Атеросклерозата възниква, когато мастните натрупвания се натрупват по стените на артериите. Може да сте чували състоянието, наречено запушени артерии или втвърдяване на артериите.
Това води до стесняване на артериите и ограничава притока на кръв към сърцето и други части на тялото.
Тази статия изброява 15 храни, които могат да помогнат за предотвратяване на запушване на артериите.
Как артериите могат да се запушат
Атеросклерозата се счита за основна основна причина за сърдечни заболявания, включително коронарна артериална болест, най-често срещаният тип сърдечни заболявания в САЩ.
Атеросклерозата е основната причина за около 50% от смъртните случаи в западните страни.
Това е хронично възпалително заболяване с множество рискови фактори.
По-вероятно е да развиете атеросклероза, ако:
- имате висок LDL (лош) холестерол
- имате високо кръвно налягане
- пушат цигари
- имате диабет
- имате фамилна анамнеза за атеросклероза
- имат затлъстяване
- консумирайте лоша диета
- участвайте в заседнал начин на живот
От друга страна, доказано е, че спазването на диета, богата на определени храни като зеленчуци, плодове и риба, намалява риска от атеросклероза и сърдечни заболявания.
Ето 15 храни, които могат да помогнат за предотвратяване на запушване на артериите.
1. Плодове
Плодовете включват боровинки, ягоди, боровинки, малини и къпини.
Тези плодове са свързани с впечатляващо количество ползи за здравето, включително способността им да намаляват възпалението и да подобряват здравето на сърцето.
Плодовете са пълни с фибри, витамини, минерали и растителни съединения. Те включват флавоноидни антиоксиданти, за които е известно, че помагат за укрепване на здравето на сърцето.
Изследванията също така показват, че яденето на плодове значително намалява рисковите фактори за атеросклероза, включително повишен LDL (лош) холестерол, кръвно налягане и нива на кръвната захар.
Плодовете могат да помогнат за предотвратяване на запушване на артериите, като намаляват възпалението и натрупването на холестерол, подобряват функцията на артериите и предпазват от клетъчно увреждане.
2. Фасул
Фасулът е пълен с фибри и е добре известен със своите ползи за здравето на сърцето. Яденето на храни, богати на фибри като боб е от съществено значение за предотвратяване на атеросклероза.
Яденето на боб е отличен начин да поддържате нивата на холестерола под контрол, като по този начин намалявате риска от запушване на артериите. Много проучвания показват, че яденето на боб може значително да намали нивата на LDL (лошия) холестерол.
Един преглед на 26 висококачествени проучвания установи, че диетите, които включват около 1 порция (130 грама) боб дневно, са свързани със значително по-ниски нива на LDL (лош) холестерол в сравнение с контролните диети.
Изследванията също така показват, че богатите на боб диети могат да намалят кръвното налягане, да подобрят функцията на артериите и да намалят риска от диабет тип 2. Всички тези ефекти могат да намалят риска от атеросклероза.
3. Риба
Рибата е заредена с основни хранителни вещества, включително омега-3 мазнини. Яденето на богата на омега-3 риба може да помогне за намаляване на риска от атеросклероза.
Проучванията показват, че омега-3 помагат да се намали експресията на клетъчните адхезионни молекули, които са протеини, които позволяват на клетките да се придържат една към друга и към заобикалящата ги среда.
Вашето тяло освобождава клетъчни адхезионни молекули в отговор на възпаление и те са движеща сила зад запушените артерии.
Нещо повече, приемът на риба е свързан с намален риск от атеросклероза.
Проучване при 961 души сравнява участниците, които ядат по-малко от една порция риба на седмица, с тези, които ядат две или повече порции риба седмично.
Проучването установи, че 13,3% от хората, които ядат по-малко риба, имат атеросклероза в сънните артерии, която доставя кръв до мозъка, в сравнение с едва 6,6% от тези в групата, която яде риба.
4. Домати и доматени продукти
Доматите и доматите съдържат растителни съединения, които могат да бъдат особено полезни за намаляване на развитието на атеросклероза.
Например, доматите съдържат каротеноидния пигмент ликопен, който може да има впечатляващи ползи за здравето.
Проучванията показват, че консумацията на богати на ликопен доматени продукти може да помогне за намаляване на възпалението, повишаване на HDL (добрия) холестерол и намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Интересното е, че комбинирането на варени домати със зехтин може да предложи най-голямата защита срещу запушени артерии.
Едно проучване при 40 души установи, че яденето на доматен сос със зехтин има най-голям ефект върху намаляването на адхезионните молекули и възпалителните протеини в сравнение със суровите домати и обикновения доматен сос.
