Диета за отстраняване на жлъчния мехур: Какво да ядете и какво да пропуснете

Как трябва да се промени диетата ми след отстраняване на жлъчния мехур?

Жлъчният мехур е дълъг 4 инча орган с овална форма, свързан с черния дроб. Той концентрира жлъчката от черния дроб и я освобождава в тънките черва, за да помогне за разграждането на храната.

Ако жлъчният мехур се зарази или развие камъни, може да се наложи да бъде отстранен. Тази процедура е известна като холецистектомия.

Без жлъчния мехур жлъчката тече свободно в тънките черва, където не може да разгражда храната толкова ефективно, колкото в жлъчния мехур. Въпреки че можете да живеете без жлъчния си мехур, може да се наложи да направите някои промени в диетата си, за да компенсирате тази промяна.

В по-голямата си част ще трябва да ограничите или избягвате богатите на мазнини, мазни, мазни и преработени храни, които тялото ви по-трудно усвоява. Може да не се наложи да правите тези промени завинаги. В месеците след процедурата вероятно ще можете бавно да добавите някои от тези храни обратно в диетата си.

Прочетете, за да научите какво точно трябва да ядете, за какво трябва да внимавате и какво още можете да направите, за да ускорите възстановяването си от операция за отстраняване на жлъчния мехур.

Какви храни трябва да избягвам?

Няма стандартна диета, която хората да спазват след операция за отстраняване на жлъчния мехур. Като цяло, най-добре е да избягвате мазни, мазни, преработени и сладки храни.

Яденето на тези храни след отстраняване на жлъчния мехур няма да доведе до сериозни здравословни проблеми, но може да доведе до много болезнени газове, подуване на корема и диария. Това е отчасти защото жлъчката, която тече свободно в червата, действа като слабително.

Мазни меса

Месото, което е преработено или с високо съдържание на мазнини, може да причини хаос на храносмилателната система след отстраняване на жлъчния мехур.

Такива меса включват:

• пържоли или разфасовки от червено месо с високо съдържание на мазнини
• говеждо, цяло или смляно
• свинско
• сланина
• обедно месо, като болоня и салам
• наденица
• агнешко

Млечни продукти

Млечните продукти също могат да бъдат трудни за храносмилане, тъй като се приспособяват без жлъчен мехур

Опитайте се да избягвате или ограничавате консумацията на:

• мляко, особено пълномаслено
• пълномаслено кисело мляко
• пълномаслено сирене
• масло
• свинска мас
• сметана
• сладолед
• бита сметана
• сосове или сосове, приготвени със сметана

Ако изрязването на млечни продукти не е реалистично за вас, опитайте се да изберете безмаслено кисело мляко и нискомаслено сирене или варианти, които съдържат млечни алтернативи, като бадемово мляко.

Преработени храни

Преработените храни често съдържат много допълнителни мазнини и захар. Това ги прави по-дълги, но също така са трудни за смилане и не предлагат много хранене.

Опитайте се да стоите настрана от:

• пай
• торта
• бисквитки
• канелени ролца
• захарни зърнени храни
• бели или други преработени хлябове
• храни, приготвени в растителни или хидрогенирани масла

Кофеин и алкохол

Кофеинът съдържа киселини, които могат да накарат стомаха ви да произвежда повече киселини и да се оттича по-бързо. Това може да доведе до стомашна болка и дискомфорт след отстраняване на жлъчния мехур.

Ограничете или избягвайте тези храни и напитки с кофеин:

• кафе
• чай
• Газирани напитки
• енергийни напитки
• закуски с кофеин, като енергийни блокчета или десерти с аромат на кафе
• шоколад

Какви храни трябва да ям?

Въпреки че е най-добре да избягвате определени храни, когато нямате жлъчен мехур, все още има много неща, които можете и трябва да ядете.

Храни с високо съдържание на фибри

Фибрите могат да подобрят храносмилането при липса на концентрирана жлъчка. Просто увеличете бавно приема, за да не прекалявате веднага след операцията, тъй като това също може да причини газове.

