Протеиновият сладолед бързо се превърна в любим сред диетите, които търсят по-здравословен начин да задоволят сладките си зъби.
В сравнение с традиционния сладолед, той съдържа значително по-малко калории и по-голямо количество протеин на порция.
Въпреки това може да се чудите дали ползите за здравето на този популярен продукт отговарят на шума.
Тази статия разглежда предимствата и недостатъците на протеиновия сладолед и предлага проста рецепта за започване на приготвянето му у дома.
Какво представлява протеиновият сладолед?
Протеиновият сладолед се предлага на пазара като здравословна алтернатива на обикновения сладолед.
Обикновено е с по-високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на калории в сравнение с обичайното мразовито лакомство, което го прави популярна опция сред здравословните потребители.
Повечето марки използват нискокалорични подсладители като стевия или захарни алкохоли, за да намалят калориите и добавената захар.
Те също така обикновено съдържат около 8–20 грама протеин на пинта (473 ml) от източници като концентрат на млечен протеин или суроватъчен протеин.
Освен това, някои сортове добавят фибри за насърчаване на чувството за пълнота или пребиотици, които са съединения, които подпомагат растежа на полезните чревни бактерии.
ОбобщениеПротеиновият сладолед има по-високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на калории от обикновения сладолед. Някои видове съдържат нискокалорични подсладители, протеини и добавени фибри или пребиотици.
Ползи от протеиновия сладолед
Протеиновият сладолед може да бъде свързан с няколко ползи за здравето, основани на доказателства.
С високо съдържание на протеини
Както подсказва името му, протеиновият сладолед има относително високо съдържание на протеини.
Въпреки че точното количество може да варира, повечето марки опаковат 8–22 грама от това хранително вещество на пинта (473 мл) или 2–6 грама на порция.
Протеинът е важен за много аспекти на вашето здраве, включително функцията на кръвоносните съдове, имунното здраве и възстановяването на тъканите.
Той също така играе централна роля в изграждането на мускули, поради което обикновено се препоръчва да се консумира добър източник на протеин след тренировка за устойчивост, за да се оптимизират резултатите.
По-специално суроватъчният протеин е често срещана съставка в много протеинови сладоледени продукти.
Проучванията показват, че суроватъчният протеин може да стимулира растежа на мускулите, загубата на тегло и възстановяването на мускулите след тренировка.
Нискокалорични
Протеиновият сладолед е значително по-нискокалоричен от обикновените сортове.
Докато традиционният сладолед може да съдържа около 137 калории на 1/2 чаша (66 грама), повечето видове протеинов сладолед съдържат по-малко от половината от това количество.
Това може да бъде изключително полезно, ако искате да отслабнете, тъй като намаляването на приема на калории може да бъде ефективна стратегия за управление на теглото.
Според един голям преглед от 34 проучвания, нискокалоричните диети могат да намалят телесното тегло средно с 8% за 3-12 месеца.
Независимо от това, нискокалоричните храни като протеинов сладолед трябва да се съчетават с добре закръглена, здравословна диета, за да увеличат максимално загубата на тегло и да поддържат резултатите в дългосрочен план.
Лесно се прави
Едно от най-големите предимства на протеиновия сладолед е, че е лесно да се направи у дома.
Повечето рецепти използват протеин на прах заедно със замразени банани, ароматизанти и избора на мляко.
Приготвянето му у дома също ви дава контрол върху съставките.
Това може да е добър вариант, ако имате чувствителност към храната или трудно понасяте някоя от съставките, намерени в сортовете, закупени в магазина.
ОбобщениеПротеиновият сладолед е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории, което може да подпомогне загубата на тегло и мускулния растеж. Това е и бърза и удобна закуска, която можете лесно да приготвите у дома.
Потенциални недостатъци
Въпреки че протеиновият сладолед предлага няколко предимства, има няколко недостатъка, които трябва да се вземат предвид.
Може да съдържа добавена захар
Повечето видове протеинов сладолед използват захарни алкохоли и естествени подсладители като стевия, за да намалят съдържанието на калории.
Въпреки това, много марки все още съдържат около 1–8 грама добавена захар на порция.
Въпреки че това е значително по-малко от обикновения сладолед, който може да съдържа двойно или дори тройно това количество, добавената захар все още може да навреди на вашето здраве.
