Всичко започна през 1959 г. Тогава производителят на бебешки храни Mead Johnson реши да разшири пазара си за възрастни и създаде Metrecal, първият в света шейк, заместващ храненето. Първоначално прахообразен продукт, а по-късно продаван като консервирани шейкове, продуктът - макар и очевидно с неприятен вкус - удари обществеността точно в точното време с интелигентен маркетинг и се превърна в първата истинска сензация на диетата.
Разбира се, по-късно дойдоха шейковете SlimFast Original, което не е реалистична възможност за хора с диабет (PWD) благодарение на огромните 21 нетни въглехидрати от 19 грама добавена захар. Но след въвеждането на диети с ниско съдържание на въглехидрати с лудостта на Аткинс в края на 80-те години, нисковъглехидратните шейкове започват да се появяват като гъби и са широко приети като алтернатива за хранене, благоприятна за кръвната захар или диетичен инструмент за инвалиди.
Но сега имаме нова опция: Шейкове за заместване на хранене, за които се твърди, че са специално създадени за контрол на кръвната захар, за да помогнат на хората с увреждания. По-добри ли са? Или са просто внуците на Metrecal с доста нови етикети? Наистина ли предпазват кръвната ни захар от скокове? Нека разберем…
Ние от DiabetesMine се заехме да тестваме четири популярни шейка, благоприятстващи диабета, от Glucerna, Koia, Muniq и Splenda.
Проектиране на експеримента
За да направя тези нови D-инженерни шейкове справедлив „шейк“, реших да ги тествам рано сутринта като заместител на закуската, като отбелязах изходната кръвна захар чрез непрекъснат глюкозен монитор (CGM) и след това проверих показанията на 1, 2 и 3 часа след консумация. Всяка марка шейк получи два теста в различни дни. В сместа нямаше друга храна.
И като специален бонус представяме втори рецензент, който също живее с диабет тип 1: учен и преподавател Лиза Ф. Бентсън. И двамата използваме най-новото поколение интелигентна помпа с активиран CGM на Tandem Diabetes. Аз съм рок инсулин Novolog в моята, докато застраховката на Лиза предпочита Humalog. Имайте предвид, че и двамата дозирахме инсулин за тези шейкове в съответствие с броя на въглехидратите, предоставен в информацията за храненето.
Нека тестовете да започнат!
Glucerna Hunger Smart се разклаща
Информация за компанията: Glucerna се произвежда от фармацевтичния гигант Abbott, който знае нещо или две за диабета. Първоначално представен през 1989 г., продуктът е създаден като формула за хранене с тръба. Продуктите за хранене в тръби все още са в различни категории калории, но линията е разширена, за да включва питейни бутилки и шейкове на прах, както и закусвални. По едно време Abbott също направи зърнена закуска от Glucerna, но изглежда, че вече не се предлага на пазара.
Подробности за продукта: Glucerna Hunger Smartшейкът е малко по-малък от обичайния шейк за заместване на хранене от 11 унции, с 10 течни унции. Интересното е, че за разлика от повечето шейкове за заместване на храна - които използват пластмасова картонена кутия - и трите разновидности на тези готови за пиене продукти се предлагат в пластмасови бутилки с винтови капачки, с широки усти, които правят пиенето от тях приятно.
Етикетът Glucerna shake съдържа многобройни търговски марки като „глад интелигентен“ и „устойчив на въглехидрати“ - последният е описан като „уникална смес от бавно освобождаващи въглехидрати, за да помогне за управлението на кръвната захар“. Но има и бележка под линия, която гласи „в сравнение с високогликемичните въглехидрати“. Това общо взето казва, че е по-добре от пиенето на чиста захар, изглежда.
В маркетинга си, за да илюстрират относително съдържание на ниско съдържание на въглехидрати, Abbott всъщност сравнява Glucerna с картофи, хляб и овесени ядки. Те дори имат графика, показваща директно сравнение на Glucerna с незабавна овесена каша, проблемът е, че когато прочетете финия шрифт, откривате кривата на кръвната глюкоза (BG) за овесените ядки от публикувано проучване на служителката на Abbott Amy А. Девит, спонсориран от компанията, докато кривата от разклащането е от съвсем различно вътрешно проучване на Abbott.
Сериозно?
Тествахме готовия за пиене продукт Hunger Smart (който се предлага и под формата на смес на прах).
Abbott смята, че таксува тези шейкове като „вкусно ястие или заместител, което помага за управлението на кръвната захар ... и глад.”