По-долу са здравословни източници на фибри и много други хранителни вещества, като калций, витамини от група В и омега-3 мастни киселини:

• боб
• леща за готвене
• грах
• картофи с кожа
• овес
• ечемик
• пълнозърнест хляб, тестени изделия, ориз и зърнени храни
• сурови ядки (не печени в масла), като бадеми, орехи и кашу
• сурови семена, като коноп, чиа и маково семе
• покълнали зърна, ядки и семена
• плодове и зеленчуци

Хранителни и гъсти плодове и зеленчуци

Тъй като ще се възстановявате от операция и се нуждаете от повече фибри, опитайте се да включите колкото е възможно повече хранителни плодове и зеленчуци във вашата диета.

Следните храни са добри източници на антиоксидант витамин А, фибри, повишаващ имунитета витамин С и много фитонутриенти, които помагат на тялото ви да се възстанови:

• бобови растения, като грах, леща или боб
• карфиол
• зеле
• брюкселско зеле
• броколи
• спанак
• кейл
• домати
• цитрусови плодове, като портокали и лайм
• авокадо
• боровинки
• къпини
• малини

Постно месо или месни алтернативи

Ако сте свикнали да ядете много месо, диетата за отстраняване на жлъчния мехур може да изглежда смущаваща. Но не е нужно да изрязвате цялото месо. Просто изберете по-постно месо или растителни протеини, като:

• пилешки гърди
• пуйка
• сьомга
• пъстърва
• херинга
• бяла риба като треска и камбала
• бобови растения
• тофу

Здравословни мазнини и храни с ниско съдържание на мазнини, без мазнини

Опитайте се да избягвате тежки масла, особено при готвене. Разменете растителното масло с авокадо, зехтин или кокосово масло. Те имат повече добри мазнини от другите олио за готвене. Все пак трябва да се опитате да ограничите приема на масла.

Можете също така да опитате нискомаслени версии на храната, които може да се наложи да избягвате за известно време, като например:

• майонеза
• мляко
• кисело мляко
• сметана
• сладолед

Има ли други съвети за диета?

Извършването на някои леки корекции в диетата след отстраняване на жлъчния мехур ще допринесе много за по-гладкото възстановяване.

В допълнение към замяната на определени храни с други, можете да опитате и тези съвети:

• Не започвайте с твърда храна веднага след операцията. Бавно въвеждайте твърда храна обратно в диетата си, за да предотвратите храносмилателни проблеми.
• Яжте малки хранения през целия ден. Наличието на големи количества храна наведнъж може да причини газове и подуване на корема, така че разделете ястията си. Опитайте да ядете пет до шест малки хранения на ден с интервал от няколко часа. Междинна храна с ниско съдържание на мазнини и високо протеини между храненията. Опитайте се да не ядете повече от 3 грама мазнини за едно хранене.
• Заменете основните съставки в рецептите. Например, използвайте ябълково пюре вместо масло, когато печете, или направете заместител на яйца, като използвате ленени семена и вода.
• Помислете дали да спазвате вегетарианска диета. Месото и млечните продукти, особено пълните мазнини, често се усвояват по-трудно без жлъчен мехур. Ето всичко, което трябва да знаете за превключването.
• Остани във форма. Редовните упражнения и поддържането на здравословно тегло могат да помогнат за храносмилането.

Долния ред

Премахването на жлъчния мехур обикновено не е толкова сериозно, колкото звучи. Но вероятно ще искате да направите няколко корекции в диетата си, за да избегнете проблеми с храносмилането, докато се възстановявате. Не забравяйте, че най-вероятно ще трябва само за няколко седмици или месеци след процедурата.

Но ако искате да подобрите цялостното си здраве, помислете да се придържате към него. Диетичните промени, препоръчани след отстраняване на жлъчния мехур, като добавяне на фибри и здравословни мазнини, са полезни за повечето хора със или без жлъчен мехур. Това също така ще намали риска от бъдещи храносмилателни проблеми поради липса на жлъчен мехур.