Коластрата е течност в гърдите, произведена от хора, крави и други бозайници, преди да се освободи кърмата.
Той е много хранителен и съдържа високи нива на антитела, които са протеини, които се борят с инфекциите и бактериите.
Коластрата насърчава растежа и здравето при кърмачета и новородени животни, но изследванията показват, че приемането на добавки от коластра на говедата може да повиши имунитета, да помогне в борбата с инфекциите и да подобри здравето на червата през целия живот.
Тази статия прави преглед на храненето, ползите и възможните недостатъци на добавките от коластра от говеда.
Какво представлява коластрата?
Коластрата е млечна течност, която се отделя от бозайници, които наскоро са родили, преди да започне производството на кърма.
Това е важен източник на хранителни вещества, който насърчава растежа и се бори с болестите при кърмачетата, но може да се консумира и през други фази от живота - обикновено под формата на добавки.
Въпреки че всички бозайници произвеждат коластра, добавките обикновено се правят от коластрата на кравите. Тази добавка е известна като говежди коластра.
Коластрата от говеда е подобна на коластрата на човека - богата на витамини, минерали, мазнини, въглехидрати, протеини за борба със заболяванията, хормони на растежа и храносмилателни ензими.
Добавките от говежди коластра станаха популярни през последните години, тъй като могат да повишат имунитета, да се борят с инфекцията и да подобрят здравето на червата.
За тези добавки коластрата от крави се пастьоризира и изсушава на хапчета или на прахове, които могат да се смесват с течности. Говедата коластра обикновено има светложълт цвят и фин вкус и мирис, които приличат на мътеница.
ОбобщениеКоластрата е подобна на мляко течност, отделяща се от гърдите на бозайниците след раждането им. Той е с високо съдържание на хранителни вещества, които насърчават растежа на бебето, но може да осигури и други ползи. Добавките обикновено се правят от говежди коластра.
Силно питателна
Говедата коластра е изключително хранителна и съдържа повече хранителни вещества от обикновеното мляко.
По-специално, той е с по-високо съдържание на протеини, мазнини, въглехидрати, магнезий, витамини от група В и витамини А, С и Е от кравето мляко.
Докато коластрата е богата на макроелементи, витамини и минерали, претендираните ползи за здравето са свързани най-вече със специфични протеинови съединения, които включват:
- Лактоферин. Лактоферинът е протеин, участващ в имунния отговор на организма ви към инфекции, включително тези, причинени от бактерии и вируси.
- Фактори на растежа. Растежните фактори са хормони, които стимулират растежа. Говедата коластра има особено високо съдържание на два хормона, базирани на протеини, инсулиноподобни растежни фактори 1 и 2 или IGF-1 и IGF-2.
- Антитела. Антителата са протеини, известни още като имуноглобулини, използвани от имунната ви система за борба с бактериите и вирусите. Говедата коластра е богата на антителата IgA, IgG и IgM.
Тъй като говедата коластра е заредена с хранителни вещества, които се борят с болестите и насърчават растежа, тя може да бъде в състояние да повиши имунитета, да лекува инфекции и да предложи повече свързани ползи за хората през целия живот.
ОбобщениеГоведата коластра съдържа макронутриенти, витамини и минерали. Той е особено богат на протеинови съединения, които регулират имунните реакции и насърчават растежа, включително лактоферин, растежни фактори и антитела.
Може да осигури ползи за здравето
Изследванията показват, че коластрата от говеда може да укрепи имунната ви система, да се бори с инфекциите, които причиняват диария, и да насърчи здравето на червата.
Може да повиши имунитета
Говедата коластра може да укрепи имунната ви система и да помогне на тялото ви да се бори с причинителите на болести.
Повишаващите имунитета ефекти на коластрата се дължат най-вече на високата концентрация на антителата IgA и IgG. Антителата са протеини, които се борят с вирусите и бактериите.
Изследванията показват, че добавките с коластра могат да бъдат особено ефективни за повишаване на имунитета при елитни спортисти.
Едно 12-седмично проучване при 35 възрастни бегачи на дистанция установи, че приемането на ежедневна добавка от говежди коластра увеличава количеството на антитела IgA слюнка с 79% в сравнение с изходните нива.
Изследователите предполагат, че по-високите нива на слюнка на IgA могат да укрепят имунитета и да подобрят способността на организма да се бори с инфекциите на горните дихателни пътища.
Друго проучване при 29 мъже колоездачи наблюдава, че приемането на 10 грама говеда коластра на ден в продължение на 5 седмици предотвратява намаляване на имунните клетки след упражнения и намалява риска от симптоми на инфекция на горните дихателни пътища в сравнение с плацебо.
Други проучвания свързват по подобен начин добавките с коластра от говеда с подобрен имунен отговор, но са необходими по-обширни изследвания.
Може да предотврати и лекува диария
Съединенията в коластрата на говедата - особено разнообразието от антитела и протеинът лактоферин - могат да помогнат за предотвратяване на диария, свързана с бактериални и вирусни инфекции.
