Jello не съдържа глутен?

Въртящо се и жигли, желето е популярен желеобразен десерт, който се харесва в цял свят.

Често се сервира за десерт в училища и болници, но много хора го ядат и като нискокалорично лакомство.

Въпреки това, ако вие или някой, когото познавате, имате проблеми с храносмилането на глутен, може да се чудите дали желето е съвместимо с диета без глутен.

Тази статия ви казва дали желето е без глутен и предоставя рецепта за желе без глутен, която можете да приготвите у дома.

Без глутен или не?

Докато много компании произвеждат желе, името „Jell-O“ е регистрирана търговска марка на Kraft Foods Group, Inc. и включва желе, пудинг и други десертни продукти. Терминът „желе“ се отнася до десерта на основата на желатин.

Можете да закупите готово желе в отделни чаши или да го приготвите сами, като използвате опакован прах. Независимо от това, съставките често са еднакви.

Основната съставка на Jello е желатинът, който се получава от протеин, наречен колаген и се намира в кожата, ставите, връзките и костите на животните. Обикновено желатинът идва от прасета или крави, което го прави неподходящ за тези, които избягват продукти на основата на свинско месо.

Другите съставки включват захар, изкуствени оцветители и аромати, адипинова и фумарова киселина, които спомагат за подобряване на вкуса, текстурата и качеството на продукта.

Въпреки че никоя от тези съставки не съдържа глутен, много компании избягват да сертифицират своите желе продукти като без глутен, тъй като често се произвеждат във фабрика, която може да съдържа продукти, съдържащи глутен, или следи от глутен.

Следователно, докато съставките в желето не съдържат глутен, рядко се правят в обект без глутен.

обобщение

Jello може да бъде закупен предварително направен или на прах. Въпреки че тези продукти са естествено без глутен, те обикновено се произвеждат в съоръжения, които могат да съдържат продукти, съдържащи глутен. Следователно повечето продукти от желе не са етикетирани без глутен.

Как да изберем безглутеново желе

За да сте сигурни, че вашето желе не съдържа глутен, не забравяйте да потърсите претенция за безглутен на опаковката. Ако не можете да го намерите, може да рискувате да консумирате следи от глутен.

Най-добрият начин да се уверите, че вашето желе е без глутен е да го направите сами. Това е лесно и включва много малко съставки.

За да направите желе без глутен, трябва:

• 2 супени лъжици (30 ml) безглутенов желатин
• 1-2 чаши (250-500 мл) 100% плодов сок или плодово пюре
• 1 чаша (250 ml) вода
• захар, стевия или безглутенов подсладител на вкус

Започнете, като добавите 1/2 чаша (125 мл) плодов сок в тенджера и я затоплите на слаб огън. След това добавете 2 супени лъжици (30 ml) желатин и разбъркайте добре. След като се разтвори напълно, отстранете го от огъня и го оставете да престои 2 минути.

Добавете останалия сок и вода към сместа и разбъркайте добре. Ако искате да го направите по-сладък, постепенно добавяйте малки количества захар или безглутенов подсладител, докато достигнете желаната сладост.

Накрая добавете сместа в купа или калъп. Покрийте го с капак или найлоново фолио и го поставете в хладилника за поне 3-4 часа.

обобщение

Приготвянето на желе в домашни условия гарантира, че то не съдържа глутен. Не забравяйте да използвате съставки, които са етикетирани без глутен.

Долния ред

Жело съдържа желатин, захар и други консерванти, които са естествено без глутен. Следователно, желе технически е безглутенов десерт.

Предварително произведените желирани продукти обаче обикновено се произвеждат в съоръжения, които произвеждат продукти, съдържащи глутен. В резултат на това повечето компании не гарантират, че желето им е без глутен.

Ако търсите желе без глутен, опитайте да го направите у дома. Това е лесно, забавно и гарантира, че продуктът ви не съдържа глутен.