът влияе върху метаболизма ви?

Тиреоидният хормон помага да се контролира скоростта на метаболизма ви. Колкото по-бърз е метаболизмът ви, толкова повече калории тялото ви изгаря в покой.

Хората с хипотиреоидизъм правят по-малко тиреоиден хормон. Това означава, че имат по-бавен метаболизъм и изгарят по-малко калории в покой.

Наличието на бавен метаболизъм идва с няколко рискове за здравето. Това може да ви остави уморени, да повиши нивата на холестерола в кръвта и да затрудни отслабването.

Ако ви е трудно да поддържате теглото си с хипотиреоидизъм, опитайте да правите кардио с умерена или висока интензивност. Това включва упражнения като бързо ходене, бягане, туризъм и гребане.

Изследванията показват, че аеробните упражнения с умерена до висока интензивност могат да помогнат за повишаване на нивата на хормоните на щитовидната жлеза. От своя страна това може да помогне за ускоряване на метаболизма ви.

Хората с хипотиреоидизъм също могат да се възползват от увеличаване на приема на протеини. Изследванията показват, че диетите с по-високо съдържание на протеини помагат да се увеличи скоростта на метаболизма ви.

Обобщение

Хората с хипотиреоидизъм обикновено имат по-бавен метаболизъм. Изследванията показват, че аеробните упражнения могат да помогнат за повишаване нивата на хормоните на щитовидната жлеза. Освен това, яденето на повече протеини може да помогне за засилване на метаболизма ви.

Кои хранителни вещества са важни?

Няколко хранителни вещества са важни за оптималното здраве на щитовидната жлеза.

Йод

Йодът е основен минерал, който е необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза. По този начин хората с йоден дефицит може да са изложени на риск от хипотиреоидизъм.

Дефицитът на йод е много често срещан и засяга почти една трета от световното население. По-рядко обаче се среща при хора от развити страни като САЩ, където йодираната сол и богатите на йод морски дарове са широко достъпни.

Ако имате йоден дефицит, помислете дали да не добавите йодирана готварска сол към храната си или да ядете повече богати на йод храни като водорасли, риба, млечни продукти и яйца.

Йодните добавки са излишни, тъй като можете да получите много йод от вашата диета. Някои изследвания също показват, че получаването на твърде много от този минерал може да увреди щитовидната жлеза.

Селен

Селенът помага за „активирането“ на хормоните на щитовидната жлеза, за да могат те да бъдат използвани от организма.

Този основен минерал има и антиоксидантни ползи, което означава, че може да предпази щитовидната жлеза от увреждане от молекули, наречени свободни радикали.

Добавянето на богати на селен храни към вашата диета е чудесен начин да повишите нивата на селен. Това включва бразилски ядки, риба тон, сардини, яйца и бобови растения.

Избягвайте обаче приемането на селенова добавка, освен ако не е препоръчано от вашия доставчик на здравни услуги. Добавките осигуряват големи дози и селенът може да бъде токсичен в големи количества.

Цинк

Подобно на селена, цинкът помага на тялото да „активира“ хормоните на щитовидната жлеза.

Изследванията също така показват, че цинкът може да помогне на организма да регулира TSH, хормона, който казва на щитовидната жлеза да освобождава хормоните на щитовидната жлеза.

Недостигът на цинк е рядък в развитите страни, тъй като цинкът е в изобилие в хранителните доставки.

Независимо от това, ако имате хипотиреоидизъм, трябва да се стремите да ядете повече храни, богати на цинк като стриди и други черупчести, говеждо и пилешко месо.

Обобщение

Изследванията показват, че йодът, селенът и цинкът са особено полезни за тези с хипотиреоидизъм. Най-добре е обаче да избягвате йодни и селенови добавки, освен ако вашият доставчик на здравни грижи не ви посъветва да ги приемате.

Кои хранителни вещества са вредни?

Няколко хранителни вещества могат да навредят на здравето на тези с хипотиреоидизъм.

Goitrogens

Гойтрогените са съединения, които могат да повлияят на нормалната функция на щитовидната жлеза.

Те получават името си от термина гуша, който е увеличена щитовидна жлеза, която може да се появи при хипотиреоидизъм.

