Достъпни обяди е поредица, която включва хранителни и рентабилни рецепти, които можете да приготвите у дома. Искам още? Вижте пълния списък тук.
Вярно е, салата от макарони с риба тон се влошава. Той може да предизвика мисловни образи на неапетитна купа с преварена паста, кашав грах и прекалено много майонеза, която седи твърде дълго в куфар за хранителни стоки.
Но тази салата от паста с риба тон е различна. Обещаваме.
На порция тази салата от макаронени изделия има:
- 425 калории
- големи количества фибри и желязо
- 24 грама протеин
Със засищащата трифекта от фибри, протеини и здравословни мазнини може да откриете, че сте сити до вечеря.
Вдъхновена от средиземноморски вкусове, тази салата търгува с майонеза за лек и пикантен винегрет и е заредена с билки и пресни зеленчуци. Съставките като маринован артишок, печени червени чушки и маслини добавят тон вкус без тон долари.
Рибата тон в тази рецепта е - и трябва да бъде - най-високата цена на порция съставка.
Бонус: Тази цветна салата е страхотна идея за обяд за приготвяне на храна, тъй като на следващия ден има още по-добър вкус!
Рецепта за салата от средиземноморска риба тон
Порции: 4
Цена на порция: $ 2,80
Съставки
- 8 унции. пълнозърнести паста ротини
- 1 малък шалот, смлян
- 3 с.л. зехтин
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1/2 ч.ч. лимонови кори
- 1 супена лъжица червен винен оцет
- 1/2 ч.ч. сушен риган
- 1 персийска краставица, на кубчета
- 4 унции. гроздови домати, разполовени
- 1/4 чаша маслини от каламата, нарязани
- 1/2 чаша печени червени чушки, нарязани
- 4 унции. маринован артишок, нарязан
- 1/2 чаша раздробена фета
- 1 консерва тон
- 1/2 чаша пресен магданоз, нарязан
- морска сол и черен пипер, на вкус
Указания
- Варете макароните според указанията на опаковката, в обилно подсолена вода, докато се получат. Отцедете макароните и изплакнете под студена вода, хвърлете със струйка зехтин и оставете настрана да се охлади напълно.
- Направете дресинга. В буркан за зидари смесете каймата шалот, зехтин, дижон, лимонов сок и кора, оцет, риган и сол и черен пипер на вкус. Разклаща се енергично, докато се емулгира.
- Хвърлете охладената паста с краставицата, доматите, маслините, червените чушки, артишок, фета, риба тон и магданоз. Изсипете дресинга и разбъркайте, докато се смеси. Опитайте и коригирайте подправката, като добавите сол и черен пипер по желание.
- Оставете макароните да престоят в хладилника за една нощ или поне 4 часа. Наслади се!
Професионален съветКогато правите тестени изделия за салати, хвърлете отцедените макарони веднага с малко зехтин, за да избегнете слепването им, докато се охлаждат.
Тифани Ла Фордж е професионален готвач, разработчик на рецепти и автор на храни, който води блога Пащърнак и сладкиши. Блогът й се фокусира върху истинска храна за балансиран живот, сезонни рецепти и достъпни здравни съвети. Когато не е в кухнята, Тифани се радва на йога, туризъм, пътувания, органично градинарство и излиза с коргито си, какао. Посетете я в нейния блог или в Instagram.