И все пак етикетът съветва потребителите да НЕ използват продукта „като единствен източник на хранене“. Той също така препоръчва използването на продукта „под лекарско наблюдение като част от плана за управление на диабета“ и че трябва да „заменим едно лошо избиране на храна или закуска“ с продукта.
От етикета за хранителни факти с богат шоколадов вкус:
- Размер: 10 течни унции
- Въглехидрати: Net 10
- Протеин: 15 грама
- Калории: 180
Срок на годност: Приблизително 1 година
Тест за вкус
Бутилката с „лесно отваряне“ не изпълни обещанието си. Просто казвам'. Но след като извадите джобния си нож и отрежете предпазния уплътнител, капачката се отвива достатъчно лесно.
Напитката е гладка, средно дебела и почти винаги крехка. Мислех, че вкусът на богат шоколад трябва по-правилно да се нарича приятно мек шоколадов вкус; докато Лиза го обяви за „смайващо добро.“ И двамата го намерихме за по-дебел от средния шейк, заместващ храненето, за който сме съгласни, че обикновено се движи от водната страна.
Но ако не обичате вкуса, според уеб страницата на продукта, Abbott ще ви върне парите. Други вкусове на Glucerna Hunger Smart включват домашна ванилия, кремообразна ягода и праскови и крем. На втория кръг опитах ванилията, която установих, че е много вкусен, богат и изтънчен вкус.
Лиза установи, че Умният глад наистина е удържал глада си много добре. Имах смесени резултати. За първи път ми свърши добра работа, но ме остави гладен на 2 часа във втория кръг.
Предлага се в CVS, Walgreens или на Amazon за 1,58 долара за бутилка.
Доклад за кръвната захар
За да сравним нашите реакции на кръвната захар, ние отчитаме нашите базови нива на BG (в началото на всеки тест), както и показания на 1, 2 и 3-часови марки след изпиване на всеки шейк. Също така сме осигурили нашата комбинирана средна екскурзия с глюкоза (брой точки, с които нивото на BG е скочило при всяко разклащане), заедно със средното време, необходимо на нас двамата, за да се върнем към изходното ниво.
Обща средна екскурзия на BG: 42 mg / dL, връщайки се близо до изходното ниво в рамките на 3 часа
Koia протеинови шейкове
Информация за компанията: Koia стартира като компания за сокове, основана през 2012 г. от Maya French и Dustin Baker. Двамата добавиха линия белтъчни напитки без млечни продукти, след като Френски откри, че тя е непоносима към лактоза и беше толкова успешна, че в крайна сметка изцяло изпуснаха соковете. Днес компанията предлага високопротеинови, ниско съдържание на захар, кето-приятелски напитки, заместващи храненето. Те използват 100% растителни продукти и непроверени от ГМО съставки в линия протеинови напитки, смутита, кето напитки, кафе напитки и „безалергенни“ овесени млечни напитки, наречени Процъфтяват. Наскоро те си партнираха с нашите добри приятели в Beyond Type 1, за да популяризират своите кои шейкове, благоприятни за диабета.
Детайли за продукта: Те се гордеят с най-широката гама от вкусове, 21 според нашия брой, в различните им продуктови линии; но за разлика от типичните шейкове, заместващи храненето, този продукт трябва да се съхранява в хладилник.
Етикетът на нашата бутилка с аромат на Koia Keta Cookies n ’Creme може да се похвали, че е„ супер гориво за мозъка, което помага да се увеличи производството на кетони “. Лиза ми каза: „Като диабетик се свивам, когато чувам кетони. Ако кетоните в кръвта ви са лоши, как могат да бъдат добри кетоните в мозъка ви? "
И аз се свих, но се впуснах в това твърдение и открих, че мозъкът може до голяма степен да функционира върху кетони вместо глюкоза и че това може да е полезно за хора, страдащи от епилепсия, болест на Алцхаймер, Паркинсон или мигрена. Все повече лекари започват да вярват, че зареждането на мозъка с кетони може да има общи ползи за здравето.
Етикетът Koia също разроши перата на учените на Lisa, като каза, че съдържа „всичките девет незаменими аминокиселини, за да подпомогне естественото обновяване и поддържане на тялото ви“. Лиза посочва, че има 20 аминокиселини и всички са необходими на тялото, за да процъфтяват. Поразрових се и в това и открих, че FDA поддържа езика за етикетиране като деветте „незаменими“ аминокиселини.
