Гинес е една от най-консумираните и популярни ирландски бири в света.
Известни с това, че са тъмни, кремообразни и пенливи, стаите на Гинес се правят от вода, малцов и печен ечемик, хмел и мая.
Компанията има над 250-годишна пивоварна история и продава бирата си в 150 страни.
Този изчерпателен преглед ви разказва всичко, което трябва да знаете за Гинес, включително различните му сортове, техните ABV и хранителните им факти.
Какво има в пинта Гинес?
Бирата се прави от четири ключови съставки - вода, зърнени култури, подправки и мая.
Изборът на зърно на Гинес е ечемикът, който първо се малцува, след това се пече, за да му придаде тъмната си сянка и характерното богатство.
Хмелът е подправките, използвани за придаване на вкус, а дрождите от Гинес - специфичен щам, който се предава от поколения насам - ферментира захари за производство на алкохол в бирата.
И накрая, Гинес добавя азот към бирите им в края на 50-те години, като им осигурява емблематичната им кремообразност.
Хранителна информация
Смята се, че порция от 35 унции (35 унции) от Guinness Original Stout осигурява:
- Калории: 125
- Въглехидрати: 10 грама
- Протеин: 1 грам
- Мазнини: 0 грама
- Обемен алкохол (ABV): 4,2%
- Алкохол: 11,2 грама
Като се има предвид, че бирата се прави от зърнени храни, тя е естествено богата на въглехидрати. Много от калориите обаче идват и от алкохолното му съдържание, тъй като алкохолът осигурява 7 калории на грам.
В този случай 11,2 грама алкохол в 12 унции (355 мл) Гинес допринасят за 78 калории, което представлява приблизително 62% от общото съдържание на калории.
По този начин броят на калориите за различни видове Гинес е силно повлиян от тяхното алкохолно съдържание, както и от конкретната им рецепта.
ОбобщениеГинес бирите се произвеждат от малцов и печен ечемик, хмел, дрожди Гинес и азот. Хранителната им стойност варира в зависимост от конкретната рецепта и алкохолното съдържание.
Обемен алкохол (ABV)
Обемният алкохол (ABV) е стандартна мярка, използвана по целия свят за определяне на количеството алкохол в алкохолна напитка.
Той се изразява като обемни проценти и представлява милилитрите (ml) чист алкохол в 100 ml от напитката.
Американските диетични насоки призовават потребителите да ограничат приема на алкохол до две напитки на ден за мъже и една за жени.
Един стандартен еквивалент на напитка се определя като осигуряване на 0,6 унции (14 грама) чист алкохол.
Например 12-унция (355 ml) Guinness Original Stout при 4.2% ABV съответства на 0.84 стандартни напитки.
Имайте предвид, че еквивалентите на напитки отчитат обема на напитката. Следователно, ако имате по-голяма или по-малка порция, тя ще варира съответно.
Тъй като един еквивалент на напитка съдържа 14 грама алкохол и всеки грам осигурява 7 калории, всеки еквивалент на напитка би допринесъл 98 калории само от алкохол за напитката.
ОбобщениеABV ви казва колко алкохол има в алкохолната напитка. Използва се и за определяне на еквиваленти на напитки, което може да помогне за оценка на калориите от алкохол в напитката.
Видове бира Гинес, техните ABV и калории
В Съединените щати се предлагат седем вида бира Гинес.
Следващата таблица предлага кратък преглед на всеки, заедно с техните ABV, стандартни еквиваленти на напитка за порция от 12 унции (355 ml) и калории от алкохол за същия размер на порцията.
пийте
еквивалентен
от алкохол
Moon Milk Stout
Стаут
Екстра стаут
Юбилей
Експортирайте Stout
Антверпен
В допълнение към тези сортове, Гинес е създал много видове бири през годините. Някои от тях се продават само в определени страни, докато други са с ограничени издания.
Седемте продадени в Съединените щати са посочени по-долу.
1. Проект на Гинес
Guinness Draft е разработен през 1959 г. и оттогава е най-продаваната бира Guinness.
Има отличителен черен цвят на бира Гинес, като същевременно се чувства гладка и кадифена за небцето.
Подобно на Guinness Original Stout, тази бира има ABV от 4,2%.
Това означава, че има напитка, еквивалентна на 0,8 на всеки 125 унции (355 мл) бира и по този начин осигурява 78 калории само от алкохол.
2. Guinness Over the Moon Milk Stout
Този млечен стаут е по-сладък сорт от обикновената бира на Гинес.
Приготвена с добавена лактоза - натурална захар на млякото - заедно с поредица от специални малцове, тази бира има аромат на еспресо и шоколад.