Изненадващо, много често срещани храни съдържат готрогени, включително:

• соеви храни: тофу, темпе, едамаме и др.
• някои зеленчуци: зеле, броколи, зеле, карфиол, спанак и др.
• плодове и нишестени растения: сладки картофи, маниока, праскови, ягоди и др.
• ядки и семена: просо, кедрови ядки, фъстъци и др.

На теория хората с хипотиреоидизъм трябва да избягват гойтрогените. Изглежда обаче, че това е проблем само за хора, които имат йоден дефицит или ядат големи количества готрогени.

Също така, приготвянето на храни с готрогени може да дезактивира тези съединения.

Едно изключение от горните храни е перленото просо. Някои проучвания са установили, че перленото просо може да попречи на функцията на щитовидната жлеза, дори ако нямате йоден дефицит.

Обобщение

Диетичните вещества, които могат да повлияят на функцията на щитовидната жлеза, включват готрогени.

Храни, които трябва да се избягват

За щастие не е нужно да избягвате много храни, ако имате хипотиреоидизъм.

Въпреки това, храните, които съдържат гьотрогени, трябва да се консумират умерено и в идеалния случай да се готвят.

Също така трябва да избягвате да ядете силно преработени храни, тъй като те обикновено съдържат много калории. Това може да е проблем, ако имате хипотиреоидизъм, тъй като може лесно да наддадете на тегло.

Ето списък с храни и добавки, които трябва да избягвате:

• просо: всички сортове
• силно преработени храни: хот-доги, сладкиши, бисквитки и др.
• добавки: Адекватният прием на селен и йод са от съществено значение за здравето на щитовидната жлеза, но получаването на твърде много от двете може да причини вреда. Допълвайте със селен и йод само ако вашият доставчик на здравни грижи ви е инструктирал да го направите.

Ето списък на храните, които можете да ядете умерено. Тези храни съдържат гьотрогени или са известни дразнители, ако се консумират в големи количества.

• храни на соева основа: тофу, темпе, фасул от едамаме, соево мляко и др.
• кръстоцветни зеленчуци: броколи, зеле, спанак, зеле и др.
• някои плодове: праскови, круши и ягоди
• напитки: кафе, зелен чай и алкохол - тези напитки могат да раздразнят щитовидната жлеза

Обобщение

Хората с хипотиреоидизъм трябва да избягват просо, преработени храни и добавки като селен и цинк (освен ако доставчик на здравни услуги не Ви е посъветвал да ги приемате). Храните, които съдържат goitrogens, са фини в умерени количества, освен ако не причиняват дискомфорт.

Храни за ядене

Има много възможности за храна за хора с хипотиреоидизъм, включително:

• яйца: цели яйца са най-добри, тъй като голяма част от йода и селена се намират в жълтъка, докато белтъците са пълни с протеини
• месо: всички меса, включително агнешко, говеждо, пилешко и др.
• риба: всички морски дарове, включително сьомга, риба тон, камбала, скариди и др.
• зеленчуци: всички зеленчуци - кръстоцветните зеленчуци могат да се ядат в умерени количества, особено когато са варени
• плодове: всички други плодове, включително плодове, банани, портокали, домати и др.
• безглутенови зърна и семена: ориз, елда, киноа, семена от чиа и ленени семена
• млечни: всички млечни продукти, включително мляко, сирене, кисело мляко и др.
• напитки: вода и други напитки без кофеин

Хората с хипотиреоидизъм трябва да ядат диета, базирана на зеленчуци, плодове и постно месо. Те са с ниско съдържание на калории и много засищащи, което може да помогне за предотвратяване на наддаването на тегло.

Обобщение

Хората с хипотиреоидизъм имат много възможности за здравословна храна, включително яйца, месо, риба, повечето плодове и зеленчуци, безглутенови зърнени храни и семена, всички млечни продукти и напитки без кофеин.

Примерен план за хранене

Ето 7-дневен план за хранене за тези с хипотиреоидизъм.

Той осигурява здравословно количество протеин, има ниско до умерено количество въглехидрати и трябва да ви помогне да поддържате здравословно тегло.