Всички доматени препарати обаче повишават HDL (добрия) холестерол и намаляват общия холестерол.
5. Лук
Лукът е част от Алиум род и свързани с редица ползи за здравето. Изследванията показват, че диета, богата на тези популярни зеленчуци, може да защити артериите.
15-годишно проучване, което проследява 1226 жени на възраст над 70 години, установява, че по-висок прием на Алиум зеленчуци като лук се свързва с по-нисък риск от смърт, свързан със заболяване, причинено от атеросклероза.
Лукът съдържа сярни съединения, които според учените могат да помогнат за предотвратяване на възпаление на кръвоносните съдове, да инхибират слепването на тромбоцитите в кръвта и да увеличат наличието на азотен оксид.
Всички тези ефекти могат да помогнат за защита срещу атеросклероза и да подобрят здравето на артериите.
6. Цитрусови плодове
Цитрусовите плодове са вкусни и осигуряват разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти, включително флавоноиди.
Цитрусовите флавоноиди могат да намалят възпалението и да помогнат за предотвратяване на окисляването на LDL (лошия) холестерол от свободните радикали в организма. Оксидираният LDL е свързан с развитието и прогресията на атеросклерозата.
Ето защо консумацията на цитрусови плодове е свързана с намален риск от сърдечни заболявания и инсулт - две състояния, свързани с атеросклерозата.
7. Подправки
Подправките, включително джинджифил, пипер, лют червен пипер и канела, могат да помогнат за защита срещу запушени артерии.
Тези и други подправки имат противовъзпалителни свойства и могат да помогнат да се изчистят свободните радикали, да се подобрят нивата на липидите в кръвта и да се намали струпването на тромбоцити в кръвта.
Можете лесно да увеличите консумацията на подправки, като добавите тези гъвкави овкусители към овесени ядки, супи, яхнии и почти всяко друго ястие, за което се сетите.
8. Ленени семена
Ленените семена са малки силни хранителни елементи.
Те са богати на фибри, здравословни мазнини, витамини и минерали, включително калций и магнезий. Освен че са много хранителни, ленените семена могат да помогнат за предотвратяване на атеросклероза.
Едно проучване установи, че зайци, които са яли ленено семе след диета с висок холестерол, са имали 40% намаляване на образуването на плаки в сравнение с животни, които не са яли ленени семена.
Ленените семена съдържат секоизоларицирезинол диглюкозид (SDG), противовъзпалително и понижаващо холестерола лигнаново съединение, чиито свойства противодействат на атеросклерозата.
9. Кръстоцветни зеленчуци
Добавянето на кръстоцветни зеленчуци като броколи, зеле и карфиол към вашата диета може да помогне за намаляване на шансовете ви за развитие на запушени артерии.
Проучванията показват, че яденето на кръстоцветни зеленчуци е свързано с намален риск от атеросклероза.
Проучване при 1500 жени установи, че яденето на кръстоцветни зеленчуци е свързано с по-ниска дебелина на каротидната интима-среда (CIMT).
Доставчиците на здравни услуги използват това измерване, за да оценят риска на човек от свързано с атеросклероза заболяване.
Изследванията също така свързват приема на кръстоцветни зеленчуци с намалена артериална калцификация и риск от смърт, причинена от свързана с атеросклероза болест.
Артериалното калциране води до втвърдяване на артериите при атеросклероза.
10. Цвекло
Цвеклото е богат източник на нитрати, които тялото ви превръща в азотен оксид, сигнална молекула, която играе много важни роли във вашето тяло.
Възпалението в кръвоносните съдове води до намалено производство на азотен оксид.
Яденето на храни като цвекло, които са богати на диетични нитрати, може да помогне за подобряване на функцията на кръвоносните съдове и намаляване на възпалението, което може да помогне за предотвратяване на атеросклероза.
Изследванията също така установяват връзка между приема на нитрати с храната и намаления риск от смърт, свързана с атеросклероза.
11. Овес
Овесът е отличен избор за тези, които имат атеросклероза или се опитват да предотвратят запушването на артериите.
Яденето на овес може да помогне за значително намаляване на рисковите фактори за атеросклероза, включително високи нива на общ и LDL (лош) холестерол.
Овесът също съдържа антиоксиданти, наречени авентрамиди, които могат да помогнат за инхибиране на възпалителни протеини, наречени цитокини, както и адхезионни молекули. Това може да помогне за предотвратяване на атеросклероза.
Консумирането на овесени трици, които са пълни с фибри, също може да бъде полезно.
Проучване, включващо 716 души с коронарна артериална болест, установи, че тези, които консумират редовно овесени влакна, имат по-ниски нива на LDL (лош) холестерол и възпалителни маркери, отколкото тези, които не ядат овесени влакна.
