Лецитинът е естествено срещащо се мастно вещество, което се съдържа в храните, като:
- яйчни жълтъци
- соя
- месо от органи
- червено месо
- Морска храна
- цели зърна
- варени зелени зеленчуци, като брюкселско зеле
При хората лецитинът се произвежда естествено в черния дроб.
Лецитинът понякога се нарича фосфатидилхолин, но двата химически не са идентични. Фосфатидилхолинът е компонент на лецитина и предшественик на холина, който той произвежда. Въпреки че са свързани, всички тези вещества се различават.
Тъй като не е класифициран като основно хранително вещество, понастоящем няма препоръчителна дневна доза за лецитин.
Соевият лецитин е често използвана хранителна добавка, която помага на преработените храни да останат гладки и смесени, без да се отделят. Соевият лецитин се използва като добавка в сладолед, бебешка формула, фъстъчено масло, хляб и широка гама от други преработени храни.
Лецитинът има няколко ползи за здравето, които са анализирани в научните изследвания. Към момента не е окончателно доказано, че загубата на тегло е предимство на лецитина.
Как се казва, че лецитинът работи за отслабване
Лецитиновите добавки могат да бъдат закупени под формата на гел капсула или хапче. Предлага се също като прах и гранули.
Хората купуват лецитинови добавки за справяне с няколко здравословни състояния и симптоми, включително висок холестерол и деменция. Понякога се препоръчва на кърмачките да предотвратяват запушването на млечните канали.
В храната лецитинът работи като мастен емулгатор. Това означава, че той разгражда и равномерно диспергира мазнините и маслата, което поддържа храната смесена и с гладка текстура. Поради тази причина някои хора предполагат, че лецитинът може да подпомогне бързия метаболизъм на липидите и разграждането на мазнините при хората.
Лецитинът може да разгражда мазнините на малки молекули, които след това могат да се превърнат в мастни киселини, които тялото лесно изгаря като енергия. Тази теория, макар и интригуваща, не е енергично тествана или доказана.
Какво казва науката
Няма конкретни проучвания, които категорично да сочат способността на лецитина да причинява загуба на тегло. Холинът, малък компонент на лецитина, обаче може да има ползи за загуба на тегло. Лецитинът се състои от приблизително 3 процента холин.
Едно малко проучване от 2014 г. на 22 участници установи, че добавката с холин намалява телесната маса при спортисти, които го използват, за да постигнат бърза загуба на тегло. Фосфатидилхолинът, компонент на лецитина, се разпада на холин в тялото.
Това проучване не е повторено и тази теория не е подкрепена в нито едно мащабно проучване.
Подобно на лецитин, холинът също може да бъде закупен под формата на добавка. Въпреки че способностите за изгаряне на мазнини на холин също не са окончателно доказани, може би е по-добре да закупите добавки за холин за тази цел, а не лецитин. Стандартната дневна доза холин обикновено се препоръчва от производителите като 250 милиграма (mg).
Потенциални странични ефекти от използването на лецитин за отслабване
Най-вероятният страничен ефект от приемането на лецитин за отслабване би бил, че той не работи, намалявайки по-скоро портфейла, отколкото талията.
Лецитинът се счита за безопасен за повечето хора. Говорете обаче с лекар за приемането на тази или която и да е добавка, особено ако сте бременна, опитвате се да забременеете или кърмите.
Лецитинът може също да предизвика реакции при хора, приемащи специфични лекарства. Например, лецитинът може да ескалира ефектите на пероралния диклофенак, нестероидно противовъзпалително лекарство, което се използва за лечение на артрит и мигрена.
Използвайте лецитин само според указанията на опаковката. Уверете се, че не сте алергични към лецитин, преди да го приемете.
Честите нежелани реакции на лецитина включват:
- гадене
- диария
- пълнота на стомаха
- стомашен дискомфорт
За вкъщи
Лецитинът се произвежда естествено в черния дроб. Той се среща и в храни като яйчни жълтъци, червено месо и месо от органи.
Лецитинът е консервант, често използван като емулгатор в преработени храни.
Някои хора приемат лецитинови добавки, за да помогнат при отслабване. Лецитинът може да има някои ползи за здравето, но понастоящем няма значителни доказателства, свързващи го със загуба на тегло.
