Кетогенната диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, която обикновено се използва за отслабване.
Ограничаването на въглехидратите и увеличаването на приема на мазнини може да доведе до кетоза, метаболитно състояние, при което тялото ви разчита предимно на мазнини за енергия, вместо на въглехидрати.
Диетата обаче крие и рискове, с които трябва да сте наясно.
Ето 7 опасности с кето диета, за които трябва да знаете.
1. Може да доведе до кето грип
Приемът на въглехидрати при кето диетата обикновено е ограничен до по-малко от 50 грама на ден, което може да бъде шок за тялото ви.
Тъй като тялото ви изчерпва запасите си от въглехидрати и преминава към използване на кетони и мазнини за гориво в началото на този начин на хранене, може да изпитате грипоподобни симптоми.
Те включват главоболие, световъртеж, умора, гадене и запек - отчасти поради дехидратация и електролитен дисбаланс, които се случват, когато тялото ви се адаптира към кетоза.
Докато повечето хора, които изпитват кето грип, се чувстват по-добре в рамките на няколко седмици, важно е да наблюдавате тези симптоми по време на диетата, да останете хидратирани и да ядете храни, богати на натрий, калий и други електролити.
обобщениеТъй като тялото ви се приспособява към използването на кетони и мазнини като основен източник на енергия, може да изпитате грипоподобни симптоми в началото на кето диетата.
2. Може да стресира бъбреците ви
Храните с високо съдържание на мазнини, като яйца, месо и сирене, са основни елементи на кето диетата, тъй като не съдържат въглехидрати. Ако ядете много от тези храни, може да имате по-голям риск от камъни в бъбреците.
Това е така, защото високият прием на животински храни може да доведе до по-кисела кръв и урина, което води до повишена екскреция на калций в урината.
Някои изследвания също така предполагат, че кето диетата намалява количеството цитрат, което се отделя в урината ви. Като се има предвид, че цитратът може да се свърже с калция и да предотврати образуването на камъни в бъбреците, намалените нива на него също могат да повишат риска от тяхното развитие.
Освен това, хората с хронично бъбречно заболяване (ХБН) трябва да избягват кетото, тъй като отслабените бъбреци може да не успеят да отстранят натрупването на киселина в кръвта, което се получава от тези животински храни. Това може да доведе до състояние на ацидоза, което може да влоши прогресията на ХБН.
Нещо повече, диети с по-ниско съдържание на протеини често се препоръчват за хора с ХБН, докато кето диетата е умерена до високо съдържание на протеини.
обобщениеЯденето на много животински храни на кето диета може да доведе до по-кисела урина и по-висок риск от камъни в бъбреците. Това киселинно състояние може също да влоши прогресията на хроничното бъбречно заболяване.
3. Може да причини проблеми с храносмилането и промени в чревните бактерии
Тъй като кето диетата ограничава въглехидратите, може да е трудно да задоволите ежедневните си нужди от фибри.
Някои от най-богатите източници на фибри, като плодове с високо съдържание на въглехидрати, нишестени зеленчуци, пълнозърнести храни и боб, се елиминират с диетата, тъй като осигуряват твърде много въглехидрати.
В резултат на това кето диетата може да доведе до храносмилателен дискомфорт и запек.
Десетгодишно проучване при деца с епилепсия на кетогенна диета установи, че 65% съобщават за запек като често срещан страничен ефект.
Нещо повече, фибрите хранят полезните бактерии в червата. Наличието на здрави черва може да помогне за повишаване на имунитета, подобряване на психичното здраве и намаляване на възпалението.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати, в която липсват фибри, като кето, може да повлияе отрицателно на чревните бактерии - въпреки че настоящите изследвания по тази тема са смесени.
Някои подходящи за кето храни с високо съдържание на фибри включват ленени семена, семена от чиа, кокос, броколи, карфиол и листни зеленчуци.
обобщениеПоради ограниченията на въглехидратите, кето диетата често е с ниско съдържание на фибри. Това може да предизвика запек и отрицателни ефекти върху здравето на червата.
4. Може да доведе до недостиг на хранителни вещества
Тъй като кето диетата ограничава няколко храни, особено хранителни плодове, пълнозърнести храни и бобови растения, тя може да не осигури препоръчителни количества витамини и минерали.
По-специално, някои изследвания показват, че кето диетата не осигурява достатъчно калций, витамин D, магнезий и фосфор.
Изследване, което оценява хранителния състав на обичайните диети, разкрива, че много ниско съдържание на въглехидрати като Atkins, което е подобно на кето, осигурява достатъчно количество само за 12 от 27-те витамини и минерали, които тялото ви трябва да получи от храната.
С течение на времето това може да доведе до недостиг на хранителни вещества.
По-специално насоките за клиницистите, които управляват хора на много нискокалорична кето диета за отслабване, препоръчват добавки с калий, натрий, магнезий, калций, омега-3 мастни киселини, фибри на псилиум и витамини В, С и Е.