Проучванията показват, че добавеният прием на захар може да допринесе за редица хронични състояния, включително затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет и чернодробни проблеми.
Най-новите диетични насоки за американците препоръчват да се ограничи консумацията на добавена захар до по-малко от 10% от общите ви дневни калории, което се равнява на около 50 грама на ден при диета с 2000 калории.
Яденето дори на една или две порции протеинов сладолед на ден може да допринесе значително количество добавена захар към вашата диета, поради което е абсолютно важно да умерите приема си.
Бедно на хранителни вещества
Докато протеиновият сладолед съдържа добро количество протеин във всяка порция, обикновено липсват много други важни хранителни вещества, които са необходими за здравословното хранене.
Освен калция, протеиновият сладолед обикновено съдържа минимални количества от повечето други витамини и минерали.
В повечето случаи това може да не ви притеснява особено, ако приемате тези хранителни вещества от други храни като част от здравословната диета.
Ако обаче ядете редовно протеинов сладолед вместо други здравословни закуски като плодове или зеленчуци, това може да увеличи риска от хранителни дефицити в дългосрочен план.
Може да причини проблеми с храносмилането
Много видове протеинов сладолед съдържат добавени съставки, които могат да предизвикат храносмилателни проблеми при някои хора.
По-специално, някои добавят пребиотици, които стимулират растежа на бактериите в червата и могат да причинят леки храносмилателни странични ефекти като газове.
Захарните алкохоли, които също се намират в много продукти, са свързани с неблагоприятни симптоми като гадене, газове и подуване на корема.
Изключение е еритритолът, често срещан захарен алкохол, открит в протеиновия сладолед, който не е свързан със същите проблеми с храносмилането като повечето други видове.
И все пак, в големи количества е доказано, че причинява симптоми като къркорене на стомаха и гадене при някои хора.
Може да насърчи преяждането
Протеиновият сладолед се предлага на пазара като нискокалорична алтернатива на традиционния сладолед и много марки рекламират, че съдържат на етикета относително нисък брой калории на пинта (437 мл).
И все пак, много хора не осъзнават, че всеки контейнер съдържа около четири порции 1/2 чаша (66 грама) на контейнер.
Това може да насърчи нездравословни хранителни навици и преяждане, като ви насърчи да изядете целия контейнер за едно заседание.
Нещо повече, той може да замени други, по-хранителни храни, богати на много от витамините и минералите, от които тялото ви се нуждае.
ОбобщениеПротеиновият сладолед е с ниско съдържание на хранителни вещества, но често съдържа добавена захар и други съставки, които могат да причинят храносмилателни проблеми. Той може също така да насърчава нездравословни хранителни навици и преяждане.
Къде да намерим протеинов сладолед
Протеинов сладолед е лесно да се направи у дома, като се използват само няколко прости съставки.
За да започнете, добавете към кухненския робот 1 замразен банан, 2 супени лъжици (30 грама) протеин на прах и 3 супени лъжици (45 мл) от избраното от вас мляко.
Можете също да използвате други смеси, за да подобрите вкуса на вашия сладолед, включително замразени плодове, шоколадови чипсове, екстракт от ванилия или какаови зърна.
След това просто смесете сместа за една до две минути, докато достигне кремообразна, пухкава консистенция.
Ако сте притиснати от времето, протеиновият сладолед често се предлага в много големи супермаркети.
Популярните марки включват Halo Top, Yasso, Chilly Cow, Enlightened и Arctic Zero.
В идеалния случай потърсете продукт с най-малко 4 грама протеин на порция и по-малко от 5 грама добавена захар, за да увеличите максимално потенциалните ползи.
ОбобщениеПротеиновият сладолед е лесен за приготвяне у дома. В повечето големи супермаркети се предлагат и много различни марки и сортове.
Долния ред
Протеиновият сладолед е нискокалорична високо протеинова алтернатива на традиционния сладолед, което го прави добър вариант, ако искате да намалите приема на калории, без да изрязвате сладкиши.
И все пак, не трябва да е основна храна във вашата диета, тъй като съдържа добавени захари и е с ниско съдържание на много важни хранителни вещества.
Ето защо е най-добре да се наслаждавате на протеинов сладолед умерено като от време на време сладко лакомство като част от здравословна, добре закръглена диета.
