Най-добрите зеленчуци за хранене на бебето на всички етапи

Всички искаме децата ни да растат, като се хранят здравословно - и е трудно да се мисли за по-здравословна храна от зеленчуците. Пълни със сложни въглехидрати, фибри, витамини, минерали и антиоксиданти, зеленчуците са хранителен градивен елемент на уелнес, дори за много малки деца.

Но въпросът винаги следва: Можете ли всъщност да накарате детето си да го направи като зеленчуци? Битката за чиния с зеленчуци е класическа борба за власт родител-дете.

Ето как не само да изберете най-добрите зеленчуци за вашето бебе, но и да ги подготвите по начини, които ще помогнат на вашето дете да стане любител на вегетарианци за цял живот.

Най-добрите зеленчуци за малки бебета

За бебета, които тепърва започват да ядат твърди вещества (около 6 месеца или малко повече), опитайте тези шест по-меки зеленчукови смеси.

Моркови

Любимите оранжеви зеленчуци на Bugs Bunny са основна храна за бебешки храни с добра причина. Веднъж сварени, морковите пюрират красиво и предлагат не твърде пикантен вкус за чувствителното небце на бебето.

Освен това те съдържат много фибри за насърчаване на здравословното храносмилане, както и бета каротин, който се превръща във витамин А, за да засили зрението и имунната функция.

Спанак

Говорейки за любимите зеленчуци на анимационните герои, помните ли любовта на Попай към спанака? Това листно зелено заслужава репутацията си на карикатура, тъй като е богато на желязо - хранителни вещества, които бебетата имат особено нужда от енергия и развитие.

Вареният, пюриран спанак е най-подходящ за по-малки бебета. Добавете поръсете със сол, за да подобрите вкуса.

Тиква

Тиквата може да ви напомни за студени температури и падащи листа, но с консервирани сортове вашето дете може да се наслаждава на кратуните по всяко време на годината. Гладката консистенция на тиквената пюре е идеална като една от първите храни на бебето, а големи количества А и С допълват нейния хранителен профил.

Авокадо

Авокадото е героят на здравословните мононенаситени мазнини. Тези важни макронутриенти помагат за развитието на мозъка и нервната система на бебето, както и увеличават усвояването на мастноразтворимите витамини A, D, E и K. Междувременно всяка порция авокадо се доставя с значителна доза фибри и фолиева киселина.

Имайте предвид, че малко авокадо с високо съдържание на мазнини е дълъг път. Започнете с порция от около 1 супена лъжица, намачкана на пюре.

Сладки картофи

Приготвените пюрета от сладки картофи не само улесняват сервирането на вашето мъниче, но и са заредени с хранителни вещества! Подобно на морковите и тиквата, сладките картофи се пръскат с витамин А, поддържащ имунитета и зрението, плюс много фибри, манган, витамин В6 и витамин С.

Когато сервирате сладък картоф на вашето бебе, не забравяйте да намачкате добре и да премахнете кожата.

Грах

Кашавият грах може да не звучи като кулинарна наслада за възрастните, но е отличен избор за кърмачета. Тези малки зелени топчета са едно от най-протеиновите зеленчуци, с 4 грама на порция.

За да сервирате, просто запарете замразения грах и смесете до пюре. Можете дори да добавите малко кърма за по-тънка консистенция.

Най-добри зеленчуци за по-големи бебета

Тъй като бебето ви става по-твърд професионалист за храна, опитайте да въведете тези шест зеленчуци.

Броколи

Със съединенията за борба с рака и микроелементите в изобилие, броколите са изключително здравословно зеленчуци за хора от всички възрасти.

Включете бебето си към тази кръстоцветна суперхрана, като сервирате броколи на пара или печени сами или го добавете към тестени ястия, сирени картофи или супи, охладени до стайна температура.

Карфиол

Малкият ви ядец ли е отрязал няколко зъба? Сега е моментът да опитате варен карфиол! Буквата текстура на това вегетарианско пюре (или печено и грубо намачкано) предлага точното ниво на предизвикателство за новите дъвчащи.

Тиквички

Когато летните месеци се търкалят, възползвайте се от бронята на тиквички, като нахраните малко на бебето. Зеленият и жълтият летен скуош предлага мек вкус и хранителни вещества като манган, калий и витамин А.

Опитайте да поднесете бебешките тиквички, приготвени като варени, спирализирани „зодълчета“ с доматен сос или тънки филийки и задушени с малко зехтин.

Домати

Не след дълго вашето дете ще се нахвърли върху всички видове храни на домати като пица и спагети с маринара. Засега започнете от пресната, цяла версия, като сервирате домати на ситно нарязани парчета.

Достатъчно съдържание на вода за хидратация плюс витамини С и А добавят към доматите като стойност за първото здравословно зеленчук.

Лук

Поради пикантността им, може да се откажете да храните детето си с лук. Но тези ароматни алиуми могат да бъдат чудесен начин да добавите вкус към диетата на бебето без натрий или нещо изкуствено. Опитайте варен лук в гювечи или смесен с други зеленчуци.

Цвекло

Ще бъдем честни: Цвеклото е придобит вкус. Въпреки това можете да ги направите по-изкусителни за бебето, като пюрирате варено цвекло с плодове като боровинки или череши.