Имайте предвид, че хранителната адекватност на тази диета зависи от конкретните храни, които ядете. Диета, богата на здравословни храни с ниско съдържание на въглехидрати, като авокадо, ядки и зеленчуци без скорбяла, осигурява повече хранителни вещества, отколкото преработените меса и кето лакомства.
обобщениеНякои изследвания предполагат, че кето осигурява недостатъчно витамини и минерали, включително калий и магнезий. С течение на времето това може да доведе до недостиг на хранителни вещества.
5. Може да причини опасно ниска кръвна захар
Доказано е, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати като кето помагат за управление на нивата на кръвната захар при хора с диабет.
По-специално, някои изследвания показват, че кето може да помогне за намаляване на нивата на хемоглобин А1с, мярка за средните нива на кръвната захар.
Въпреки това, хората с диабет тип 1 може да са изложени на висок риск от повече епизоди на ниска кръвна захар (хипогликемия), което се характеризира с объркване, треперене, умора и изпотяване. Хипогликемията може да доведе до кома и смърт, ако не се лекува.
Проучване при 11 възрастни с диабет тип 1, които следват кетогенна диета в продължение на повече от 2 години, установява, че средният брой събития с ниска кръвна захар е близо 1 на ден.
Хората с диабет тип 1 обикновено изпитват ниска кръвна захар, ако приемат твърде много инсулин и не консумират достатъчно въглехидрати. По този начин диета с ниско съдържание на въглехидрати може да увеличи риска.
Теоретично това може да се случи и при лица с диабет тип 2, които приемат инсулинови лекарства.
ОбобщениеВъпреки че е доказано, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати подобряват контрола на кръвната захар при хора с диабет, те също могат да увеличат риска от събития с ниска кръвна захар - особено ако имате диабет тип 1.
6. Може да увреди здравето на костите
Кето диетата е свързана и с нарушено здраве на костите.
Няколко проучвания върху животни свързват кето диетата с намалена здравина на костите, вероятно поради загуби в минералната плътност на костите, които могат да възникнат, когато тялото ви се адаптира към кетозата.
Всъщност, 6-месечно проучване при 29 деца с епилепсия на кето диета разкрива, че 68% са имали по-ниска оценка на минералната плътност на костите след диета.
Друго проучване на 30 елитни проходилки установи, че тези, които следват кето в продължение на 3,5 седмици, имат значително по-високи нива на кръвни маркери за разграждане на костите, в сравнение с тези, които се хранят с диета с по-високо съдържание на въглехидрати.
Все пак е необходимо по-обширно изследване.
обобщениеКето диетата може да намали костната минерална плътност и да предизвика разграждане на костите с течение на времето, въпреки че са необходими допълнителни проучвания.
7. Може да увеличи риска от хронични заболявания и ранна смърт
Ефектът на кетогенната диета върху риска от хронични заболявания, като сърдечно-съдови заболявания или рак, е силно обсъждан и не е напълно разбран.
Някои данни сочат, че диетите с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, които се фокусират върху животински храни, могат да доведат до лоши здравни резултати, докато диетите, които подчертават растителните източници на мазнини и протеини, осигуряват ползи.
Дългосрочно наблюдателно проучване при над 130 000 възрастни свързва диети с ниско съдържание на въглехидрати и животни с по-високи нива на смъртност от сърдечни заболявания, рак и всички причини.
От друга страна, зеленчуковите диети с ниско съдържание на въглехидрати са свързани с по-ниска смъртност от сърдечни заболявания и всички причини.
Друго проучване при над 15 000 възрастни открива подобни резултати, но обвързва диетите с ниско и високо съдържание на въглехидрати с по-голяма смъртност от всички причини, в сравнение с умерените въглехидратни диети, при които въглехидратите съставляват 50–55% от общите дневни калории.
И все пак са необходими по-съществени проучвания.
ОбобщениеДокато изследванията са смесени, някои доказателства сочат, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които се фокусират върху животински храни, могат да доведат до по-висока смъртност от сърдечни заболявания, рак и всички причини.
Долния ред
Докато кето диетата е свързана със загуба на тегло и други ползи за здравето в краткосрочен план, тя може да доведе до недостиг на хранителни вещества, храносмилателни проблеми, лошо здраве на костите и други проблеми с течение на времето.
Поради тези рискове, хората с бъбречни заболявания, диабет, сърдечни или костни заболявания или други медицински състояния трябва да говорят със своя доставчик на здравни грижи, преди да опитат кето диетата.
Можете също така да се консултирате с диетолог, за да планирате балансирано хранене и да наблюдавате нивата на хранителните си вещества, докато сте на тази диета, за да помогнете за минимизиране на рисковете от усложнения и недостиг на хранителни вещества.
