Черимоя (Annona cherimola) е зелен плод с конусовидна форма с люспеста кожа и кремообразна, сладка плът.
Смята се, че произхожда от Андите в Южна Америка, отглежда се в тропически райони с голяма надморска височина.
Благодарение на кремообразната си текстура, черимоята е известна още като яйчен крем. Често се яде с лъжица и се сервира охладено като крем. Черимоя има сладък вкус, подобен на други тропически плодове, като банан и ананас.
Богат на фибри, витамини и минерали, този уникален плод може да повиши имунитета, да се бори с възпалението и да насърчи здравето на очите и сърцето.
Въпреки това, някои части на черимоя съдържат токсини, които могат да увредят нервната ви система, ако се консумират в големи количества.
Ето 8 изненадващи ползи от черимоя.
.jpg)
1. С високо съдържание на антиоксиданти
Черимоя е заредена с антиоксиданти, които се борят със свободните радикали в тялото ви. Високите нива на свободни радикали могат да причинят оксидативен стрес, който е свързан с хронични заболявания, включително рак и сърдечни заболявания.
Някои съединения в черимоя - включително кауренова киселина, флавоноиди, каротеноиди и витамин С - имат мощни антиоксидантни ефекти.
Едно изследване на епруветки установи, че и кората, и пулпата са отлични източници на антиоксиданти - със съединения в кората, особено ефективни за предотвратяване на окислително увреждане.
Имайте предвид обаче, че не трябва да ядете кората на черимоя поради здравословни проблеми. Това е обяснено по-подробно по-долу.
Каротеноидните антиоксиданти на Cherimoya може да са особено мощни. Изследванията показват, че храни, богати на каротеноиди, могат да подобрят здравето на очите и да намалят риска от сърдечни заболявания и някои видове рак.
обобщениеЧеримоя е особено богата на антиоксиданти, като витамин С и каротеноиди. Тези съединения се борят със свободните радикали, които могат да допринесат за много заболявания.
2. Може да повиши настроението ви
Черимоя е отличен източник на витамин В6 (пиридоксин). Всъщност 1 чаша (160 грама) от плодовете съдържа над 30% от референтния дневен прием (RDI).
Витамин В6 играе важна роля в създаването на невротрансмитери, включително серотонин и допамин, които помагат да регулирате настроението си.
Недостатъчните нива на този витамин могат да допринесат за разстройства на настроението.
Всъщност ниските нива на витамин В6 в кръвта са свързани с депресията, особено при възрастни хора. Едно проучване при 251 възрастни възрастни установява, че дефицитът на витамин В6 удвоява шансовете за депресия.
Повишавайки нивата на този важен витамин, cherimoya може да помогне за намаляване на риска от депресия, свързана с дефицит на витамин B6.
обобщениеCherimoya съдържа над 30% от RDI за витамин В6, хранително вещество, което регулира настроението и може да помогне за предотвратяване на депресия.
3. Може да е от полза за здравето на очите
Черимоя е богата на каротеноидния антиоксидант лутеин, един от основните антиоксиданти в очите ви, които поддържат здравословно зрение чрез борба със свободните радикали.
Няколко проучвания свързват високия прием на лутеин с добро здраве на очите и по-нисък риск от свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD), състояние, белязано с увреждане на очите и загуба на зрението.
Лутеинът може също така да предпазва от други проблеми с очите - включително катаракта, което е помътняване на окото, което причинява лошо зрение и загуба на зрение.
Преглед на 8 проучвания установи, че хората с най-високи нива на лутеин в кръвта имат 27% по-нисък риск от развитие на катаракта, в сравнение с тези с най-ниски нива.
Следователно, консумирането на богати на лутеин храни - като черимоя - може да подобри здравето на очите и да се бори със състояния като AMD и катаракта.
обобщениеCherimoya осигурява лутеин, който може да насърчи здравето на очите и да предпази от състояния, които могат да доведат до лошо зрение или загуба на зрението.
4. Може да предотврати високо кръвно налягане
Черимоя е богата на хранителни вещества, които спомагат за регулирането на кръвното налягане, като калий и магнезий.
По-специално, 1 чаша (160 грама) от плодовете може да се похвали с 10% от RDI за калий и над 6% от RDI за магнезий.
Както калият, така и магнезият подпомагат разширяването на кръвоносните съдове, което от своя страна спомага за понижаване на кръвното налягане. Високото кръвно налягане може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Един преглед отбелязва, че консумацията на RDI за калий - 4700 mg на ден - може да намали систолното и диастоличното кръвно налягане съответно с около 8 и 4 mm Hg.
Друг преглед от 10 проучвания установява, че тези с най-висок прием на магнезий имат 8% по-нисък риск от високо кръвно налягане, в сравнение с хората с най-нисък прием.
обобщениеЧеримоя съдържа магнезий и калий, две хранителни вещества, които поддържат здравословни нива на кръвното налягане.
5. Може да насърчи доброто храносмилане
Една чаша (160 грама) черемоя предлага почти 5 грама диетични фибри, което е над 17% от RDI.
Тъй като фибрите не могат да бъдат усвоени или усвоени, те добавят насипно състояние към изпражненията и помагат да се придвижат през червата.
В допълнение, разтворимите фибри - като тези, които се намират в черимоя - могат да хранят добрите бактерии в червата, както и да се подлагат на ферментация, за да произведат късоверижни мастни киселини (SCFA). Тези киселини включват бутират, ацетат и пропионат.
SCFA са източници на енергия за вашето тяло и могат да предпазват от възпалителни състояния, които засягат храносмилателния тракт, като болестта на Crohn и улцерозен колит.
