Ананасовият сок е популярна тропическа напитка.
Направен е от ананасов плод, който е роден в страни като Тайланд, Индонезия, Малайзия, Кения, Индия, Китай и Филипините.
Много култури използват плодовете и соковете от тях като традиционно народно лекарство за лечение или предотвратяване на различни заболявания.
Съвременните изследвания свързват ананасовия сок и неговите съединения с ползите за здравето, като подобрено храносмилане и здраве на сърцето, намалено възпаление и може би дори някаква защита срещу рак. Не всички доказателства обаче са категорични.
Ето 7 научно обосновани ползи от сок от ананас, базирани на текущите изследвания.
1. Богат на хранителни вещества
Ананасовият сок осигурява концентрирана доза от различни хранителни вещества. Една чаша (240 ml) съдържа около:
- Калории: 132
- Протеин: по-малко от 1 грам
- Мазнини: по-малко от 1 грам
- Въглехидрати: 33 грама
- Захари: 25 грама
- Фибри: по-малко от 1 грам
- Манган: 55% от дневната стойност (DV)
- Мед: 19% от DV
- Витамин B6: 15% от DV
- Витамин С: 14% от DV
- Тиамин: 12% от DV
- Фолат: 11% от DV
- Калий: 7% от DV
- Магнезий: 7% от DV
Ананасовият сок е особено богат на манган, мед и витамини В6 и С. Тези хранителни вещества играят важна роля за здравето на костите, имунитета, заздравяването на рани, производството на енергия и синтеза на тъкани.
Също така съдържа следи от желязо, калций, фосфор, цинк, холин и витамин К, както и различни витамини от група В.
обобщениеАнанасовият сок е богат на разнообразни витамини и минерали. Особено е пълен с манган, мед, витамин В6 и витамин С - всички те играят важна роля за правилното функциониране на тялото ви.
2. Съдържа допълнителни полезни съединения
Освен че е богат на витамини и минерали, сокът от ананас е добър източник на антиоксиданти, които са полезни растителни съединения, които помагат да поддържате тялото си здраво.
Антиоксидантите помагат за неутрализирането на нестабилни съединения, известни като свободни радикали, които могат да се натрупат в тялото ви поради фактори като замърсяване, стрес или нездравословна диета и да причинят увреждане на клетките.
Експертите смятат, че антиоксидантите в ананасовия сок, особено витамин С, бета каротин и различни флавоноиди, до голяма степен благодарят за потенциалните му полезни ефекти.
Ананасовият сок също съдържа бромелаин, група ензими, свързани с ползите за здравето, като намалено възпаление, подобрено храносмилане и по-силен имунитет.
обобщениеАнанасовият сок е богат на антиоксиданти, които помагат да предпазите тялото си от щети и болести. Също така съдържа бромелаин, група ензими, които могат да намалят възпалението, да подобрят храносмилането и да повишат имунитета.
3. Може да потисне възпалението
Сокът от ананас може да помогне за намаляване на възпалението, което се смята за основната причина за много хронични заболявания.
Това може да се дължи до голяма степен на съдържанието на бромелаин. Някои изследвания показват, че това съединение може да бъде толкова ефективно, колкото нестероидните противовъзпалителни лекарства (НСПВС), но с по-малко странични ефекти.
В Европа бромелаинът е одобрен за употреба за намаляване на възпалението, причинено от травма или операция, както и за лечение на хирургични рани или дълбоки изгаряния.
Освен това има доказателства, че поглъщането на бромелаин преди операцията може да помогне за намаляване на нивото на възпаление и болка, причинени от операция.
Някои проучвания допълнително предполагат, че бромелаинът може да помогне за намаляване на болката и възпалението, причинено от спортно нараняване, ревматоиден артрит или остеоартрит на коляното.
Въпреки това, изследванията все още не са тествали прякото въздействие на сока от ананас върху възпалението.
Следователно не е ясно дали приемът на бромелаин, постигнат чрез пиене на малки до умерени количества ананасов сок, ще осигури същите противовъзпалителни ползи като тези, наблюдавани в тези проучвания.
обобщениеАнанасовият сок съдържа бромелаин, група ензими, които могат да помогнат за намаляване на възпалението, причинено от травма, наранявания, операция, ревматоиден артрит или остеоартрит. Необходими са обаче по-специфични изследвания за сок.
4. Може да повиши имунитета ви
Сокът от ананас може да допринесе за по-силна имунна система.
Изследванията на епруветки показват, че бромелаинът, смес от ензими, естествено намерени в ананасов сок, може да активира имунната система.
Бромелаинът може също да подобри възстановяването от инфекции, като пневмония, синузит и бронхит, особено когато се използва в комбинация с антибиотици.
Повечето от тези проучвания обаче са датирани и нито едно не е изследвало повишаващите имунитета ефекти на сока от ананас при хората. Следователно са необходими повече изследвания, за да се потвърдят тези резултати.
обобщениеНякои изследвания показват, че сокът от ананас може да допринесе за по-силна имунна система. Това може също да помогне за увеличаване на ефективността на антибиотиците. Необходими са обаче още проучвания, преди да могат да се направят силни заключения.