Изследването също така установи, че приемът на овесени влакна е свързан с по-нисък риск от нужда от реваскуларизация - процедура за увеличаване на доставката на кислород до сърцето и други части на тялото. Човек може да се нуждае от това, ако атеросклерозата е възпрепятствала кръвния им поток.
12. Ядки и семена
Ядките и семената са отлични източници на протеини, фибри, здравословни мазнини, витамини и минерали. Нещо повече, тези малки и гъвкави храни могат да помогнат за предотвратяване на запушване на артериите.
Изследванията последователно показват, че приемът на ядки и семена може значително да подобри рисковите фактори за атеросклероза.
Например, яденето на ядки и семена може да намали LDL (лошия) холестерол и кръвното налягане и може да помогне за повишаване на HDL (добрия) холестерол.
Изследванията също така показват, че яденето на ядки и семена намалява нивата на кръвната захар и може да помогне за защита срещу диабет, известен рисков фактор за атеросклероза.
Освен това яденето на ядки и семена може да помогне за подобряване на функцията на кръвоносните съдове и да предпази от сърдечни заболявания.
13. Листни зелени
Листните зеленчуци, включително марули, къдраво зеле, рукола, манголд и спанак, предлагат изобилие от хранителни вещества, които могат да помогнат за защита срещу атеросклероза.
Зелените листни зеленчуци са добър източник на хранителни нитрати, които могат да помогнат за подобряване на функцията на кръвоносните съдове и намаляване на възпалението.
Те също са пълни с калий. Този минерал помага за предотвратяване на съдова калцификация, процес, който допринася за атеросклероза.
Освен това многобройни проучвания показват, че яденето на зелени листни зеленчуци е отличен начин да намалите риска от сърдечни заболявания.
Преглед на осем проучвания установи, че консумацията на зеленолистни зеленчуци е свързана със значително намален риск от сърдечни заболявания с до 15,8%.
14. Какао и тъмен шоколад
Продуктите с какао и тъмен шоколад са не само вкусни, но и могат да помогнат за предотвратяване на атеросклерозата.
Проучване, включващо 2217 участници, установява, че яденето на шоколад е свързано с по-малко атеросклеротична плака в коронарните артерии. Тези артерии транспортират богата на кислород кръв до сърцето.
Проучванията също така установяват, че яденето на шоколад е свързано с намален риск от инсулт, сърдечни заболявания и диабет.
Нещо повече, продуктите от какао и тъмен шоколад са богати на полифенолни растителни съединения.
Те помагат да се увеличи производството на азотен оксид и да се намали възпалението в артериите, което може да помогне за подобряване на физическата функция при хора с атеросклероза.
Едно проучване сравнява ефектите от яденето на черен и млечен шоколад при 20 души с заболяване на периферните артерии, състояние, причинено от атеросклероза.
Изследването определя тъмния шоколад като съдържащ повече от 85% какао.
Изследователите установили, че консумацията на 40 грама черен шоколад значително подобрява времето за ходене и нивата на азотен оксид в кръвта в сравнение с консумацията на млечен шоколад.
15. Зехтин
Средиземноморската диета е богата на зеленчуци с високо съдържание на фибри, боб и зехтин. Отдавна се свързва с подобрено здраве на сърцето.
Зехтинът може да помогне за намаляване на риска от атеросклероза.
4-месечно проучване при 82 души с ранна атеросклероза установи, че дневният прием на 1 унция (30 мл) зехтин значително подобрява функцията на кръвоносните съдове на участниците и намалява възпалителните маркери.
Преглед от 2018 г. също така заключава, че консумацията на зехтин е свързана с намалени маркери за възпаление, свързани с атеросклероза, и намален риск от сърдечни заболявания и усложнения.
Учените отдават способността на зехтина да повишава здравето на сърцето и кръвоносните съдове на високото му съдържание на полифенолни съединения.
Имайте предвид, че по-малко рафинираният екстра върджин зехтин има значително по-големи количества полифеноли, отколкото по-рафинираните маслинови масла.
Долния ред
Здравословната диета, богата на богати на хранителни вещества храни, може да помогне за намаляване на риска от развитие на запушени артерии.
Изследванията показват, че добавянето на храни като кръстоцветни зеленчуци, риба, плодове, зехтин, овес, лук, зеленчуци и боб към вашата диета може да бъде ефективен начин за предотвратяване на атеросклероза.
Всички изброени по-горе храни предлагат и много други предимства. Добавянето им към ежедневието ви може значително да намали риска от заболяване и да повиши цялостното ви здраве.
