Трябва ли да добавите колаген към кафето си?

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

През последните няколко години пазарът на колагенови добавки преживява нарастващ растеж.

С предполагаемите предимства като подобрен тен на кожата и намалена болка в ставите, потребителите мислят за интелигентни начини да вмъкнат допълнителен колаген в диетата си. Интересното е, че добавянето му към кафе е един от тях.

Тази статия разглежда дали трябва да поставяте колаген в кафето си.

Какво представлява колагенът?

Колагенът е плътен, неразтворим и влакнест протеин, намиращ се в костите, мускулите, кожата и сухожилията. Съставлява една трета от общия телесен протеин по тегло.

Въпреки че има много видове колаген, 80–90% от вида, открит в тялото ви, се състои от:

• Тип I: кожа, сухожилия, връзки, кости, дентин и интерстициални тъкани
• Тип II: хрущял в цялото тяло, стъкловидно тяло на окото
• Тип III: кожа, мускули и кръвоносни съдове

С напредването на възрастта тялото ви произвежда по-малко колаген, което води до структурен спад в кожата и костните тъкани. Това може да доведе до бръчки и отслабване на ставния хрущял.

Един потенциален начин за противодействие на този процес е да увеличите приема на колаген от храни като костен бульон или да използвате колагенова добавка.

Обобщение

Колагенът е основен телесен протеин, съдържащ по-голямата част от вашата съединителна тъкан, като кожата и костите. Въпреки че има много видове, най-често срещаните във вашето тяло са типове I, II и III.

Видове колагенови добавки

Докато колагенът може да се получи от диетата, по-измерим начин за увеличаване на приема ви е приемането му под формата на добавка.

Колагеновите добавки идват от различен произход, въпреки че най-често срещаните са свинското, говедата и морските източници. Всички те са предимно колаген тип 1.

Предлагат се и вегетариански добавки с колаген, благодарение на напредъка в технологията, при която се използват генетично модифицирани дрожди и бактерии.

Повечето добавки с колаген се хидролизират в пептиди, което означава, че те вече са разбити. Това ги прави по-лесни за храносмилането и включването в съединителната тъкан.

По-голямата част от добавките с колаген се предлагат под формата на прах или течност, както ароматизирани, така и неароматизирани. Много хора предпочитат неовкусения сорт, тъй като той може да се добавя към храни и напитки, без да се влияе на вкуса.

Обобщение

Въпреки че има няколко вида добавки с колаген, повечето от тях идват от свинско, говеда или морски източници - всички те са предимно колаген от тип I.

Топ 3 потенциални ползи

Когато се допълва с колаген, има няколко потенциални ползи, които хората могат да търсят.

Най-добрите 3 научно подкрепени ползи от добавките с колаген са изброени по-долу.

1.Може да подобри тена на кожата

Като се има предвид, че тялото ви произвежда по-малко колаген с напредването на възрастта, еластичността и хидратацията на кожата са засегнати, което потенциално води до увеличаване на бръчките.

Някои хора приемат добавки с колаген, за да противодействат на този процес, като някои изследвания подкрепят тези твърдения.

Например, едно проучване установи, че приемането на орални добавки с колаген повишава еластичността на кожата, хидратацията и плътността на колагена.

Локалните лосиони и кремове за локално приложение също са популярни, въпреки че те не изглеждат толкова ефективни, колкото оралните добавки, според данните.

Въпреки това, допълването с колагенов протеин може да помогне за намаляване на признаците на стареене, като бръчки и сухота.

2. Може да облекчи болката в ставите

Хрущялът, заобикалящ ставите ви, се състои от колагенови влакна.

Заедно с намаляването на нивата на колаген в кожата с напредване на възрастта, в хрущяла в цялото тяло настъпват структурни промени.

Това може да доведе до болки в ставите в някои случаи поради артрит, състояние, характеризиращо се с възпаление на ставите.

Някои проучвания показват, че приемането на добавка с колаген може да подобри симптомите на болки в ставите, причинени от артрит.

По този начин, ако изпитвате болки в ставите, допълването с колагенов протеин може да осигури известно облекчение.

3. Може да предотврати загубата на костна маса при стареене

Вашите кости също са изградени от колагенови протеинови влакна.

Тъй като производството на колаген намалява с възрастта, костната маса бавно намалява, което потенциално води до костни заболявания като остеопороза.

Някои изследвания показват, че добавките с колаген могат да помогнат за предотвратяване на разграждането на костите и свързаните с тях заболявания.

Ако имате намалена костна минерална плътност, добавките с колаген ⁠ - заедно с достатъчен прием на калций, витамин D и фосфор ⁠ - може да бъде полезна инвестиция за запазване на костната маса.

Обобщение

Добавките с колаген са свързани с няколко потенциални ползи, включително подобрен тен на кожата, облекчаване на болки в ставите и предотвратяване на костна загуба.

Добавяйки го към вашето кафе

Различни тенденции съпътстват нарастващата популярност на колагеновите добавки, включително добавяне на колагенови пептиди към кафето.

Мнозина виждат това като идеален начин да включат повече колаген в диетата си.