От етикета за хранителни факти Keto Cookies ‘n Creme вкус:
- Размер: 12 течни унции
- Въглехидрати: Нет 2
- Протеин: 12 грама
- Калории: 200
Срок на годност: Приблизително 4 месеца, трябва да се съхранява в хладилник
Тест за вкус
Самата бутилка е най-секси от всички. Това е висок, постно правоъгълник с меки ръбове, със страхотна графика и разнообразни ярки цветове. Също така е лесно да се отвори.
Първо от този доставчик беше тяхната кето напитка с вкус на бисквити „n Crème“. Намерих продукта по-скоро като сок, отколкото като шейк. Може би ДНК на соковата компания на Koia се показва. Беше воднист както по консистенция, така и на вкус, със слаб напоен шоколадов вкус. Не беше лошо, но не беше и добро. Ще трябва да го нарека невдъхновяващо. Това също беше, поне за мен, много течност в стомаха рано сутринта. Лиза отбеляза, че вкусовите й рецептори се влошават върху кокосовото мляко и тя също го намира „леко варовито“.
Въпреки обема на сервирането - най-големият от продуктите, които тествахме - той не предотвратява глада. В рамките на час и половина се посветих на лека закуска. Разбира се, заради науката за кръвната захар, страдах мълчаливо.
На втория кръг опитах смути Tropical Passion, за който трудно се запалих. Миришеше на пъпеш и също имаше вкус на пъпеш. Но беше дебел и кремообразен, с по-добра консистенция от кетолинията. Накара ме да си помисля, че леко дебел сок е по-добър от леко тънък шейк. Но и това ме остави гладен на 1,5 часа. Лиза даде тест на вкуса на Chocolate Brownie и го обяви за „безспорно шоколад, а не просто нещо, което казва, че е шоколад“. Въпреки това, той все още имаше крехка консистенция.
Предлага се на пазарите Safeway, Whole Foods и Mollie Stones за $ 3,99 за бутилка.
Доклад за кръвната захар
Средна екскурзия: 41 mg / dL; смесени резултати при връщане към изходното ниво
Muniq шейк смеси
Информация за компанията: Искането на този нов стартъп за слава е пионер в „храната като лекарство“ и всички техни предложения са насочени директно към червата ви. Точно така, Muniq твърди, че „използва невероятната сила на чревния микробиом“, това, което учените наричат „добрите бактерии“ в храносмилателната ви система. Muniq твърди, че екипът му е проучил повече от 300 клинични проучвания върху микробиома при проектирането на продуктовата им гама.
Подробности за продукта: Двете ключови съставки са нишесте, устойчиво на пребиотици и пребиотични фибри.За разлика от повечето нишестета, които се смилат в стомаха или тънките черва, устойчивото нишесте преминава през „ферментация“ в дебелото черво, където храни тези добри бъгове. На теория това означава, че скоковете на кръвната захар са практически елиминирани. Всъщност често задаваните въпроси на компанията посочват, че съставките на техния продукт „не се усвояват - поне от вас - така че вместо да повишават кръвната захар, те хранят полезните бактерии в червата“.
Разбира се, в пакета има не само нишесте и фибри. Всъщност списъкът на немощните е плашещо дълъг.
Уникален сред нашия състав, това е прахообразен продукт, който трябва да се приготви, като се смеси с 12 унции течност, плюс кубчета лед. Казва ни се „да започнем с половин пакет, за да въведем внимателно тази доброта в червата си.“
От етикета за хранителни факти с вкус на шоколад:
- Размер: 14 течни унции, веднъж смесени с вода и лед
- Въглехидрати: Net 26
- Протеин: 15 грама
- Калории: 170
Срок на годност: Приблизително 6 месеца, трябва да се съхранява „на хладно и сухо място далеч от пряка светлина“
Тест за вкус
При отварянето на торбичката фино смленият прах с вкус на шоколад миришеше добре, напомняйки на горещо какао на прах от детството. Пакетът е лесен за отваряне, но лекотата спира дотук. В блендера с лед и вода трябваше да отиде. Инструкциите предлагат избор на вода или неподсладено мляко, но при огромните 41 основни въглехидрати на порция, ние избрахме вода.
След като се смеси, вкусът ми се стори много странен, като череша, покрита с метален шоколад. Отне ми време да реша дали е добро или лошо. Лошо, мисля, че в крайна сметка. Лиза го описа като вкус като „здравословна напитка в началото на 90-те.“ Има още по-остър метален привкус, който ми напомни за първото поколение изкуствени подсладители, а консистенцията е пясъчна. Лиза каза, че макар да не й приличаше на шоколад, вкусът й се хареса достатъчно добре. Аз лично го намерих за най-малко приятен в палитрата на всички тестови продукти. Смесено, отново беше по-дебело от типичния диетичен шейк.