И все пак Guinness не препоръчва този продукт за потребители, които може да са чувствителни или алергични към млечни продукти или лактоза.
Guinness Over the Moon Milk Stout има ABV от 5,3%, което му дава напитка, еквивалентна на 1 на всеки 12 унции (355 ml), което означава, че съдържа 98 калории само от алкохол.
3. Гинес Блондинка
Guinness Blonde побратимява ирландските и американските пивоварни традиции за освежаващ цитрусов вкус.
Тази златна бира постига своя уникален вкус, като превключва обикновения хмел Mosaic за хмел Citra.
Неговият ABV от 5% означава, че той произвежда 98 калории от алкохол и представлява 1 еквивалент на напитка на 12 унции (355 ml).
4. Гинес Екстра Стаут
Казва се, че Guinness Extra Stout е предшественикът на всяка иновация на Guinness.
Тази кафява черна бира има особен горчив сладък вкус, често описван като остър и свеж.
Неговият ABV е 5,6%, което му дава напитка, еквивалентна на 1,1 на всеки 12 унции (355 ml), което означава 108 калории от алкохола.
5. Гинес чуждестранен екстра стаут
Guinness Foreign Extra Stout има по-силен вкус, който също е плодов за небцето.
Тайната на специфичния му вкус е използването на допълнителен хмел и по-силен ABV, които първоначално са били предназначени да запазят бирата по време на дълги екскурзии в чужбина.
Тази бира има ABV от 7,5%. Еквивалентът на напитката на всеки 12 унции (355 мл) е 1,5. По този начин той съдържа огромни 147 калории само от съдържанието на алкохол.
6. Гинес 200-годишнина износ Stout
Този сорт празнува 200 години Гинес в Америка и е създаден, за да оживи рецепта, датираща от 1817 година.
Има тъмно рубиненочервен цвят с лек шоколадов вкус.
Неговата ABV от 6% означава, че 12 унции (355 ml) се равняват на 1,2 еквивалента на напитка. Това са 118 калории само от алкохол.
7. Гинес Антверпен
Сортът Гинес Антверпен пристига в Белгия през 1944 г. и оттогава остава силно търсен.
Произвежда се с по-ниска скорост на хмел, придавайки му по-малко горчив вкус и лека и кремообразна текстура.
По-ниската скорост на хмел обаче не означава по-ниско съдържание на алкохол. Всъщност, с ABV от 8%, тази бира има най-високата ABV от сортовете в този списък.
Следователно, 12 унции (355 мл) от Гинес Антверпен имат напитка, еквивалентна на 1,6, което означава 157 калории само от алкохол.
ОбобщениеМногото видове бира Гинес се различават по вкус, текстура и цвят. Техните ABV също се различават значително, вариращи от 4.2–8%.
Ефекти върху здравето от пиенето на бира Гинес
Известният лозунг на марката от 20-те години на миналия век „Гинес е добър за вас“ няма много общо с действителната здравна претенция.
Все пак тази бира съдържа някои антиоксиданти. Неговият ечемик и хмел осигуряват значително количество полифеноли - мощни антиоксиданти, които помагат на тялото ви да се бори с нестабилни молекули, наречени свободни радикали.
Около 70% от полифенолите в бирата идват от ечемик, докато останалите 30% идват от хмел.
Освен мощните си антиоксидантни активности, полифенолите предлагат понижаващи холестерола свойства и намаляват агрегацията на тромбоцитите, намалявайки риска от сърдечни заболявания и кръвни съсиреци, съответно.
И все пак недостатъците на редовното пиене на бира и друг алкохол надвишават потенциалните ползи. Прекомерният прием на алкохол е свързан с депресия, сърдечни заболявания, рак и други хронични състояния.
По този начин винаги трябва да пиете Гинес и други алкохолни напитки умерено.
ОбобщениеВъпреки че Гинес осигурява някои антиоксиданти, отрицателните му ефекти са по-големи от всички ползи за здравето. Прекомерният прием на алкохол вреди на здравето ви, затова не забравяйте да пиете умерено.
Долния ред
Бирите Guinness са признати за тъмния си цвят и пенестата си текстура.
Въпреки че може да вярвате, че интензивността на цвета и вкуса им се равнява на високо съдържание на калории, това не винаги е така. По-скоро тези атрибути са резултат от печения ечемик и количеството хмел, използвано за варене.
Калоричното натоварване на различните видове Гинес е силно повлияно от тяхното алкохолно съдържание или ABV.
Докато ечемикът и хмелът им придават на Гинес антиоксидантни свойства, не забравяйте да се отдадете на бира умерено, за да намалите риска от негативни последици за здравето.