Проучване при 87 възрастни, които изпитват диария, свързана с ХИВ, установява, че приемането на 100 грама говеда коластра на ден заедно с традиционните лекарства против диария значително намалява честотата на изпражненията с 21% повече, отколкото само традиционните лекарства.
Нещо повече, на кравите може да се направи имунизация срещу специфични щамове бактерии, за да се получи коластра с високо съдържание на антитела, които могат да се борят със специфични инфекции.
Тези видове говежди коластра се считат за хиперимунни и биха могли да бъдат ефективен начин за лечение на някои инфекции при хора, като тези, причинени от Ешерихия коли (Е. coli) и Шигела дизентерии бактерии.
Например, проучванията показват, че хиперимунната коластра може да предотврати тип диария, известна като диария на пътешественика, която обикновено се причинява от Е. coli бактерии.
Едно проучване при 30 здрави възрастни открива, че тези, които приемат дневна доза от 1200 mg хиперимунна говежди коластра, съдържаща антитела, които се борят Е. coli бактериите са с 90% по-малка вероятност да развият диария на пътниците, отколкото тези, приемащи плацебо.
Може да е от полза за здравето на червата
Говедата коластра може да укрепи червата и да се бори с инфекциите в храносмилателния тракт.
Проучванията както върху животни, така и върху хора показват, че коластрата от говеда може да стимулира растежа на чревните клетки, да укрепи чревната стена и да предотврати чревната пропускливост, състояние, което кара частиците от червата ви да изтекат към останалата част от тялото ви.
Тези благоприятни ефекти вероятно се дължат на съдържащия се в него лактоферин и растежни фактори.
Едно проучване при 12 спортисти, които са били податливи на чревна пропускливост поради тежки упражнения, е установило, че приемането на 20 грама говежди коластра на ден предотвратява 80% от увеличаването на чревната пропускливост, изпитвано от тези, които са приемали плацебо.
Друго проучване установява, че клизмите с коластра могат да бъдат полезни при лечението на колит, състояние, характеризиращо се с възпаление на вътрешната обвивка на дебелото черво.
Проучване при 14 възрастни с колит, които са приемали традиционни лекарства, установява, че приемането на клизми от коластра на говедата в допълнение към редовните лекарства намалява симптомите повече, отколкото само лекарствата.
Потенциалът говедата коластра да намали симптомите на колит се подкрепя от проучвания върху животни. Необходими са обаче по-обширни изследвания при хора.
ОбобщениеПроучванията както върху хора, така и върху животни показват, че коластрата от говеда може да подобри имунитета, да се бори с инфекциите и да благоприятства здравето на червата. Необходими са обаче повече изследвания, за да се разберат по-добре ефектите от тази добавка върху човешкото здраве.
Потенциални недостатъци
Въз основа на ограничени изследвания върху хора, коластрата от говеда обикновено изглежда безопасна за повечето хора - макар че може да има някои недостатъци.
Първо, добавките и праховете от говежди коластра са скъпи и варират от 50 до 100 долара за 16 унции (450 грама). Типична доза е половин чаена лъжичка (1,5 грама) на ден.
Хората, които са алергични към мляко, не трябва да консумират коластра от говеда. Продуктите могат да се произвеждат и с добавки, които могат да включват други често срещани алергени като соя.
В зависимост от начина на отглеждане на кравите, говедата коластра може също да съдържа антибиотици, пестициди или синтетични хормони. Можете обаче да закупите добавки за коластра, които са тествани, за да сте сигурни, че крайният продукт не съдържа тези съединения.
Също така не е известно дали тези добавки са безопасни за бременни или кърмещи жени.
В допълнение, някои хора може да са загрижени за етиката на начина, по който се добива коластрата от говеда и дали е взета от телета, които се нуждаят от нея.
И накрая, може да има проблеми с безопасността на храните с коластрата от говеда. В едно проучване 8 от 55 проби от говежди коластра съдържаха следи от Салмонела, потенциално вредни бактерии.
И все пак, ако говедата коластра е правилно пастьоризирана, Салмонела и други вредни бактерии не трябва да предизвикват безпокойство.
Винаги купувайте добавки за коластра от реномиран източник и се свържете с производителя за отговори на конкретни въпроси, свързани с набавянето и преработката.
ОбобщениеДобавките от говежди коластра могат да бъдат скъпи и да съдържат често срещани алергени като мляко и соя. Възможно е също да има опасения относно етиката на добива на коластра от едър рогат добитък и възможните проблеми с безопасността на храните.
Долния ред
Говедата коластра е добавка, направена от млечна течност, която се отделя от вимето на кравите малко след раждането им.
Богат на съединения за борба с болестите, той може да повиши имунитета, да се бори с инфекциите, които могат да причинят диария, и да подобри здравето на червата. И все пак са необходими повече изследвания.
Докато коластрата от говеда изглежда безопасна за повечето хора, някои може да са загрижени за начина, по който се произвежда и обработва. Може да бъде и скъпо.
Говедата коластра обаче може да бъде полезна, ако имате специфично състояние, инфекция или възпаление на червата.
