Общ преглед
Наличието на диабет тип 2 означава, че трябва да внимавате какво закусвате. Ще трябва да направите всичко възможно, за да поддържате нивата на кръвната си захар под контрол. Ако броите въглехидрати, торба чипс или няколко бисквитки няма да го отрежат.
Но времето за закуска не трябва да бъде сложно или скучно. Ето няколко леки закуски, които могат да бъдат здравословни, когато имате диабет тип 2.
1. Шепа ядки
Ядките са отличен източник на протеини, здравословни мазнини и витамини. Освен това те са изключително лесни за хващане, когато бързате. Пекани, макадамия, фъстъци, орехи и бадеми са страхотни избори.
Докато ядките са с ниско съдържание на въглехидрати, те също са с високо съдържание на калории, така че ще трябва да следите размера на порцията. Една порция ядки е приблизително 1 унция или 28 грама. Това означава приблизително 24 бадема, 12 ядки макадамия или 35 фъстъци.
Проучванията показват, че наличието на поне пет порции ядки на седмица е значително свързано с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. Така че, не се колебайте да направите това вашата ежедневна закуска.
2. Веги пръчки и хумус
Моркови, чушки, краставици и пръчици целина са чудесни за потапяне в хумус. Тези цветни зеленчуци също са пълни с витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.
Хумусът се прави от нахут, което го прави с високо съдържание на протеини и фибри. Нахутът има нисък гликемичен индекс, което означава, че хумусът няма да доведе до скок в кръвната Ви захар.
3. Фъстъчено масло и пръчици целина
Целината практически не съдържа калории, но много фибри и антиоксиданти. Потопете малко целина в супена лъжица или две фъстъчено масло за допълнителни протеини, които да ви помогнат да се заситите и да контролирате кръвната си захар.
4. Обикновено нискомаслено гръцко кисело мляко с горски плодове
Гръцкото кисело мляко е с високо съдържание на протеини и чудесен източник на калций. Уверете се, че сте избрали обикновено, неподсладено кисело мляко. Избягвайте ароматизираните или подсладените кисели млека, тъй като те вероятно съдържат тонове захар и въглехидрати.
Залейте киселото мляко с няколко малини, къпини или боровинки, за да добавите малко сладост. Тези плодове са с високо съдържание на антиоксиданти и фибри, но изненадващо ниско съдържание на захар.
5. Пуканки
Пуканките с въздух са чудесна опция за закуска за хора с диабет тип 2. Количеството фибри в пуканките ще ви помогне да сте сити и ще ви попречи да се поддадете на желанието за сладко.
Имайте предвид, че по-голямата част от калориите в пуканките идват от въглехидрати, така че не забравяйте да следите размера на порцията. Насочете се към около 3 чаши пуканки, които съдържат около 19 грама въглехидрати и 165 калории.
Можете да си купите предварително пукани пуканки, но не забравяйте да проверите хранителните факти. Избягвайте хидрогенираните мазнини и добавените захари. Стойте далеч от пуканките в стил кино, тъй като съдържа много нездравословни мазнини и сол.
6. Сирене на струни
Можете да закупите предварително опаковано нискомаслено сирене, когато наистина бързате да излезете от вратата. Сиренето е с високо съдържание на протеини и съдържа малко въглехидрати. Сиренето обаче може да е с високо съдържание на натрий, така че не забравяйте да прочетете етикета.
Натрият може да повиши кръвното налягане и да доведе до сърдечни проблеми. Опитайте се да изберете вариант с ниско съдържание на натрий, когато е възможно. Министерството на земеделието на САЩ препоръчва да ядете по-малко от 2300 милиграма натрий на ден.
7. Твърдо сварени яйца
Варенето на яйца отнема само 10 до 15 минути и можете да ги приготвите предварително за вашата натоварена седмица. Яйцата са прекрасен източник на протеини и съдържат само половин грам въглехидрати.
8. Нарязани ябълки и бадемово масло
Тази закуска е супер бърза и лесна за приготвяне. Нарежете ябълка и потопете филиите в супена лъжица бадемово масло, закупено в магазина, за здравословно и засищащо лакомство, богато на фибри и протеини.
Ако се притеснявате да контролирате размера на порцията си, можете да си купите отделни пакетчета бадемово масло, за да улесните измерването на порцията в движение.
9. Маслини
Маслините съдържат тон здравословни мазнини, заедно с желязо, калций, фибри и витамин А. Маслините също са богати на фитонутриенти, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Една бърза закуска от 5 до 10 маслини може да бъде достатъчна, за да задоволи желанието за храна. Порция от осем маслини Kalamata съдържа само около 2 грама въглехидрати и 90 калории.
10. Замразени плодове
Ако жадувате за сладолед, може да успеете да задоволите сърбежа си с чаша замразени плодове. Манго, грозде, боровинки, малини и ягоди имат невероятен вкус независимо дали са пресни или замразени.
11. Тост от авокадо
Авокадото е с ниско съдържание на въглехидрати и заредено със здравословни мазнини и фибри. Всъщност мононенаситените мазнини и полиненаситените мазнини, присъстващи в авокадото, могат да помогнат за повишаване на нивата на HDL (добрия) холестерол и да намалят риска от инфаркт и инсулт.
Авокадото също е с ниско съдържание на въглехидрати, което означава, че няма да предизвика скок в кръвната захар.
Намажете около половината авокадо върху парче препечен пшеничен хляб за задоволителна закуска.
12. Желатин без захар
Желатинът без захар всъщност не съдържа нищо хранително, но ако сте в настроение за нещо сладко, можете да вземете една от тези закуски на излизане.
Можете да добавите купчина разбита заливка без захар за по-ароматно лечение. За да го направите по-засищаща закуска, добавете до 1 чаша обезмаслено сирене рикота, ако правите сами.
13. Обикновена вода
Преди да вземете лека закуска, отпийте няколко глътки вода. Лесно може да объркате жаждата с глад. След като сте хидратирани, може да установите, че все пак не се нуждаете от лека закуска.
За вкъщи
Когато имате диабет тип 2, можете да хапвате умно, като се насочите към продукти с високо съдържание на протеини и фибри, но с ниско съдържание на натрий и захар. Познайте предварително размера на порциите си и не забравяйте да преброите въглехидратите в общия си план за хранене.
Американската диабетна асоциация съветва, че лека закуска, подходяща за диабет, трябва да съдържа под 20 грама въглехидрати.