Други вкусове включват ванилов крем, мока лате, веган шоколад и веган ванилия.
На втория кръг разделихме Mocha Latte. Открих, че вкусът му е абсолютно същият като шоколада, заедно с песъчинките и металния послевкус.
Дори при половин порция, той е подобен по обем на другите продукти, които тествахме. Не мога да си представя да пия цяла порция, без значение дали приемате въглехидрати, което би довело. Въпреки това установих, че не е прекалено голямо потискане на глада ми, въпреки че Лиза не се чувстваше гладна след този.
Не само, че се прави по-бавно, изисквайки миксер и чаши - вместо просто да отворите бутилка и да отидете за нея - тя също е разхвърляна за почистване. Повярвайте ми по този въпрос, ще искате да почистите веднага. Ако изчакате, както направих и аз, ще откриете, че по краищата на чашите и миксера се образува упорита, подобна на бетон кора. Всичко това комбинирано означава, че Muniq не е подходящ за хора с увреждания в движение или за тези, които търсят храна по време на работа.
Предлага се като “Пакети в движение” или в чанта с лъжичка чрез директна покупка, като абонамент или еднократна пратка за $ 4.13 до $ 5.25 всеки.
Доклад за кръвната захар
Средна екскурзия: 29 mg / dL, обикновено се връща близо до изходното ниво в рамките на 3 часа
Въпреки най-високия брой въглехидрати - далеч - от тестовата група, Muniq даде и на двамата най-добрия отговор на кръвната захар. Нещо като. Имах изключително лек удар след един час и бързо връщане към изходното ниво. Лиза обаче имаше БГ ниско ниво, което изискваше намеса още при първото пиене. Очевидно магията им за усвояване на въглехидрати работи.
Може да се наложи хората с увреждания, използващи продукта, да коригират болуса си, вместо да разчитат на стандартното им съотношение инсулин към нетни въглехидрати.
Splenda Diabetes Care се разклаща
Информация за компанията: Шейкът за грижа за диабета Splenda ни е предоставен от хората от Splenda / Heartland Food Products Group, която продава сукралоза, най-популярният заместител на захарта в САЩ, с 62% пазарен дял. В допълнение към оригиналната сукралоза на прах, Splenda прави течни подсладители, кремове, сладки чайове и вече Diabetes Care Shakes.
Подробности за продукта: Първата ми мисъл, когато видях шейк на Splenda, беше: „Човече, тази бутилка изглежда малка.“ Само за 8 унции, как, за бога, това ще ме напълни? Дори етикетът на бутилката не казва нищо за запазване на глада. В него се казва, че шейкът включва „уникална смес от бавно смилаеми въглехидрати и полезни за вас мазнини, които помагат за управлението на кръвната захар и спомагат за намаляване на скоковете в кръвната захар“. Без глутен и соя.
От етикета за хранителни факти с вкус на млечен шоколад:
- Размер: 8 течни унции
- Въглехидрати: Net 3.5 (след изваждане на алулозата)
- Протеин: 16 грама
- Калории: 170
Срок на годност: Най-малко 9 месеца
Тест за вкус
Малката бутилка се отваря трудно. Първо, предпазният уплътнител се противопоставя на разкъсване в раздела „разкъсване тук“, след това, след като го свалите, целият етикет - който представлява пластмасова обвивка, покриваща цевта на бутилката - се завърта, когато се опитате да освободите капачката.
Но след като успеете да го отворите, вие сте добре възнаградени. Вкусно е! Вкусът на млечния шоколад е особено вкусен - нещо донякъде рядко сред заместващите шейкове с вкус на шоколад, които обикновено са само неясно шоколадови на вкус.
Лиза отбеляза невероятната гладкост на напитката, която не е ни най-малко пясъчна или крехка. Той е средно дебел, от дебелата страна за шейк за заместване на хранене, което, разбира се, не е близо до дебелината на оригиналния шейк за сладолед.
И все пак, това е най-дебелата от четирите марки, които тествахме, и много кремообразна. Освен това няма лош послевкус. Френският аромат на ванилия ми напомни за меката порция Dairy Queen. Не съвсем истински вкус на сладолед, но нещо, което можете да се научите да обичате.
Отпивайки от ягодовия банан, за да го пробвам, обаче установих, че вкусът му е странен като Pepto Bismol, като нито ягода, нито банан проникват през вкусовите ми рецептори. Лиза го намери и за „много изкуствен“ на вкус.
