Ново ръководство за преброяване на джобни въглехидрати на диабетик (с раздаване!)

О, радостите от преброяването на въглехидратите, когато имате диабет ... (въведете саркастичен смях).

Да, борбата с храната е ключов аспект на живота с диабет, независимо от каква философия на храненето случайно живеете. За щастие на този фронт има нов ресурс от колегата с увреждания (човек с диабет) Шелби Кинърд, 50-годишен в Ричмънд, Вирджиния, който живее с диабет тип 2 от около 20 години. Тя публикува нова книга, за да помогне на D-общността да преброи въглехидратите в приема на храна.

Преди да влезем в новото Ръководство за преброяване на джобни въглехидрати (и шанса ви да спечелите безплатно копие на книгата с твърди корици!), Нека започнем с историята за това как диабетът променя живота на Шелби.

История на диабета от тип 2 на Шелби

Шелби ни казва, че най-добрата дума, за да опише чувствата си за диагноза T2D през 1999 г., е „благодарна“ - защото това промени нейната гледна точка за живота като цяло, и особено подхода й към храненето и управлението на цялостното й здраве.

„Най-доброто нещо, което диабетът направи за мен, е да ми помогне да открия страстта си… към храната“, казва тя. „Винаги съм обичал да ям. Израснах заобиколен от невероятни готвачи от Юга, които никога не срещаха хляб, десерт или пържена храна, която не харесваха. Когато за първи път разбрах, че имам тип 2, бях поразен от диетичните ограничения. Всичко, което знаех за готвенето, изглеждаше безполезно. "

След като купи няколко готварски книги за „диабетици“ и изпробва няколко рецепти, Шелби казва, че е била обезсърчена от уж „по-здравословни“ версии на класически рецепти, които сякаш никога не са се измерили. В крайна сметка тя започна да ходи на фермерски пазари за вдъхновение и започна да прави храни, които бяха интересни и нови за нея, като зеленчук, който никога не е виждала досега, който би позволил експерименти с храни - кальраби, размита тиква, корен от целина, боб, дълъг на двор , чесън и мизуна (японски горчични зеленчуци), диня на пюре като мразовита лятна гранита, патладжан и сладки картофи за пикантни спадове и карфиол за картофено пюре, кори за пица и ориз.

Когато хората не спираха да я питат онлайн за рецепти, тя реши да създаде своя уебсайт, Диабетична храна. Това е колекция от рецепти и някои статии, свързани с диабета, и сега тя има новата книга, която да сподели.

Ръководство за преброяване на джобни въглехидрати

Новата й книга, току-що пусната на 26 юни, се нарича Ръководство за преброяване на джобни въглехидрати и на 140 страници тя се задълбочава във всичко, което бихте искали да знаете за диабета и храната.

По-специално хубавото на тази нова книга е, че тя е във формат „пътеводител“ - което означава, че можете лесно да преминете към различни раздели, които най-добре отговарят на това, от което се нуждаете в момента.

Съществува науката за въглехидратите и как те влияят на кръвната захар (МНОГО!) И тази книга задълбочава как различните видове храни играят различно във вашето тяло. Той също така очертава значението на съня и здравето на сърцето, както и общите специфични за D специфики, като например как A1C е важен и трябва да бъдете честни в разговори с лекари и сертифицирани педагози по диабет (CDE), когато става въпрос за управление на диабета и храната, която сте наистина яде. Всяка глава включва подсказка за персонализиране на информацията за вашия собствен живот.

Например, главата „Out and About“ предлага куп съвети относно храненето в ресторанта и пазаруването на хранителни стоки, което ви кара да бъдете честни относно личния си избор. Наличието на списък, проверка на менютата предварително и проучване на фермерските пазари за по-свежи и здравословни възможности са някои чудесни съвети за всеки!

Също така харесах препоръките за по-ниско съдържание на въглехидрати в тази книга, като например в раздела, озаглавен „Яжте цветовете си“, който очертава начините, по които можете да ограничите въглехидратите, без действително да ги броите, като прегърнете „дъга“ от естествено цветни плодове и зеленчуци в чинията си . Има зелени, плюс оранжеви и жълти, лилави и сини, червени и бели храни, които имат различни витамини и съдържание на протеини и въглехидрати променливи, които насърчават здравето и обикновено по-добри нива на глюкоза в кръвта. Ех!

Интересното е, че докато книгата на Шелби предлага изобилие от примерни планове за хранене, тя включва много действителни рецепти. И все пак ми хареса този, предлаган за карфиолов ориз, който заедно с карфиолова пица и юфка от тиква, наскоро се превърнаха в основни продукти в нашата къща.

Yum!

Късно на страниците можете да намерите удобно обобщение на всичко в главите преди. Главата „Да останеш на път“ съдържа полезна група от 10 съвета, които в голяма степен обобщават цялата книга, от честността по отношение на проследяването на хранителните и BG номера до внимателното четене на хранителните етикети и консумирането на здравословни мазнини и видове храни, които са по-здравословни за вас.

Въпреки че много от предложенията вече са основни елементи в моя D-Life, определено научих някои нови трикове, които ще вплетем в моя свят по-често. Тази книга изглежда като чудесно допълнение към лавицата на всеки инвалид, независимо дали сте наскоро диагностициран или дългогодишен D-ветеран или любимия човек на някого, панкреатично предизвикан в живота ви.

От страна на Шелби тя казва, че този вид писане „как да“ е просто нейното нещо.

„Не мога да ви кажа колко (това) е променило живота ми“, казва тя. „Писането за храна ми помага да поддържам собствената си диета и съм срещал толкова много прекрасни съмишленици, както виртуално, така и в реалния живот. Има нещо специално в връзката между хората с диабет. В крайна сметка: Благодарен съм, че диагнозата ми за диабет ми помогна да открия страстта си към храната и в процеса ми помогна да започна нов бизнес. "

Можете да намерите Ръководството за преброяване на джобни въглехидрати на Amazon за 9,99 долара под формата на меки корици и само за 0,99 цента в електронен формат. Но преди да отидете да купите книгата за себе си, разгледайте нашия ексклузив 'Моята раздаване по-долу, за да спечелите безплатно копие ...

Подарък за DMBooks

Интересувате се да спечелите свое собствено безплатно копие на новото Ръководство за броене на джобни въглехидрати от Shelby Kinnaird? Ето шанса ви: развълнувани сме да раздадем две безплатни копия на тази нова книга!

1. Изпратете ни имейл на [email protected] с „DM-PocketGuide“ някъде в темата, за да ни уведомите, че се надявате да спечелите. Като алтернатива можете да оставите коментар в Twitter или нашия Facebook със същата кодова дума, включена в коментара. За целите на изпращането трябва да ограничим раздаването до тези с пощенски адреси в САЩ.

2. Имате време за влизане до петък, 13 юли 2018 г., до 17:00 PST.

3. Победителите ще бъдат избрани чрез Random.org.

4. Ще обявим победителите във Facebook и Twitter, така че не забравяйте да ни следвате!И моля, не забравяйте да следите имейлите си и / или Facebook / Twitter кутията за съобщения, тъй като по този начин се свързваме с нашите победители. (Ако те не отговорят в рамките на една седмица, ние избираме заместник.)

Ще актуализираме тази публикация, за да научим всички кои са щастливците.

Успех на всички вас, фенове на D-Foodie!

Този конкурс вече е приключен. Поздравления за Денис Кнурек за това, че е избран от Random.org за победител в тази книга.