Подпомагайки здравословното движение на червата и подхранвайки чревните бактерии, черимоята и други храни, богати на фибри, могат да насърчат оптималното здраве на храносмилането.
обобщениеХраните с високо съдържание на фибри като Cherimoya могат да насърчат здравословното храносмилане и да предпазят от възпалителни храносмилателни разстройства.
6. Може да има противоракови свойства
Някои от съединенията в черимоя могат да помогнат в борбата с рака.
Флавоноидите на Cherimoya включват катехин, епикатехин и епигалокатехин. Доказано е, че някои от тези флавоноиди спират растежа на раковите клетки при изследвания в епруветки.
Едно проучване установи, че лечението на ракови клетки на пикочния мехур с епикатехин води до значително по-малък клетъчен растеж и репликация в сравнение с клетките, които не са получили този флавоноид.
Друго изследване на епруветки наблюдава, че някои катехини - включително тези в черимоя - спират до 100% от растежа на клетките на рака на гърдата.
Нещо повече, популационни проучвания показват, че хората, които консумират диети, богати на флавоноиди, имат по-малък риск от развитие на някои видове рак - като тези на стомаха и дебелото черво - отколкото хората, чиято диета е с ниско съдържание на това съединение.
Необходими са обаче повече изследвания върху хора, за да се разбере напълно как съединенията на черимоя влияят върху рака.
обобщениеЧеримоя е богата на флавоноидни антиоксиданти, за които е доказано, че предотвратяват растежа на раковите клетки при изследвания в епруветки. Въпреки това са необходими човешки изследвания.
7. Може да се бори с възпалението
Хроничното възпаление е свързано с няколко опасни заболявания, включително сърдечни заболявания и рак.
Забележително е, черимоя осигурява няколко противовъзпалителни съединения, включително кауренова киселина.
Тази киселина има силни противовъзпалителни ефекти и е доказано, че намалява някои възпалителни протеини при проучвания върху животни.
В допълнение, черимоя може да се похвали с катехин и епикатехин, флавоноидни антиоксиданти, за които е установено, че имат мощни противовъзпалителни ефекти при изследвания в епруветки и животни.
Едно проучване наблюдава, че мишките, хранени с обогатена с епикатехин диета, са намалили кръвните нива на възпалителния маркер С-реактивен протеин (CRP) в сравнение с контролната група.
Високите нива на CRP са свързани с атеросклероза, втвърдяване и стесняване на артериите, което значително увеличава риска от сърдечни заболявания.
обобщениеЧеримоя съдържа множество противовъзпалителни съединения, като кауренова киселина, катехин и епикатехин. Намаляването на нивата на хронично възпаление може да намали риска от заболяване.
8. Може да повиши имунитета ви
Подобно на други тропически плодове, черимоята е заредена с витамин С, хранително вещество, което повишава имунитета, борейки се с инфекции и болести.
Недостигът на витамин С е свързан с нарушен имунитет и повишен риск от инфекции.
Допълнителни проучвания при хора разкриват, че витамин С може да помогне за намаляване на продължителността на обикновената настинка. Изследванията обаче са смесени и се фокусират най-вече върху добавките, а не върху хранителния витамин С.
Консумирането на черимоя и други храни, богати на този витамин, е лесен начин за осигуряване на адекватно имунно здраве.
обобщениеЧеримоя е богата на витамин С, който може да повиши имунитета и да помогне на тялото ви да се бори с инфекциите.
Странични ефекти на cherimoya
Въпреки че черимоята предлага впечатляващи ползи за здравето, тя съдържа малки количества токсични съединения.
Черимоя и други плодове в Анона видовете съдържат ананацин, токсин, който може да повлияе на мозъка и нервната ви система.
Всъщност наблюдателните проучвания в тропическите райони свързват високата консумация на Анона плодове до повишен риск от специфичен тип болест на Паркинсон, който не се повлиява от обичайните лекарства.
Всички части на растението черемоя може да съдържат ананацин, но той е най-концентриран в семената и кожата.
За да се насладите на черимоя и да ограничите излагането си на ананацин, отстранете и изхвърлете семената и кожата преди ядене.
Ако сте особено загрижени за ананацин или имате болест на Паркинсон или друго състояние на нервната система, може да е най-добре да избягвате черимоя.
обобщениеЧеримоя и други тропически плодове в Анона семейство съдържа токсин, който засяга нервната ви система и е свързан с атипична болест на Паркинсон. Може да искате да избягвате този плод, ако имате нервна система.
Как да ядем черимоя
Cherimoya може да се намери в много магазини за хранителни стоки и здравословни храни, но може да не е налична в зависимост от местоположението ви.
Трябва да се съхранява при стайна температура, докато омекне, след което да се съхранява в хладилника до три дни.
За да приготвите черимоя, отстранете и изхвърлете кожата и семената, след това нарежете плодовете на парчета.
Черимоя има вкусен вкус в плодова салата, смесена в кисело мляко или овесени ядки или смесена в смутита или дресинг за салати. Можете също да ядете охладена черемоя като крем, като нарязвате плодовете наполовина, след което изваждате месото с лъжица.
обобщениеПригответе черимоя, като премахнете кожата и семената, след това нарежете или извадете месото. Лесно е да го смесвате с храни за закуска, леки закуски и сладки лакомства.
Долния ред
Черимоя - известна още като яйчен крем - е сладък, тропически плод с кремообразна текстура.
Зареден е с полезни хранителни вещества, които могат да повишат настроението, имунитета и храносмилането ви.
Черимоя обаче съдържа малки количества токсични съединения - особено в кожата и семената. За да консумирате безопасно черимоя, първо отлепете кожата и отстранете семената.
Този уникален плод може да бъде чудесно допълнение към здравословната, балансирана диета.