Пигментите в тези цветни смеси може да оставят бебето с „мустаци“ от червено цвекло, но високото съдържание на цвекло на фолиева киселина, манган и фибри си заслужава.

Най-добрите зеленчуци за отбиване от бебето

Можете да помогнете на детето си да поеме водеща роля в процеса на отбиване, като му предоставите много възможности за самохранене. Включете тези четири ухапващи, лесно схващани зеленчуци в отбиване под ръководството на бебето (BLW).

Скуош от Butternut

Когато за първи път започнете с отбиването, водено от бебето, изберете по-меки храни. Те са по-лесни за гризане на бебето, което може да успокои притесненията ви от задавяне. (И все пак внимателно наблюдавайте бебето си по време на хранене.)

Със своята нежна текстура и сладък вкус, парчета варени тиквени орехи са отличен първи кръг от BLW. Прах, приготвени парчета с канела за още повече вкус.

камби

Забавен факт: Унция за унция, чушките съдържат повече витамин С от портокалите! Този важен витамин не само укрепва имунната система, той действа като противовъзпалителен антиоксидант.

Подарете здравето на бебето на крак, като им позволите да се хранят нарязани на кубчета чушки. Ако силният вкус на чушките получи отрицателна реакция, опитайте да ги сервирате със сирене или хумус.

Краставици

Няма нищо толкова освежаващо като хладка, хрупкава краставица. Охлаждащото усещане на тези зеленчуци може да бъде особено успокояващо за венците на бебетата. За да намалите риска от задавяне, отлепете кожата от краставиците и ги нарежете на кубчета на малки парченца като част от отбиването, водено от бебето.

Едамаме

Всички знаят, че изваждането на зърна едамаме от черупките им е половината забавление от яденето на тези нежни бобови растения. За отбиването под ръководството на бебето обаче започнете с поставяне на черупка, леко намачкана едамаме върху подноса на високия стол. Тяхното високо съдържание на протеини ще подхрани времето за игра на бебето, както и ще изгради мускулна тъкан.

Каква е работата с бебета и зеленчуци с високо съдържание на нитрати?

Зеленчуците са сред най-здравословните храни на планетата. Може ли нещо да се обърка с храненето им на вашето бебе?

За много малки деца има някои опасения за безопасността относно нитратите - съединения, които някои зеленчуци абсорбират от почвата.

Когато бебетата консумират прекомерно количество нитрати, това може да доведе до състояние, наречено метхемоглобинемия. Бебетата с това състояние могат да развият син оттенък на ръцете, краката и устата си и да имат умора и затруднено дишане.

Ако бебето Ви има някой от тези симптоми - особено задух - незабавно потърсете медицинска помощ.

Кореновите зеленчуци като цвекло и моркови и листните зеленчуци (особено спанакът) съдържат относително високи нива на нитрати. Но това не означава, че не трябва да храните тези здравословни зеленчуци на бебето си, когато започват да се втвърдяват.

По-стари проучвания от 2005 г. показват, че високите количества нитрати от зеленчуците са вредни предимно за бебета на възраст 3 месеца и по-млади - но тъй като не се препоръчва въвеждането на твърди храни до около 6 месеца, това вероятно няма да бъде издадено.

Други зеленчуци, които трябва да избягвате

• Бебешки моркови. „Бебе“ може да е на тяхно име, но бебешките моркови не са добър избор за кърмачета. Размерът и твърдостта им ги правят задавени.
• Сурова целина. Жилавите влакна от сурова целина могат лесно да се настанят в гърлото на бебето. Ако решите да сервирате бебето си целина, уверете се, че е добре приготвено и нарязано на малки парченца.
• Царевица Смесената или пасирана царевица е подходяща за кърмачета, но избягвайте да сервирате малките, дъвчащи ядки сами.
• Всякакви твърди, сурови зеленчуци. Според Американската педиатрична академия парченцата сурови зеленчуци остават опасност от задавяне, докато децата достигнат възраст от 4 години.

Кога да говорите с вашия педиатър

Както при всяка друга група храни, и вие можете да се сблъскате, когато въвеждате детето си в широкия и пъстър свят на зеленчуци. Въпреки че алергиите към зеленчуци са рядкост и нито един зеленчук не е сред първите осем хранителни алергена, винаги е възможно детето да има алергична реакция към която и да е храна.

Ако бебето ви има симптоми като повръщане, диария, хрипове, копривна треска или обрив след консумация на определен зеленчук, говорете с вашия педиатър за възможността за алергия или хранителна чувствителност.

Долния ред

Противно на стереотипите, карането на детето ви да яде зеленчуците им не е задължително да бъде епична битка на волята. Представяйки голямо разнообразие от зеленчуци и препарати от най-ранна възраст, ще дадете на вашето мъниче най-добрия шанс да развие небцето, което обича вегетарианците.

Дори ако вашият гурме от висок стол отхвърля спанак или извива нос при ряпата, не се отчайвайте! Продължавайте. Колкото повече излагате детето си на каквато и да е храна, толкова по-вероятно е тя в крайна сметка да я приеме (и дори да се наслади).