Поради доста неутралния си вкус, ароматизираната версия може лесно да се добавя към храни и напитки, без да се влияе значително на вкуса им.

И все пак може да се чудите дали добавянето на колаген към вашето кафе или други топли напитки може да повлияе негативно на тези протеини.

Разрушен ли е колагенът от топлина?

Когато добавяте колаген към кафето, основната грижа може да бъде ефектът от по-високите температури върху качеството на добавката.

Обикновено, когато са изложени на високи температури или киселинни и алкални разтвори, протеините се денатурират, като леко променят структурата си.

Това е важно, тъй като колагеновите пептиди обикновено се получават чрез излагане на животински кожи на киселинен или алкален разтвор за освобождаване на колагена. След това кожите се приготвят във вода при температура до 190 ° F (88 ° C) за допълнително извличане на колагеновите пептиди.

Това означава, че добавките с колаген на пазара са в денатурирана или леко усвоена форма, което подобрява усвояването им в храносмилателния тракт.

И все пак, ако колагеновите протеини са изложени на още по-високи температури, може да настъпи процес, наречен разграждане, допълнително разграждане на протеина. В този момент протеинът може да не функционира по същия начин, което прави добавката безполезна.

Едно проучване, излагащо колагенови протеини на температури от 302–788 ° F (150–420 ° C), наблюдава, че първоначалното им разграждане е настъпило при около 30 ° F (150 ° C).

Въпреки това, кафето обикновено се приготвя при 90–96 ° C (195–205 ° F) - много по-нисък температурен диапазон.

По този начин, докато вашето кафе е под 302 ° F (150 ° C), когато добавяте вашата колагенова добавка, е малко вероятно качеството на праха да бъде засегнато.

Как се използва

Просто следвайте стъпките по-долу, за да добавите колаген към кафето си.

1. Варете кафето си по обичайния начин.
2. Измерете порция колагенов протеин, обикновено около 20 грама.
3. Внимателно разбъркайте праха в кафето си, докато се разтвори напълно.

Кафе масло и колаген

Популярна тенденция, която се появи през последните години, е добавянето на масло и / или MCT масло към вашето кафе, което води до напитка, наречена масло или непробиваемо кафе.

Последователите на тази тенденция твърдят, че тя може да потисне апетита, да насърчи загубата на тегло и да увеличи умствената яснота.

Въпреки че не съществуват много данни в подкрепа на тези твърдения, добавянето на масло към кафе може да помогне на хората на много нисковъглехидратна кето диета да останат в кетоза, състояние, при което тялото ви използва предимно мазнини за енергия.

Масленото кафе също е популярно при периодично гладуване, практика, която включва въздържане от храна за определени периоди. Макар и технически, консумирането на кафе, което съдържа мазнини, ви прекъсва бързо.

Освен това някои хора добавят колагенов протеин към кафето си с масло, за да се възползват от предимствата, които колагенът може да осигури.

Въпреки това, добавянето на колаген към масленото кафе изглежда не осигурява предимства освен тези, свързани с добавянето му към редовното кафе, въпреки че липсват данни в тази област.

Обобщение

Като цяло, колагеновият протеин може безопасно да се добавя към горещо кафе, тъй като температурите на приготвяне обикновено са под точката, в която колагеновите протеини се разграждат. Може да се добавя и към масло или непробиваемо кафе, макар че може да не предоставя допълнителни предимства.

Други храни и напитки, към които да го добавите

Въпреки че е най-често да се консумират колагенови пептиди с кафе, той може да се добавя и към други топли или студени храни и напитки, включително:

• смутита
• чай
• сокове
• овес
• супи
• картофено пюре
• желе

Когато добавяте колаген към други горещи храни и напитки, най-добре е да ги добавяте към края на готвенето или приготвянето ⁠ - когато температурите са леко намалени ⁠—, за да се избегне разграждането.

Ако добавяте колаген към студени храни и напитки, разтворимостта може да се превърне в проблем и може да се наложи допълнително смесване.

Като се има предвид, че повечето добавки с колаген са без вкус и мирис, добавянето им към храни и напитки не трябва да влияе на вкуса им.

Обобщение

Колагенът може да се добавя към различни топли и студени храни или напитки. Това обикновено не влияе на вкуса, но може да изисква допълнително смесване, за да се гарантира, че прахът се разтваря правилно.

Долния ред

Колагеновите протеинови добавки бързо се увеличиха популярността си през последните няколко години поради различни свързани ползи, като повишена еластичност на кожата и намалени бръчки и болки в ставите.

Изследванията показват, че добавянето на колаген на прах към горещо кафе няма ефект върху качеството на добавката, когато кафето се вари в традиционния температурен диапазон от 195–205 ° F (90–96 ° C).

Като се има предвид, че добавките с колаген обикновено са доста безопасни, добавянето им към цялостната хранителна диета може да бъде полезна инвестиция.

Ако се интересувате да опитате колагенови добавки, те са широко достъпни в магазините и онлайн.

Както при всяка добавка, най-добре е да говорите с вашия доставчик на здравни грижи, преди да добавите колаген към вашата рутина.