5. Може да помогне на храносмилането ви
Ензимите в ананасовия сок функционират като протеази. Протеазите помагат за разграждането на протеина на по-малки субединици, като аминокиселини и малки пептиди, които след това могат да бъдат по-лесно усвоени в червата.
Бромелаинът, група ензими в ананасов сок, може особено да помогне за подобряване на храносмилането при хора, чийто панкреас не може да произвежда достатъчно храносмилателни ензими - медицинско състояние, известно като панкреатична недостатъчност.
Изследванията върху животни предполагат, че бромелаинът може също да помогне да защитите червата си от вредни бактерии, причиняващи диария, като напр Е. coli и V. холера .
Освен това, според някои изследвания в епруветки, бромелаинът може да помогне за намаляване на възпалението на червата при хора с възпалителни разстройства на червата, като болестта на Crohn или улцерозен колит.
Въпреки това, повечето проучвания са изследвали ефекта на концентрираните дози бромелаин, а не на ананасовия сок, и много малко са били проведени при хора. Следователно са необходими повече изследвания.
обобщениеБромелаинът в ананасов сок може да подпомогне храносмилането, да предпази от вредни бактерии, причиняващи диария, и да намали възпалението при хора с възпалителни чревни разстройства. Необходими са обаче повече изследвания.
6. Може да насърчи здравето на сърцето
Бромелаинът, който естествено се съдържа в ананасов сок, също може да бъде от полза за сърцето ви.
Изследванията на епруветки и животни показват, че бромелаинът може да помогне за намаляване на високото кръвно налягане, да предотврати образуването на кръвни съсиреци и да сведе до минимум тежестта на ангина пекторис и преходни исхемични атаки - две здравословни състояния, причинени от сърдечни заболявания.
Броят на проучванията обаче е ограничен и нито едно не е специфично за сока от ананас. Ето защо са необходими повече изследвания, преди да могат да се направят силни заключения.
обобщениеНякои изследвания свързват бромелаина, който естествено се съдържа в сока от ананас, с маркери за подобряване на здравето на сърцето. Необходими са обаче повече специфични проучвания за сок от ананас.
7. Може да помогне в борбата с някои видове рак
Ананасовият сок може да има потенциални ефекти за борба с рака. Отново това е вероятно до голяма степен поради съдържанието на бромелаин.
Някои изследвания предполагат, че бромелаинът може да помогне за предотвратяване образуването на тумори, да намали техния размер или дори да причини смъртта на ракови клетки.
Това обаче бяха изследвания в епруветки, използващи концентрирани количества бромелаин, които бяха много по-високи от тези, които бихте поели от изпиването на чаша ананасов сок. Това затруднява проектирането на техните резултати на хората.
Ето защо са необходими повече изследвания, преди да могат да се направят силни заключения.
обобщениеИзследванията на епруветките показват, че концентрираните количества бромелаин могат да помогнат за защита срещу рак. Понастоящем обаче не е ясно дали сокът от ананас предлага подобни ползи при хората.
Възможни предпазни мерки
Сокът от ананас обикновено се счита за безопасен за повечето хора.
Въпреки това, бромелаинът, група ензими, естествено намерени в ананасов сок, може да подобри усвояването на някои лекарства, особено антибиотици и разредители на кръвта.
Като такива, ако приемате лекарства, консултирайте се с вашия лекар или регистриран диетолог, за да се уверите, че е безопасно да консумирате сок от ананас.
Киселинността на тази напитка може също да предизвика киселини или рефлукс при някои хора.По-конкретно, тези с гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) може да искат да избягват консумацията на големи количества от тази напитка.
Въпреки потенциалните му ползи, важно е да запомните, че сокът от ананас остава с ниско съдържание на фибри, но с високо съдържание на захар.
Това означава, че е малко вероятно да ви засити толкова, колкото да ядете същото количество суров ананас. Следователно, това може да насърчи наддаването на тегло при някои хора.
Нещо повече, докато пиенето на малки количества сок е свързано с по-нисък риск от диабет тип 2 и сърдечни заболявания, пиенето на повече от 5 унции (150 мл) на ден може да има обратен ефект.
Ето защо е най-добре да избягвате да пиете твърде много сок от ананас и когато го направите, се придържайте към 100% чисти сортове, които не съдържат добавени захари.
обобщениеАнанасовият сок е с ниско съдържание на фибри, но богат на захар и пиенето на твърде много може да доведе до наддаване на тегло или заболяване. Тази напитка може също да взаимодейства с лекарства и да предизвика киселини или рефлукс при някои хора.
Долния ред
Ананасовият сок съдържа различни витамини, минерали и полезни растителни съединения, които могат да ви предпазят от болести.
Изследванията свързват тази напитка с подобреното храносмилане, здравето на сърцето и имунитета. Ананасовият сок или неговите съединения също могат да помогнат за намаляване на възпалението и може би дори предлагат известна защита срещу някои видове рак.
Въпреки това, проучванията при хора са ограничени и не е ясно дали ефектите, наблюдавани в епруветки или животни, могат да бъдат постигнати чрез малки ежедневни приема на ананасов сок.
Освен това тази напитка остава с ниско съдържание на фибри и богата на захар, така че пиенето на големи количества всеки ден не се препоръчва.