Първият път, когато пих Splenda, това ме разстрои, което изисква Tums. Даде ми и бензин. Значителен газ, който продължи няколко дни. Благодаря на бога за функцията за бързо заглушаване на Zoom. При втората експозиция беше много по-меко, но все още неудобно. Лиза не страда от никакви негативни странични ефекти.
Въпреки сервирането с половин пинта, и двамата с Лиза установихме, че гладът ни се държи добре. Поне като заместител на закуската, където съм склонен към много малки закуски и Лиза често напълно се отказва от закуската. Всъщност тя заяви, че предпочита размера, тъй като не харесва много по корем сутрин. Не можем да кажем как би се справило с подмяна на обяд.
Предлага се на Walmart.com, Sam’s Club, изберете места за Walgreens или на Amazon за $ 0,88 на шейк, най-достъпната от тази група.
Доклад за кръвната захар
Средна екскурзия: 44 mg / dL, но обикновено не се връща към изходното ниво в рамките на 3 часа
И победителите са ...
Вкус и последователност: За нас двамата Спленда беше номер едно, а Глуцерна - солидно (и не твърде отдалечено) номер две. Koia беше далечен трети, а Muniq още по-далечен четвърти.
Удобство: Glucerna и Splenda са вързани за първото място, като Koia отстъпва поради необходимостта да се съхранява в хладилник. Muniq е на последно място поради дългото време за подготовка и прахообразен пакет, който е изискан в изискванията си за съхранение.
Реакция на кръвната захар: Muniq е на първо място с почти никакви екскурзии с БГ. Останалите бяха почти до врата с респектиращи екскурзии през ниските 40-те години, обикновено последвани от връщане към изходното ниво след три часа. Трябва да се отбележи обаче, че продуктът Splenda ни остави леко повишени над изходното ниво, въпреки полуавтоматизираните ни помпи, които хвърлят инсулин в кръвната захар в продължение на часове. Така че изглежда, че за хората на MDI терапия този "диабет-приятелски" продукт ще изисква много коригиращи дози.
Поддържане на глада: Глуцерна спечели тук, следван от Спленда, с Муник далечна трета и Коя се провали на последно място. Нито един от тези продукти не свърши много добра работа в този отдел, в сравнение с основните нисковъглехидратни алтернативи с по-високо съдържание на протеини.
Истинска наука
Толкова за нашата аматьорска тестова кухня. Има ли реални проучвания на този вид шейкове при инвалиди? Всъщност има немалко, но повечето от тях просто сравняват ефекта на шейковете, заместващи храненето, с алтернативни възможности за закуска - и като цяло тези с по-високи въглехидрати. По този начин тези проучвания правят шейковете да изглеждат страхотно за кръвната захар, но казвайки, че ниският въглехидратен шейк е по-добър за вас, отколкото купа с Froot Loops, наистина не казва много.
Това, от което наистина се нуждаем, е директно клинично изпитване, сравняващо тези продукти, създадени специално за контрол на кръвната захар, с други заместители на храни с ниско съдържание на въглехидрати, за да се види дали има някаква полза. С други думи, има ли някаква полза от това да бъдеш нисковъглехидратен? Единственото проучване, което установихме, че беше близко, сравнява хранителна добавка с ниско съдържание на въглехидрати с обикновената версия. Но това е малко като сравняване на отговорите на кръвната захар на диетичната кока с обикновената кока-кола - твърде мрачно очевидно.
Долен ред
Признавам си, че съм фен на концепцията за заместване на шейкове. Харесва ми бързо, удобно хранене в движение, което третира добре кръвната ми захар и за мен не е никаква каша, никаква суета. Също така оценявам факта, че има хора, които работят по нашите хранителни нужди.
От пакета, който тествахме тук, най-много ни хареса вкусът на Splenda - и той е и най-достъпният - докато Glucerna и двамата ни държеше най-дълго сити.
С течение на времето бих ли избрал тези продукти, за които се твърди, че са създадени специално за диабет пред многото шейкове за заместване на храни с ниско съдържание на въглехидрати, които вече са на пазара? Вероятно не, без солидни доказателства, че нещо „специално формулирано за диабет“ наистина е по-добро.
Уил Дюбоа живее с диабет тип 1 и е автор на пет книги за болестта, включително „Укротяване на тигъра“ и „Отвъд пръстите на ръцете“. Той прекарва много години, помагайки за лечение на пациенти в селски медицински център в Ню Мексико. Любител на авиацията, Уил работи и като частен инструктор по полети. Той живее в Лас Вегас, Ню Мексико, със съпругата си и сина си.