Уверете се, че приемате лекарствата си за щитовидната жлеза поне 1-2 часа преди първото хранене или както е препоръчал вашият лекар. Хранителни вещества като фибри, калций и желязо могат да спрат тялото ви да абсорбира правилно лекарствата за щитовидната жлеза.

Понеделник

• закуска: тост с яйца
• обяд: пилешка салата с 2-3 бразилски ядки
• вечеря: пържено пиле и зеленчуци, поднесени с ориз

Вторник

• закуска: овесени ядки с 1/4 чаша (31 грама) плодове
• обяд: салата от сьомга на скара
• вечеря: риба, запечена с лимон, мащерка и черен пипер, поднесена със зеленчуци на пара

Сряда

• закуска: тост с яйца
• обяд: остатъци от вечеря
• вечеря: шишчета със скариди, поднесени със салата от киноа

Четвъртък

• закуска: чиа пудинг през нощта - 2 супени лъжици (28 грама) семена от чиа, 1 чаша (240 мл) гръцко кисело мляко, 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия и нарязани плодове по ваш избор. Оставете да седнете в купа или буркан за зида за една нощ
• обяд: остатъци от вечеря
• вечеря: печено агнешко, сервирано със зеленчуци на пара

Петък

• закуска: смути от бананови плодове
• обяд: сандвич пилешка салата
• вечеря: свински фахитас - нарязано постно свинско месо, чушки и салса - сервирани в царевични тортили

Събота

• закуска: яйце, гъби и фритата от тиквички
• обяд: салата от риба тон и варени яйца
• вечеря: домашна средиземноморска пица, покрита с доматено пюре, маслини и сирене фета

Неделя

• закуска: омлет с различни зеленчуци
• обяд: салата от киноа със зелени зеленчуци и ядки
• вечеря: пържола на скара със странична салата

Обобщение

Този примерен план за едноседмично хранене е подходящ за хора с хипотиреоидизъм. Той предоставя много възможности за вкусно и здравословно меню.

Съвети за поддържане на здравословно тегло

Много е лесно да напълнеете с хипотиреоидизъм поради бавен метаболизъм.

Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да поддържате здравословно тегло.

• Почивайте си много. Стремете се да спите 7-8 часа всяка вечер. Спането по-малко от това е свързано с натрупване на мазнини, особено около областта на корема.
• Практикувайте внимателно хранене. Внимателното хранене, което включва внимание към това, което ядете, защо се храните и колко бързо се храните, може да ви помогне да развиете по-добра връзка с храната. Проучванията също показват, че може да ви помогне да отслабнете.
• Опитайте йога или медитация. Йога и медитация могат да ви помогнат да премахнете стреса и да подобрите цялостното си здраве. Изследванията също така показват, че те ви помагат да поддържате здравословно тегло.
• Опитайте ниско до умерено въглехидратна диета. Яденето на ниско до умерено количество въглехидрати е много ефективно за поддържане на здравословно тегло. Избягвайте обаче да изпробвате кетогенна диета, тъй като яденето на твърде малко въглехидрати може да понижи нивата на хормоните на щитовидната жлеза.

Обобщение

Въпреки че е лесно да наддадете на тегло, когато имате хипотиреоидизъм, много стратегии могат да ви помогнат да поддържате здравословно тегло. Например можете да опитате да си почивате обилно, да ядете добро количество протеин и да практикувате внимателно хранене.

Долния ред

Хипотиреоидизмът или недостатъчно активната щитовидна жлеза е здравословен проблем, който засяга 1-2% от хората по целия свят.

Това може да причини симптоми като умора, наддаване на тегло и чувство на студ, наред с много други.

За щастие, яденето на правилните хранителни вещества и приемането на лекарства може да помогне за намаляване на симптомите и подобряване на функцията на щитовидната жлеза.

Хранителните вещества, които са чудесни за щитовидната жлеза, са йод, селен и цинк.

Спазването на щадяща щитовидната жлеза диета може да сведе до минимум симптомите Ви и да Ви помогне да поддържате здравословно тегло. Насърчава яденето на цели, непреработени храни и постни протеини.